本草纲目校释读本 第199章 果之五

第三十三卷 果部（五）

果之五

（蓏类九种）

甜瓜

（宋代《嘉佑本草》）

【校正】从菜部移入此处。并合并《神农本草经》中的瓜蒂条目。

【释名】甘瓜（《唐本草》）、果瓜。

李时珍说：“瓜”字的篆文写法，像瓜悬挂在藤蔓间的形状。甜瓜的味道比其他瓜更甜，因此独有“甘”“甜”的名称。过去将其归入菜部是错误的。按：王祯说，瓜的种类不同，用途分为两种：作为水果食用的叫果瓜，如甜瓜、西瓜；作为蔬菜食用的叫菜瓜，如胡瓜、越瓜。长在树上的叫果，长在地上的叫蓏。大的叫瓜，小的叫瓞。它的籽叫?，果肉叫瓤。瓜蒂连接花的部分叫环，指花朵脱落的地方；连接藤蔓的部分叫?，指系挂藤蔓的地方。《礼记》中记载为天子削瓜及用瓜祭祀，都是指果瓜。本草中的瓜蒂，也是这种瓜的蒂。

【集解】《名医别录》记载：瓜蒂生长在嵩山一带的平地和沼泽中，七月七日采摘，阴干。

苏颂说：瓜蒂就是甜瓜的果蒂，各地都有。园圃中种植的瓜有青色和白色两个品种，瓜籽都是黄色的。入药应当用早期生长的青色瓜蒂为佳。

李时珍说：甜瓜在北方和中原地区种植非常多。二、三月间播种，藤蔓延伸生长，叶子宽大可达数寸，五、六月开黄花，六、七月瓜成熟。甜瓜种类非常繁多：有圆形的有长形的，有尖头的有扁平的；大的直径可达一尺，小的仅如一捻；有的带棱有的无棱；外皮颜色有青有绿，有的带黄斑或杂色斑点，有的有白色或黄色条纹；瓜瓤有白有红，瓜子有黄有红，有白有黑。按：王祯《农书》记载：瓜的品种极多，无法一一列举。根据形状命名的，有龙肝、虎掌、兔头、狸首、羊髓、蜜筒等名称；根据颜色命名的，有乌瓜、白团、黄?、白?、小青、大斑等区分。但它们的味道，都不外乎甘甜芳香罢了。

《广志》中只认为辽东、敦煌、庐江的瓜最为优良。然而瓜州的大瓜，阳城的御瓜，西蜀的温瓜，永嘉的寒瓜，不能简单地以优劣来评判。甘肃的甜瓜，瓜皮和瓜瓤都甜如糖蜜，瓜皮晒干后尤其美味。浙江有一种阴瓜，种植在背阴处，成熟时颜色金黄如金，外皮稍厚，储藏到春天，吃起来仍像新鲜的一样。这些都是栽培技术的功劳，不必拘泥于土地条件。甜瓜子晒裂后取出果仁，可以作为干果食用。所有的瓜最怕麝香的气味，一旦接触甚至可能整株绝收。

瓜瓤

【气味】味甘，性寒，滑利，有小毒。

日华子说：无毒。

孙思邈说：过多食用会引发黄疸，使人虚弱消瘦、健忘，并减弱药效。病后多食可能导致反胃。患有脚气的人食用后，病症可能终身不愈。

孟诜说：过量食用会导致阴部湿痒生疮，引发旧有的寒症积块，损伤脾胃，诱发虚热，使人气息微弱、手脚无力。少量食用则无妨。《龙鱼河图》记载：凡是瓜有两个蒂或两个脐的，食用会致命。五月时沉入水中的瓜，吃了会得寒病，终身不愈。九月被霜打过的瓜，吃了会在冬季发寒热病。与油饼同食会引发疾病。吃瓜过多导致腹胀时，服食盐花即可缓解。

陶弘景说：吃瓜过多时，只要浸入水中，瓜积就能消散。

李时珍说：张华《博物志》记载：人用冷水浸泡到膝盖，可以一次吃下数十枚瓜；浸泡到脖子时，吃瓜量会更多，水都会散发出瓜的气味。这说明用水浸泡来消解瓜积，是瓜的特性。瓜最忌讳麝香和酒，凡是吃瓜过多时，只需饮酒或用水送服麝香，效果比吃盐或浸水更好。

【主治】止渴，消除烦热，通利小便，疏通三焦壅塞之气，治疗口鼻生疮（《嘉佑本草》记载）。夏季食用，可预防中暑（寇宗奭所述）。

【发明】寇宗奭说：甜瓜虽能缓解暑热，但性寒凉，会损耗阳气，多食易导致腹泻。贫苦之人若过量食用，深秋时节易患痢疾，极难治愈。唯有用瓜皮与蜂蜜浸泡后保存为佳，瓜皮亦可煮作羹汤食用。

陶弘景说：所有的瓜类都性寒滑利，其中早熟的瓜尤其寒凉。将熟瓜去掉瓜瓤后食用，就不会伤害人体。

李时珍说：瓜的性质最为寒凉，晒过后食用会更冷。所以《稽圣赋》中说：“瓜经过曝晒后更寒，油经过煎炼后更冷，这是物性的差异。”王冀在《洛都赋》中说：“瓜能消暑除烦，解渴疗饥。”另外《奇效良方》记载：“从前有一男子患脓血痢疾，疼痛难忍。用水浸泡甜瓜后吃了几枚，很快就痊愈了。这也是瓜能消暑的例证。”

瓜子仁

【修治】雷斆说：采收后晒干，用杵捣碎，以马尾筛筛成细粉，再用三层纸包裹压去油脂后使用。若不除去油脂，其药效较弱。西瓜子仁的制法相同。

【气味】味甘，性寒，无毒。

【主治】治疗腹内结块，消散脓血，是疏通肠胃脾内壅塞的重要药物（《名医别录》）。止月经过多，研末去油后以水调服（藏器。《炮炙论序》记载：血崩或经血过多，可饮服瓜子调制的药液）。炒熟食用，能补益脾胃，适宜日常养生（孟诜）。清肺热、润肠道，调和脾胃，止消渴（李时珍）。

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