老笔记本裹着半块烤红薯 第4章 深加工困局与创新突围

第一幕

合作社仓库里，红彤彤的苹果堆得像小山，空气中弥漫着果香，可这香气在林舟闻来，却带着几分焦灼。

他蹲下身，拿起一个边缘已经微微发软的苹果，指尖摩挲着果皮上的纹路，眉头拧成了疙瘩。

“林干部，这已经是第三批滞销的苹果了！”村主任苏长河跟着蹲下来，声音里满是无奈，“前两批还好，靠着老客户和电商渠道消化了一部分，这一批赶上全国苹果集中上市，收购商压价压得厉害，一斤才给两块三，除去运费和包装，基本不赚钱。”

仓库门口，十几个村民围在那里，你一言我一语地议论着，气氛压抑。

“是啊林干部，再这么堆下去，这些苹果都得烂了！”农户老王嗓门最大，手里攥着个苹果，用力捏了捏，“我家今年种了五亩，光这一批就收了八千斤，现在还堆在院里呢，夜里都睡不着觉。”

“深加工车间那边怎么样了？能不能多加工点苹果干、苹果醋？”有人转头问负责车间的李小山。

李小山双手插兜，脸上带着几分不耐烦：“车间天天满负荷运转，机器都快磨坏了，一天也就出两百斤苹果干、一百瓶苹果醋，这点量连零头都不够。现在订单排到半个月后了，想要的人多，可我们做不出来啊！”

“那咋办？总不能眼睁睁看着苹果烂掉吧？”有人急得跺脚，“要不，咱们降价卖？哪怕一斤两块钱，能回笼点资金也好。”

“降价？”李小山立刻反驳，“咱们的苹果是金奖产品，品质摆在这，降价不是砸自己的牌子吗？以后再想卖高价就难了！”

“那你说咋办？”老王怼了他一句，“你倒是有主意，之前让你同意资本注资，你不同意，现在好了，产能跟不上，果子卖不出去，你倒是拿个办法出来啊！”

“我能有啥办法？”李小山也急了，“我早就说过，咱们缺资金、缺设备，光靠自己慢慢攒，根本赶不上市场变化。现在好了，骑虎难下了吧？”

林舟站起身，拍了拍手上的灰尘，沉声道：“大家别吵了，吵解决不了问题。降价绝对不行，咱们的品牌不能砸；接受资本控股也不行，咱们农户不能失去主导权。”

“那你倒是说，到底该咋办？”老王追问，眼神里满是期待。

林舟看向仓库里堆积的苹果，又望向车间的方向：“两条路，要么扩大深加工产能，把更多鲜果变成附加值高的产品；要么，找到鲜果的新销路，避开集中上市的竞争。”

“扩大产能？钱从哪来？设备从哪来？”李小山立刻反问，“建一个新的深加工车间，至少得一百万，咱们联盟账上现在也就三十多万，连一半都不够。贷款？我问过银行了，没有抵押，根本批不下来。”

“新销路？”苏长河皱着眉，“能试的渠道我们都试了，电商、商超、批发市场，还有社区团购，能卖的都卖了，实在没别的路子了。”

林舟沉默了，他知道大家说的都是实话。

仓库里的苹果每天都在损耗，多放一天，损失就多一分。

“林舟，别太着急。”苏晓不知什么时候走了进来，手里拿着一杯温水递给她，“我刚跟县中学的老师们聊了聊，他们说可以帮咱们在各个学校宣传，作为教职工的节日福利，应该能消化一部分。”

“能消化多少？”林舟接过水杯，喝了一口，暖意顺着喉咙滑下。

“大概五千斤吧。”苏晓轻声说，“虽然不多，但也是一点办法。另外，我还联系了几个本地的网红，他们愿意免费帮咱们直播带货，看看能不能多卖点。”

“五千斤只是杯水车薪啊。”林舟叹了口气，“咱们这一批滞销的就有五万多斤，加上后面还没采摘的，至少得有十几万斤。”

“那……要不咱们试试做苹果酱？”苏晓犹豫着说，“我小时候我妈经常做，做法不难，保质期也长，说不定能打开销路。”

“苹果酱？”林舟眼睛一亮，“这个主意好！咱们之前只做了苹果干和苹果醋，苹果酱确实是个缺口。而且做法简单，不需要太复杂的设备，车间里稍微改造一下就能生产。”

“我看悬。”李小山泼了盆冷水，“苹果酱市场竞争也大，超市里各种牌子的都有，咱们的没名气，不一定好卖。而且做酱对苹果的品质要求高，稍微有点瑕疵就影响口感，咱们这些滞销的苹果，好多都有点发软了，怕是不行。”

“发软的苹果正好做酱！”苏晓立刻反驳，“做酱不需要用完全新鲜的，稍微发软的苹果糖分更高，做出来的酱更甜更香。而且咱们的苹果是绿色种植的，没有添加剂，这就是最大的优势。”

“晓丫头说得对。”老农户王伯点了点头，“我老婆子也做过苹果酱，确实是这个理。只要咱们用料实在，不掺假，肯定有人买。”

林舟看着苏晓坚定的眼神，又看了看周围村民期待的目光，心中有了决定：“好，就这么办！一方面，苏晓你负责对接学校和网红，消化一部分苹果；另一方面，车间立刻改造，新增苹果酱生产线，把发软的苹果都利用起来。资金的事，我来想办法。”

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