史国栋挂了女儿史欣儿的电话,指尖还残留着手机屏幕的余温,他抬眼看向坐在对面毡房里的阿凡提,这位在欧亚各国摸爬滚打了大半辈子的老片区负责人,正手里转着马鞭,眼神里满是期待。
“阿凡提,欣儿那边的消息错不了,第三代移动火锅车比咱们想的还靠谱。”史国栋往前凑了凑,声音里带着难掩的兴奋,“太阳能、风能都能用,在草原上跑根本不用愁能源,还有北斗导航智能系统根据所处地区,帮着选货,咱们之前担心的进货不对路、食材不新鲜的问题,全解决了。”
阿凡提停下手里的动作,白白的脸上露出笑容,马鞭在掌心轻轻拍了拍:“史老,总,我就信你的眼光!这些草原上的人,就喜欢这种实在又方便的东西。你说的那移动火锅车,要是真能开到牧民的帐篷跟前,肯定比固定门店还受欢迎。你没瞧见,上次咱们去北边的牧区,有老人问能不能在家门口吃口热乎的火锅,那眼神,我到现在都记得。”
史国栋点点头,从随身的包里掏出一叠调研资料,摊在两人中间的小桌上:“你看,这是咱们之前在几个牧区做的调研,80%的牧民都愿意尝试新鲜的口味,尤其是川渝火锅的辣劲儿,年轻人特别喜欢。还有那预制自热火锅和中餐预制菜,好多牧民家里都有小孩,平时放牧忙,没时间做饭,这东西拆开就能吃,多方便。”
阿凡提凑过来看着资料,手指在“中餐预制菜”那栏指了指:“史老板,这十四大菜系的预制菜,咱们真能选到草原上受欢迎的?我听说南方的菜偏甜,咱们草原上的人爱吃咸的、香的,别到时候运过来没人买。”
“放心,欣儿早就考虑到了。”史国栋笑着解释,“她让中国火锅餐饮大学的团队做了专门的口味调研,选的都是适配咱们这边饮食习惯的菜品。比如那道红烧羊肉,用的是咱们草原上常见的做法,只是换成了预制包装,加热十分钟就能吃,味道跟现做的一样。还有回锅肉、鱼香肉丝,都调整了辣度和咸度,保证牧民们吃得惯。”
正说着,毡房的门被掀开,一股冷风灌了进来,阿凡提的儿子小阿力抱着一摞账本走进来,看到史国栋,连忙热情地打招呼:“史叔叔,您来了!我刚去南边的几个牧场转了圈,跟牧民们说了咱们要上移动火锅车和预制菜的事儿,大家都特别期待,还有人问什么时候能先尝尝鲜。”
史国栋眼睛一亮,连忙问道:“小阿力,牧民们具体都问了些啥?有没有说特别想要的菜品或者口味?”
小阿力把账本放在桌上,拉过一把椅子坐下:“有!好多牧民都问有没有咱们本地的羊肉做的火锅,还有人说想试试用马奶酒调的蘸料。对了,有个老阿妈说,要是预制菜里有手抓饭就好了,她孙子特别爱吃,可她年纪大了,做起来费劲。”
阿凡提听到这儿,拍了下大腿:“你看,我就说要结合咱们本地的东西!老板,马奶酒蘸料这个主意好,咱们草原上的马奶酒独一无二,要是能跟川渝火锅结合起来,肯定是独一份的味道。还有手抓饭,咱们可以跟欣儿说,能不能把这个也做成预制菜,肯定好卖。”
史国栋拿出手机,快速在备忘录里记下这两个建议:“我这就跟欣儿说,让她跟团队沟通下。对了,移动火锅车的首批投放地点,咱们选好了吗?我觉得可以先从离城市近一点的牧区开始,比如阿拉木图周边的几个牧场,交通方便,要是出了什么问题,也能及时调整。”
阿凡提点点头,从怀里掏出一张手绘的地图,铺在桌上:“我早就画好了!你看,这几个红点都是咱们选的地方,离阿拉木图不超过两百公里,每个牧场之间的距离也合适,火锅车一天能跑两个牧场。而且这些地方的牧民都集中,人流量也大,咱们先在这儿打开市场,再往北边的牧区推。”
小阿力凑过来看地图,指着其中一个红点说:“史叔叔,这个乌什草原牧场我熟,那里有个很大的集市,每个周末都有好多牧民去赶集。咱们可以把火锅车开到集市上,让大家免费试吃,肯定能吸引不少人。”
“这个主意好!”史国栋赞道,“免费试吃既能让牧民们尝到味道,又能宣传咱们的产品。不过咱们得提前准备好食材,欣儿说火锅车的储物空间很大,能装下足够的底料和菜品,咱们到时候多带点羊肉、牛肉,还有本地的蔬菜,让大家吃得满意。”
就在这时,史国栋的手机响了,是史欣儿打过来的。他连忙接起电话:“欣儿,刚想给你发消息呢,有几个新情况跟你说。”
电话那头传来史欣儿清脆的声音:“爸,我正好也想跟您说移动火锅车的进展。我们团队已经完成了首批五辆火锅车的改装,下周就能运到哈萨克斯坦。对了,您之前说的适配本地口味的问题,我们也解决了,专门研发了马奶酒蘸料和草原羊肉底料,还把手抓饭做成了预制菜,您看行不行?”
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