重生茶香暖八岁 第154章 声名初显

夏茶炒制成功的喜悦，如同在平静的湖面投下一颗石子，涟漪渐渐扩散。林家小院的日子，恢复了某种规律性的忙碌与宁静交替的节奏。清晨采茶，白日摊晾、挑拣，夜晚炒制，周而复始。虽然夏茶的品质和价格无法与春茶相比，但稳定的产出和逐步积累的经验，让全家的心愈发踏实。那本“茶事记”上，关于夏茶的记录也越来越厚，参数调整愈发精细，成茶品质稳步提升。

这日午后，天气有些闷热，蝉鸣聒噪。林国栋刚将一批炒好的夏茶摊晾在院中竹匾上，那沉稳中带着熟果甜香的茶气，随着微热的南风，幽幽地飘散开来。周芳在堂屋里缝补衣物，林薇带着林莉在树荫下认字，林大山则坐在门槛上，就着一壶粗茶，慢悠悠地擦拭着采茶剪。

这时，院门外传来一阵略显陌生的马蹄声和车轮碾过石子的声响。不一会儿，篱笆门外出现两道人影。一位是熟面孔——“仙踪阁”的老掌柜，依旧是一身浆洗得发白的夏布长衫，面容清癯。另一位则是个生面孔，约莫五十上下年纪，穿着半新的中山装，戴着一副黑框眼镜，面色白净，气质斯文，手里提着个半旧的公文包，眼神锐利中带着几分审视的意味。

“林兄弟在家吗？”老掌柜隔着篱笆，含笑招呼道。

林国栋闻声连忙迎了出去，周芳也放下针线起身。林大山则只是抬了抬眼皮，依旧不紧不慢地擦着他的剪刀，但耳朵却微微竖了起来。

“掌柜的您怎么得空来了？快请进，请进！”林国栋有些意外，连忙打开篱笆门，将二人让进院子。周芳已手脚麻利地搬来了两张竹椅，用湿布擦了擦，请客人坐下。

“这位是县里土产公司的唐技术员，”老掌柜笑着介绍道，“唐技术员可是咱们县里品茶、评茶的行家！他前些日子在我那儿喝到了你们家的春茶，赞不绝口，尤其是对那股子‘山野气’和底子的‘干净’劲儿，很是欣赏。听说你们夏茶也下来了，非要跟我过来亲眼看看，实地瞧瞧。”

林国栋和周芳一听，心里顿时有些紧张，又有些莫名的期待。技术员？这可是吃公家饭、有大学问的人！他们连忙客气地打招呼：“唐技术员，您好！咱这乡下地方，简陋得很，您别见怪。”

唐技术员推了推眼镜，脸上带着和煦却并不热烈的笑容，目光却像扫描仪一样，迅速而仔细地扫过整个院落：干净平整的泥土地面，墙角码放整齐的柴火，屋檐下晾晒着的、条索匀整的茶叶，以及堂屋里虽然陈旧却擦拭得一尘不染的桌椅。他的目光尤其在那些炒茶、晾茶的器具上停留了片刻，微微点了点头。

“不妨事，不妨事。”唐技术员摆摆手，声音平和，“听老掌柜说，你们家的茶，很有特点，是自己摸索着做的？我过来学习学习。”

寒暄几句后，唐技术员便直奔主题，提出想看看林家的茶叶，从鲜叶到成品。林国栋便带着他们去了屋后的茶园。唐技术员看得非常仔细，他蹲下身，用手扒开茶树的根部土壤查看墒情，又仔细审视茶树的叶片色泽、厚度，新梢的生长情况，甚至还掐了一片嫩叶在指尖捻碎，凑到鼻尖闻了闻。

“嗯，茶园管理得还算细致，土壤也不错，茶树树势也旺。”唐技术员站起身，拍了拍手上的土，给出了初步评价，语气客观，听不出太多褒贬。

回到院子，唐技术员又要求看看摊晾中的夏茶鲜叶和已经炒制好的干茶。他抓起一把鲜叶，仔细查看萎凋程度、均匀度；又捏起一撮干茶，先观其形（条索、色泽、整碎度、净度），再闻其干香，表情专注而严肃。

最后，他提出要开汤审评。周芳连忙烧水，林国栋取来最好的白瓷盖碗。唐技术员从随身公文包里取出一个精巧的木质茶盘、一套纯白的品茗杯和一把小茶匙，动作熟练而规范。他先用热水烫洗杯具，然后取茶样置于茶荷中，再次细闻干茶香。水烧至“蟹眼”初沸，他提起水壶，用“凤凰三点头”的手法将水冲入盖碗，随即迅速出汤，动作一气呵成，专业范儿十足。

他先观汤色，清澈透亮，红浓适中；再闻盖香，热嗅、温嗅、冷嗅，一丝不苟；然后小口啜饮茶汤，让其在口腔内充分回转，感受其醇厚度、鲜爽度、苦涩度、回甘生津的速度与持久性；最后，他还仔细查看了叶底的色泽、嫩度、匀度、柔软度。

整个审评过程，堂屋里鸦雀无声，只有茶水注入杯中的细微声响。林国栋和周芳紧张得手心冒汗，眼睛一眨不眨地盯着唐技术员的脸，试图从他细微的表情变化中读出些许端倪。林大山虽然依旧坐在门槛上，但擦拭剪刀的动作早已停下，烟袋锅也忘了点，浑浊的目光紧紧跟随着唐技术员的每一个动作。

良久，唐技术员放下茶杯，用茶巾擦了擦嘴角，脸上露出了进入院子后的第一个较为明显的、带着赞许意味的笑容。

“不错！确实不错！”他开口评价，语气肯定，“林同志，你们这茶，做得很有水平啊！”

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