重生之能量科技 第164章 震动

“当然不是，我也没说不让问。”

李志松态度微妙，钱广富笑着挑了挑眉，这表情让人感到似乎看到了一只笑面虎。

“那么请问方便讲一下，这道菜的独特之处吗？”

李志松眼神闪躲，独特之处？他该怎么说？

如果他说这道菜纯粹就是噱头足，酒店所有暴发户达官贵人都喜欢这道山珍海味，吃这道菜能凸显食用者的格调，其他人岂不是会嗤笑？

尤其是在这些满口平凡不平凡灵魂不灵魂的人眼中，他要是这样说，肯定没好事。

于是李志松想了想，最后咬牙道：

“这是家母生前最喜欢的一道菜，我经常做给她吃，今天选择这道菜只是为了怀念她。”

虽说只是一个借口，但说着说着李志松却也想起了几年前去世的母亲，神情之中竟有丝动容。

钱广富见李志松面露恍惚，总算放过他，说了两句安慰的话，就带着其他人品尝起来。

虽说汤温不那么烫了，但胜在鲜美，食材和调味完美地结合，汤底鲜香浓郁却不油腻乏重，这在如此多荤菜原料的情况下，着实难得。

别看钱广富这张嘴会说，他的舌头也是一绝，任何食物只要尝一口就能知道里面大概有什么原料。

所以这道菜怎么做的，他并没继续追问，接下来和其他人一致给李志松的这道菜打出了高分。

第二道菜，是一道西餐经典名菜，明治牛排。

这道菜没什么好说的，以专业的角度上来看，是近乎完美的，虽然钱广富觉得牛肉切的不太均匀，这和刀功以及手腕力量有关。

但味道确实不错，想必之所以牛肉碎有缺陷，也是因为平时都是用机器绞肉的缘故。

至于为什么选择这道菜，钱广富也很有眼色的没过多过问。

最后李志松得到平均九点六的分数，给他扣分的，是钱广富和另外一个员工。

李志松显然对这个结果不是很满意。

但由于现在对方人气稍旺，他也没当场发作，只要下道菜有平均九点九以上的分数，他就能超过闵建国，成为最高分。

显然，李志松对着一点不是很担心。

因为下道菜，实际上是两道，他做了一虾两吃。

一份龙虾汤，一份奶油焗虾，这些都是西餐里面常有的菜式，味道鲜味香浓。

过程却是如同李志松想象地那样顺利，几乎只要尝过的人，都没有说不好吃的。

但让他没想到，最后的结果却不尽人意。

“为什么才九点五分？我这两道菜明明无论从味道口感还是技巧造型上都不比任何人差。”

钱广富心中有些叹息，其实这个李志松他也觉得可惜，不是因为闵父的存在，而是对方经验太丰富，却忘了一个最重要的关键，那就是食材本身。

这道一虾两吃，味道自然不必多说，算是他吃过最好吃的，估计也只有去大酒店才能有这个味觉体验。

但令人遗憾的是，对方所有的味道，都是依靠调料以及辅助增味食材提供，就连蓝龙原本的鲜，都被配料掩盖。

这在任何一个酒店都不会那么明显，但用在老大提供的蓝龙上就很明显了，他吃的时候，只感觉的味道在打架。

增味配料和主食材本身打架，谁都想盖过谁，最后还是蓝龙输了，输给了这绝佳鲜美浓郁的香汤，也输给了醇厚香甜的奶油芝士。

“你的菜将食材本身的味道都盖住了，美则美矣，但换了任何一种海鲜肉类，都能替代这只蓝龙在这道菜上的地位。”

李志松此时极度不甘心，他接近疯魔道：

“你就是找借口，我看你们都是串通好的！这道菜我李志松敢说，现场没人比我做的更好吃，随便让人来品尝都会给我打满分！”

比赛现场出了争吵事故，场外观众也沸腾起来。

“我早就看出来了，你们就是在做戏，根本就没什么天价待遇，怕不是就连这些选手都是你们找好的！我在五星级酒店当了十几年主厨，z市任何一个吃过我的菜的商政界人物都没有说不好的，竟然还比不过你们，岂不是滑天下之大稽！”

眼见李志松输了比赛还是嘴炮攻击，闵希皱起了眉头，虽然钱广富嘴皮子溜，但对付李志松这种难缠之辈，闵希还是有些担忧。

从头到尾都表现的胸有成竹，哪怕方才被李志松呛声都面带微笑的钱广富，听到李志松这些话笑容却逐渐凝固在了脸上。

所有人就见这个原本像个笑面虎一样的光头老板神色凌厉看向李志松，出口的话丝毫不留情面：

“在场没有人点评你这道菜的味道！但你的做法，将食材本身的鲜味掩盖！

换句话说，今天这只蓝龙换成任何一个蟹肉鲜贝，你都能做出同样的味道！”

李志松神情不善还欲再辩，却不想钱广富竟不给他留任何一个话口继续：

“一道菜之所以独特，不是因为你选了什么讨巧的调料配料，它的灵魂在食材本身！

而你，却将食材的味道掩盖，让食材输给了调味技巧，你说！你这道菜还有任何一个无法替代无法复制的理由吗？！”

表面上钱广富让李志松说，但这回似乎钱广富被彻底激怒，他脸部表情有些悲哀更有些嘲讽：

“这种体量的蓝龙，一个标价七千，价格高昂运输保存成本却往往更高。

你身为酒店主厨怎能不知道食材本身味道的重要性？

无非因为海鲜保存困难，从捕捞地到运到酒店往往花费数日，而这时候海鲜肉质早已失去活力，就算还活着也半死不活鲜味尽失！”

钱广富说到这里，所有人都看到李志松面上震惊诧异。却听那光头老板语气沉沉最后下了判决：

“所以你之所以忘了食材本身的味道，是因为早已习惯性用调料掩盖食材失去鲜味的事实。”

不知为何，当所有人都呆愣在原地错愕又恍然时，看到此情此景的闵父，心中却有着常人难以想象的震动。

他当时就是为了这一点，从酒店辞的职。

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