本草纲目校释读本 第191章 果之二（一）

第三十卷 果部（二）

果之二

（山果类三十四种）

梨

（《名医别录》下品）

【释名】快果、果宗、**、蜜父。

朱震亨说：梨的意思是“利”，因为它的性质向下通行，能促进流通。

陶弘景说：梨的品种很多，但都性寒滑利，多吃会损伤人体，所以民间称它为快果，一般不作为药用。

【集解】苏颂说：梨树各地都有，但种类差别很大。医方传承中常用的是乳梨和鹅梨。乳梨产自宣城，果皮厚而果肉坚实，味道极为醇厚持久；鹅梨在黄河南北各州郡都有出产，果皮薄而汁液多，味道稍逊，但香气更浓郁。其余如水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御儿梨等种类很多，都不入药。还有一种桑梨，只适合用蜜煮食，能止口干，生吃对人不益，会引发体寒。另有紫花梨，可治疗心热之症。唐武宗曾患此病，百药无效。青城山邢道人用这种梨榨汁进献，皇帝的病就痊愈了。后来再寻找此梨，却无法获得。常山郡忽然出现一株紫花梨，于是密封进献。皇帝多食此梨，解除烦躁特别有效。年代久远后梨树枯死，再无种苗留存，如今人们已无法使用它了。

李时珍说：梨树高约二、三丈，叶子尖细、光滑且有细锯齿，二月开白色六瓣花，形如雪花。若上巳节（农历三月初三）当天无风，则结出的果实必定优良。因此古语说：“上巳有风梨生虫，中秋无月蚌无胎。”贾思勰提到：每颗梨核中有十余粒种子，但种下后只有一、二粒能长出梨树，其余都长成杜梨（棠梨），这也是奇特之处。梨的品种很多，必须用棠梨或桑树嫁接过的梨树，才能结出早熟且优质的果实。梨的果皮有青、黄、红、紫四种颜色。乳梨即雪梨；鹅梨即绵梨；消梨即香水梨，都是上等品种，可作药用。御儿梨实为“**梨”的误称。也有说法认为“御儿”写作“语儿”，是苏州嘉兴县的地名（见于《汉书注》）。

其他如青皮梨、早谷梨、半斤梨、沙糜梨等，味道都粗糙涩口，只能蒸煮或切片烘成果脯。有一种醋梨，用易水煮熟后，就会变得甜美而不伤脾胃。古人谈论梨，都以常山真定、山阳钜野、梁国睢阳、齐国临淄、钜鹿、弘农、京兆、邺都、洛阳等地出产的为佳。因为好梨多产于北方，南方只有宣城的梨较为出色。所以司马迁《史记》说：“淮北、荥南、河济之间，种千株梨的人，其财富可与千户侯相比。”魏文帝的诏书中也说：“真定的御梨大如拳头，甜如蜜，脆如菱，可以消解烦闷。”辛氏《三秦记》记载：“含消梨大如五升的容器，落地即碎，必须用布袋接取。汉武帝曾在上林苑种植。”这又是梨中的珍奇品种。《物类相感志》说：“梨与萝卜间隔存放，或将梨蒂削去插在萝卜上储藏，都可以经年不坏。”如今北方人常在树上包裹梨子，过冬后才采摘，也是一种妙法。

实

【气味】味甘、微酸，性寒，无毒。多食会使人脾胃受寒、精神萎靡。金疮患者、哺乳期妇女及血虚者尤其不可食用。

马志说：《别本》记载：梨性甘寒，多食易导致寒性痢疾。桑梨生食会伤脾胃，对健康无益。

【主治】治疗热咳，止口渴。切片外贴可治烫火伤，能止痛且不溃烂（苏恭）。治疗外感热邪、中风失语，缓解伤寒发热，解除丹石热毒、惊悸邪气，通利大小便（《开宝本草》）。祛除风邪，止心烦气喘、高热狂躁。制成浆液可催吐风痰（日华子）。突然失音或中风不语者，可捣生梨汁频繁服用。胸中痞闷、热结者宜多食（孟诜）。润肺清心，消痰降火，解疮毒、酒毒（李时珍）。

【发明】寇宗奭说：梨，吃多了会伤脾，吃少了又不能达到治病的效果，因此用梨治病的人应当斟酌用量。只有因醉酒而烦渴的人吃梨效果很好，但终究不能靠它根除疾病。

唐慎微说：孙光宪《北梦琐言》中记载：有一位朝中官员去请御医梁新诊治，梁新说：“你的风疾已经很严重了，请尽快回家准备后事吧。”后来他又去请鄜州的马医赵鄂诊治，赵鄂的诊断和梁新相同，但建议他多吃消梨，如果嚼不动，可以绞汁饮用。这位官员回家后十几天里，只吃消梨，病情很快就好转了。

李时珍说：《名医别录》记载梨时，只提到它的害处，未说明其功效。陶弘景认为梨不能入药。这是因为古人论病多从风寒立论，用药皆用肉桂、附子等温热药，所以不了解梨具有治疗风热、润肺凉心、消痰降火、解毒的功效。如今痰症、火症患者十占六七。梨的益处实在不少，只是不宜过量食用。考《类编》记载：一位读书人看起来像有病，精神萎靡不振，去请杨吉老诊治。杨说：“你热症已极，气血耗损，三年后将会因疽病而死。”读书人闷闷不乐地离开。他听说茅山有位医术通神的道士，但不愿张扬，便穿上仆人衣服，上山拜见，自愿做砍柴挑水的杂役。道士将他收留在弟子中。过了很久，读书人向道士坦白实情。道士诊察后笑道：“你只管下山，每天吃一颗好梨。若鲜梨吃完，就用干梨泡水，吃梨渣喝梨汤，病自然痊愈。”读书人照办，一年后再见杨吉老。杨见他面色红润，脉象平和，惊讶道：“你必定遇到了异人，否则怎会痊愈？”读书人详细告知经过。杨吉老整肃衣冠向茅山方向跪拜，自责医术未精。此事与《琐言》记载类似。看这两则记载，梨的功效岂是微小补益？但只有乳梨、鹅梨、消梨可食用，其他梨则不能治病。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！