就在合作社紧锣密鼓地规划二期民宿、全力提升接待能力的同时,一期民宿的日常运营中也并非总是风和日丽。这天,就来了一位格外“难缠”的客人,给所有人好好上了一课。
这位客人是位四十多岁、打扮时髦的中年女士,姓胡,是通过市里某个关系户介绍来的,据说家里有些背景。她入住的是位置最好、视野最开阔的“观云院”。从办理入住开始,她就显露出了挑剔的本色。
“这路面怎么有点石子?硌脚!你们也不说铺平整点?”她踩着高跟鞋,皱着眉对引路的服务员抱怨。
“房间里的这是什么味道?一股子草药味,难闻死了!能不能给我换没有味道的房间?”一进院子,她就用手在鼻子前扇着风。
服务员耐心解释:“胡女士,这是我们特制的安神香囊,很多客人都说喜欢这个味道,有助于睡眠……”
“我不喜欢!赶紧给我拿走!”胡女士不耐烦地打断。
服务员只好依言收走了香囊。本以为这就完了,没想到这只是开始。
下午,她打电话到前台,语气不悦:“你们这热水怎么回事?忽冷忽热的!想烫死我吗?”
工程部的师傅赶紧去检查,发现一切正常,水温稳定。可能是她操作不当,或者只是主观感觉。
晚上用餐,更是状况百出。
“这什么药膳鸡汤?太淡了!一点味道都没有!你们是不是舍不得放盐?”
“这个青菜炒得太老了,颜色也发黄,一点都不新鲜!”
“米饭也太硬了,怎么吃啊?”
同行的其他客人都安静地吃着饭,对她这边频频投来侧目。餐厅经理和厨师长亲自出来解释、道歉,并表示可以按照她的口味重新制作,但她依然不依不饶,声音越来越大,言辞也越来越尖刻,把餐厅经理(一位村里选出来的、性格温和的姑娘)说得眼圈发红,差点掉下眼泪。
“什么破民宿!吹得天花乱坠,实际也就这样!服务差,吃的也差!我要投诉!让你们负责人过来!”胡女士的声音几乎传遍了整个餐厅。
消息很快传到了万大春和赵婷那里。赵婷当时正在县里联系建材,万大春刚给小承春喂完奶,正准备去卫生室。听到狗蛋气喘吁吁地跑来汇报,他眉头微蹙,安抚了一下被气哭的餐厅经理,便起身往民宿餐厅走去。
他没有立刻进去,而是在门口稍微停留,观察了一下里面的情况。只见那位胡女士正抱着手臂,一脸倨傲地坐在那里,对面是手足无措、连连道歉的厨师长和服务员,周围的客人都远远看着,气氛很是尴尬。
万大春深吸一口气,整理了一下情绪,脸上带着平和的表情,迈步走了进去。
“您好,我是万大春,是这里的负责人。请问是我们的服务或者菜品有什么地方让您不满意吗?”他走到胡女士桌前,语气沉稳,不卑不亢。
胡女士斜眼打量了他一下,似乎没想到负责人这么年轻,气焰更盛了几分,开始连珠炮似的数落起来,从路面石子到热水,从鸡汤味道到服务员态度,把她所有的不满都放大了一遍。
万大春安静地听着,没有打断,脸上始终保持着平静。等她说完,他才开口,声音依旧温和,但带着一种不容置疑的力度:
“胡女士,首先,对于您在入住期间遇到的这些不愉快,我代表桃源村民宿向您表示诚挚的歉意。您提出的关于路面、热水、菜品口味的问题,我们会立刻核查和改进。”
他话锋一转,继续说道:“不过,关于药膳的口味,我想稍微解释一下。我们的药膳,首要原则是健康和养生,调味会比较清淡,以突出食材和药材的本味,这一点在您预订时和菜单上都有说明。当然,如果您个人口味偏好浓重,我们可以让厨房单独为您调整。至于蔬菜,我可以向您保证,全部是当天从村民地里采摘的有机蔬菜,非常新鲜,烹饪火候我们也会注意。”
他的态度诚恳,解释合理,既道了歉,也维护了民宿的原则和特色。
胡女士似乎没料到万大春会这么镇定,而且句句在理,一时有些语塞,但脸上还是挂不住,强词夺理道:“那……那服务呢?我问个路都爱答不理的!”
“具体是哪位服务员?在什么情况下?如果您能告诉我,我一定会严肃处理。”万大春目光平静地看着她。
胡女士支吾了一下,说不出来具体人,只是强调“感觉”服务不好。
万大春心中了然,知道这多半是对方为了面子在胡搅蛮缠。他没有继续纠缠细节,而是忽然微微前倾身体,目光在她脸上停留了片刻,仿佛在观察什么,随即用只有两人能听清的声音,平静地说道:
“胡女士,我看您面色潮红,舌苔虽薄但底色偏红,说话间气息略显急促,是否最近时常感觉心烦易怒,夜间睡眠不安,甚至午后会有阵阵潮热之感?”
胡女士猛地一愣,脸上的怒容僵住了,有些惊疑不定地看着万大春:“你……你怎么知道?”
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