长寿的真相 第545章 伤电池

我二舅就是典型的“没病早死”——55岁前连感冒都少，爬六楼不带喘，单位体检啥毛病没有。结果有回为了签个大单子，连续半个月熬夜陪客户喝酒，某天早上起来说“胸口有点闷”，还没到医院人就走了。而我外婆，高血压、糖尿病缠了一辈子，每天要吃三种药，却活到了94岁。她常说：“我这三高啊，就像身上绑了个警报器，一超标我就赶紧管住嘴、迈开腿，不敢作妖。”

黄煌教授把这叫“弯扁担不断”——经常生小病的人，就像一根有点弯的扁担，你知道它哪儿脆，所以总小心着用；而那些“直溜溜”的壮汉，总觉得自己“扛造”，熬夜、胡吃海喝、不体检，反而像根看似结实的木头，里头早被虫蛀空了。我当医生的表姐也说，她门诊里70%的女病人比男病人长寿，为啥？女人有点头疼脑热就嚷嚷着来医院，男的总觉得“扛扛就好”，结果小毛病拖成大问题。

关键在“自我保健意识”。你看那些长寿的“药罐子”，哪个不是一有症状就上心？血压高了赶紧减盐，血糖不稳就戒甜食，稍微不舒服就休息。反倒是那些“没病”的人，仗着身体好，拿命拼事业、拼酒局，最后“过劳死”“猝死”的新闻还少吗？老祖宗说“寿夭休论命，修行本在人”，真不是瞎扯——你对健康上点心，哪怕多病也能慢慢熬成“老寿星”；你不当回事，身体早晚给你颜色看。

都说“少食长寿”，可我干活多饿得快，顿顿不吃饱哪有力气？到底吃多少才算“刚好”？

咱先打个比方，胃就像个弹性口袋，年轻时撑大了能装，可上了年纪就像旧布袋，硬塞容易破。我邻居张大爷以前在工地搬砖，顿顿三大碗米饭配红烧肉，60岁就得了胰腺炎，医生说就是吃出来的。后来他听了黄煌教授的话“夜饭减一口，活到九十九”，现在每顿只吃七八分饱——什么叫七八分？就是吃完胃不胀、不闷，打个嗝是舒服的，晚上躺床上不烧心，第二天早上起来不犯困、脑子清楚。

黄煌教授说的“节食”不是让你饿肚子，是“调控节制”。你看咱们的牙：4颗犬齿吃肉，8颗门齿切菜，16颗磨牙磨五谷，明显是“素食为主”的配置吧？我表姑以前顿顿无肉不欢，体检脂肪肝、高血脂全来了，后来改成“一荤两素一菇”（比如清蒸鱼 炒青菜 凉拌木耳 杂粮饭），半年下来血脂降了一半，她说：“以前吃撑了难受，现在吃得香还不长肉，这才是真的‘补’。”

还有盐和油——江苏淮安以前食管癌高发，后来人均每天吃盐从76克降到10克，发病率立马下来了。你自己算笔账：一啤酒瓶盖盐差不多6克，每天炒菜别超过这个数；油呢，一天25克足够（大概两瓷勺）。我妈以前炒菜跟不要钱似的，现在用限油壶，半年下来血压都稳了。记住：吃进去的不是越多越好，是“身体需要”才好——就像给手机充电，充到80%就拔，别等满了还插着，伤电池！

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