穿越到古代的我混的风生水起 第384章 开始做千张

黄雨梦听后，笑着点头：“对的，娘，做法差不多一样的。

还有娘，我家里应该还有新纱布吧？洗一下，用竹子卷起来，放在豆腐框子里。

浇一层薄薄的豆腐脑，再盖上一层纱布，慢慢往上叠，最后像压豆腐那样压起来就行了。”

陈氏听了，面露喜色：“有的，娘这就拿去井边洗一下。”

黄雨梦应了一声，将一旁的豆腐筐子拿过来放好。

看着豆腐架子的高度，估算着大概能做四五十张吧。

这时，夏花已经把配菜全部切好，转头出声喊道：“三妮，我先把配菜拿到外面长桌子上了。”

黄雨梦回了句：“好的夏花姐。”

说完，她端起自己炸好的花生米，跟着夏花一起走了出去。

夏花将配料一一摆好，看到长桌上的口罩，满脸疑惑地看向黄雨梦：“三妮，这是啥呀？”

黄雨梦这才想起还没给她们说，笑着解释：“夏花姐，这是口罩，你们洗大肠的时候戴上能遮点气味，还有这边的手套。”

夏花听后，拿起口罩，眼神中满是吃惊。

紧盯着口罩外包装，心里想着这口罩和手套一看就很贵重，自己从未见过如此精致的物件。

黄雨梦见夏花看入了神，想着她是头一次见，难免如此。

便赶忙撕开一个口罩，笑着示范：“夏花姐，你看，像我这样戴就行。”

夏花看了看黄雨梦，赶忙放下口罩，说道：“三妮，真不用，这一看就金贵，你留着自己用。”

黄雨梦一听，认真说道：“夏花姐，我买就是给你们用的。

这里有6个口罩，你和王婶一人先拿三个，用完了跟我说。

等会儿你再拿给王婶，再教教她怎么戴的。”

夏花听后，心里虽觉得这东西太过贵重，有些不舍得用。

但听三妮都这么说了，只好点点头，将口罩拿起来放进怀里。

黄雨梦这时，把手套搭在屋檐下的木头上，说道：“夏花姐，这手套就放这儿了，你们要用就自己拿。”

夏花应了声“好的三妮”。

随后，两人一起将长桌抬到了院子中间。

此时，站在门外的人瞧见这一幕，心想卤菜应该快好了，毕竟桌子都抬到院子里了。

抬好桌子后，夏花面带温和的笑意，轻声说道：“三妮，那我去灶房帮忙一起挑腐竹了。”

黄雨梦听后点了点头，心里却暗自思量：刚看见家里干腐竹没剩多少了，眼下这两口锅，做的有些太慢了。

寻思着下次得从商城买几口锅，或者去孙掌柜那儿看看，有没有二手的锅。

想到此，她赶忙应道：“好的夏花姐，你去忙吧。”

黄雨梦看着夏花去了灶房，想着白切鸡差不多好了？

便快步走向移动灶台房，先是小心翼翼地将盖在白切鸡的盘子捞出来。

随后，又打了一桶清水，将白切鸡浸入其中过凉，待鸡肉温度降下来后，才放入簸箕中。

随后，端着簸箕，将其放置在长桌上，而后又匆匆折返。

她伸手缓缓揭开卤菜的锅盖，热气瞬间升腾而起，弥漫在空气中。

她拿起锅铲，在卤菜间轻轻翻搅，看着卤菜，心里盘算着再过会儿就能捞出来卖了。

此时，陈氏已将新纱布洗净，回到灶房。

她望着摆好的豆腐架子，先是轻柔地铺上一层纱布。

接着用小勺舀起一点豆腐脑，缓缓摊在纱布上。

可摊完后，她不禁皱起眉头，对这厚度拿捏不准，于是抬眼看向闺女，扬声喊道：

“三妮，你过来瞅瞅，这千张是这么做的不？”

黄雨梦听到呼唤，迈着步子走过去。

随后，看着豆腐架子里摊好的豆腐脑，而后双手抱起豆腐架子，轻轻晃动了几下。

看着那颤巍巍的豆腐脑，心中泛起一丝疑惑：

这厚度会不会太厚了？自己记得以前吃过的千张，有厚的薄的两种。

可自己从未亲手做过，着实拿不准等会压出来的千张会是什么样的。

思索片刻，她开口说道：“娘，这一筐千张就按这个量做。

下一筐少放点豆腐脑，我们做点厚的和薄一点的出来，口感不一样的。”

陈氏听后，眼中闪过一丝惊喜，笑着应道：“好的，那娘就做两种，先试试。”

黄雨梦轻轻点头。

就在这时，黄二树将做好的豆腐搬到院门口，扯着嗓子喊道：

“三妮，你把称拿过来，先给乡亲们称点豆腐。”

黄雨梦听后，赶忙回应：“好的爹，我这就来。”

黄二树随即走到院外，笑容满面地高声招呼：

“各位乡亲，豆腐做好啦，有想买的赶紧过来！”

门外排队的众人听闻，纷纷转头跟身旁的人叮嘱：“你帮我看着点位置啊，我去买点豆腐，你要不要，我给你带点？”

有人欣然点头，有人则摆摆手：“不用，我等会儿买卤菜就行。”

这时，黄二树说完话后，便匆匆回到院子里。

他熟练地将豆腐卡在豆腐板上，随后用刀将豆腐划成规整的小块。

黄雨梦赶忙拿来称和树叶，父女俩就此忙碌起来，一个称重，一个递拿，配合默契。

过了好一阵子，黄雨梦才将秤放下。

只见面前的6板豆腐和3板豆腐干，豆干是卖完了，豆腐还剩下一点。

黄二树看着筐子里剩了一点豆腐，说道：“三妮啊，明儿下午我让你根爷爷他们少磨点豆浆吧。

你瞧这豆腐，六板都没卖完，现在也就早上卖得多点了。”

黄雨梦听后，想着早上来自家批发豆腐的客人确实不少。

虽说他们的豆腐卖得贵了些，可还是有不少人不嫌路远，直接就买了，这样的话自家下午豆腐卖的不好也正常。

她思索一番后说道：“爹，等会儿看看这千张好不好卖，要是好卖，明儿下午多做点千张，豆腐就少做一点。

对了爹，家里晒干的腐竹，就墙角那点啦？”

黄二树听后，点了点头。

随后回应道：“是啊，三妮，现在每天做的腐竹基本当天就卖光，剩下的还是以前存的。

爹寻思着，下次你去城里买几口铁锅。

你看这下午卤菜，腐竹最先卖完，好多人想买都没买到。”

黄雨梦认同地点头：“好的，爹，我也这么想的。”

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