知意的平淡生活 第11章 青团

翌日一睁眼，母子俩都感觉鼻尖还萦绕着淡淡的香味，肚子叫得更凶了。林知意对栎儿说:“栎儿，快起床，今天娘给你做好吃的。”

林知意抓了一把糙米把粥煮上，留下栎儿在家看火熬粥，她独自带着提篮上山了。

她要去摘一种草，用来制作今日美食——清明草，清明草常在清明节前出现，用来制作清明粑粑，所以人们叫它清明草。清明草随处可见，田间地头、山坡都有它的身影，整株是绿色的，但叶子和茎杆上白色的绒毛，使得清明菜的绿色是白蒙蒙的绿，就像穿了一身白色纱衣一样。

不一会儿，林知意就摘了小半篮清明草，她顺便摘了几片粽子叶。到家的时候，栎儿已经把粥盛出来放凉了，林知意几口把粥喝掉，先安慰安慰即将造反的肚子。

林知意把清明菜倒入盆里，用手轻轻揉搓几下，然后换水继续揉搓，就这样反复过几道水，捞出来，放在一旁备用。栎儿把火架上，水开以后林知意把清明草倒入锅里，用筷子搅拌几下，焯水后捞出来，放在装了凉水的盆里，过凉水后捞出清明草挤干水分，用菜刀剁得碎碎的，倒入装了面粉的盆里，加适量的水，搅拌均匀，反复揉搓，把多余的面粉揉进去，直到揉搓到没有干粉，一个带着点点绿色的绿色面团就出现了。

开始包青团了，林知意把面团分成大小差不多的剂子，拿起一个，先把面团搓圆，两手大拇指按在上面，剩下两只手四个手指头放在下面，大拇指往里压，边转圈边压，两只手沿着相反边转圈，很快，一个小碗一样的皮就出现了，往里面放入昨晚调好的馅，收口，把青团搓圆，一个青团就做好了。继续重复这个步骤，很快，一个个青团就包好了，一斤面粉，最后包了十三个青团。

林知意把洗干净的粽子叶剪小，垫在青团下面，放入从春兰嫂子家借的竹蒸笼，这样青团出锅的时候就不会粘在蒸笼上面了。烧火，冷水上锅，大火蒸十分钟左右，时间到，把火熄灭，再焖两分钟。时间到，揭开锅，一股粽叶清香的味道扑面而来，蒸笼里的青团并不翠绿也不晶莹剔透，但林知意很满意。林知意先夹了两个出来，分别装在两个碗里，拿一个碗递给栎儿:“栎儿，尝尝，小心烫”。

栎儿顾不上烫，一边呼呼的吹着，一边用筷子小口小口的吃着，眼睛亮晶晶的:“娘，太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的东西”。林知意也觉得很好吃，虽然比不上林知意以前尝过的那些，但这满满的肉香味，狠狠的安抚了她很久没有尝过荤腥的嘴和胃，满足感顺着喉咙一直滑进心里。

正宗的青团是糯米粉做的，蒸出来是晶莹剔透的绿，看着就让人食欲大动。但林知意没有糯米粉，她甚至连一斤精米都买不起，就现有的这个条件，能用面粉蒸青团都已算是奢侈，所以她很满意很知足，毕竟知足者常乐啊！

吃着青团，林知意心里琢磨着送几个青团给杨春兰家，按理说她家七个人，是应该送七个的，但青团现在只剩十一个，送出去七个的话就只剩四个了，她不是舍不得这几个青团，是怕委屈了栎儿，做一次青团不容易，下一次再做的话估计就是明年了。一个不送的话她也做不来这个事，只送四五个的话，又不够分，春兰嫂子一家给予她们的帮助很多，就像上次那个那么大的浴桶，好说歹说春兰嫂子只收了四十文钱，她脑海里天人交战着。

她决定听听栎儿的想法，她把自己的犹豫纠结告诉栎儿，栎儿听了以后，靠在她身边奶声奶气的道:“娘，青团很好吃，我也想婶子和桃儿姐她们都能尝一尝…”听见栎儿这样说，林知意一点也不不意外，她心里松了一口气:“那剩下的四个青团都留给栎儿吃吧。”

栎儿的话还没说完:“还剩四个青团，我和娘每个人还能吃两个呀，我们能比桃儿姐她们多吃两个呢。”林知意刮了刮他的鼻子，真是一个善良贴心又古灵精怪的小可爱。

放下碗，林知意夹了四只青团出来，将就着蒸笼把剩下的青团送去杨春兰家。杨春兰正在院子里洗衣服，桃儿和杏儿也在旁边帮忙，一进门，林知意就道:“嫂子，我来还蒸笼了，顺便送点东西给你们尝尝”。杨春兰听见动静，连忙起身，在围裙上擦了擦手，接过蒸笼，打开看了看，发现是没见过的东西，她忙把蒸笼递过来，佯装生气，道:“你说你，给你说多少次了，不管啥吃的你都要先紧着你自己和栎儿，不要什么吃的喝的都往外送，快拿回去吧，我家里有吃的”。

林知意很感动，自从她来到这里，没有挑剔的公婆，没有极品亲戚，没有趁火打劫想占便宜的人，遇见的每一个人都是暖心的人，不管男子还是女子，对她们孤儿寡母释放出来的都是善意，对比之下她的上辈子就像下凡历劫一样，她不敢想象，如果是在她原来的那个世界，疯疯癫癫的原主带着栎儿会经历些什么。

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