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穿越到古代的我混的风生水起 第211章 陈氏切卤菜

作者:沐染啊 分类:古言 更新时间:2025-06-26 20:05:35

黄雨梦笑意盈盈的说道:“五妮,三姐在卤肉,等会儿就能吃了。”

恰在此时,又有人敲门。

黄雨梦赶忙跑去开门,只见门外站着几位客人。

最前面的老汉率先开口,语气里满是好奇。

“小姑娘,你家这做的是啥菜呀?咋这么香呢?”

黄雨梦听后,礼貌解释道:“老人家,我家在卤肉,所以香。”

老汉听后,眼睛一亮,急切问道:“那小姑娘,你家这肉卖不卖呀?”

我等会儿打点豆腐,想买点回去尝尝,这味儿实在太诱人了。

后面的人一听,也纷纷附和:“对啊,小姑娘,卖点儿给我们尝尝呗,这肉味道香得很!”

黄雨梦听后,心里想着,自家做的量虽说不少。但也只够自己家吃的呀。

随后,笑着出声道:“各位乡亲们!我家今天做的量实在不多,就不卖了。”

等会儿熟了,我切点儿出来,给大家尝尝味道。

众人一听,能免费品尝,脸上顿时乐开了花,连声道好。

黄二虎这时听到门外有人来买豆腐,赶忙站起身,走去把灶房的豆腐搬到院门口。

黄四泽也及时将树叶和秤拿了过来。

黄雨梦接过秤,便忙碌起来。

不多时,又有零零散散的人前来买豆腐,大家你一言我一语地议论着。

“这小姑娘家到底煮的是啥呀?咋这么香?我大老远就闻到了。”

“谁说不是呢!走近了香味更浓!”

第一个买完豆腐的大爷站在一旁,笑着说道:“这小姑娘说卤的是肉,我本来打算买点儿回去的。”

可小姑娘说做的不多,就不卖了,等好了切给我们尝尝。

众人一听,脸上满是欣喜,不少人在后面喊着:“小姑娘,我们也要尝尝!”

黄雨梦听后,心里想着,刚刚人少,才那样说的,没想到这大爷把话给说出去了。

可既然已经答应了前面的人,后面的人若不答应也不好。

于是,她笑着大声说道:“行,等做好了,大家都能尝尝。”

就在这时,陈氏和黄二树回来了,离得老远就闻到了这扑鼻的香味。

黄二树嘴角上扬,笑道:“肯定是三妮卤的猪头肉,没想到这次这么香。”

陈氏背着树叶,接口道:“是啊,孩子他爹,这味儿太香了。”

说着,她加快脚步:“咱俩赶紧回去,你看门口来了好多客人买豆腐,三妮他们怕是忙不过来。”

黄二树点头,二人快步往回走。

走进院子,陈氏赶忙放下装着树叶的筐子,走到黄雨梦跟前:“三妮啊,娘来称豆腐,你去歇会儿。”

黄雨梦见爹娘回来了,连忙将手中的秤递给娘,说道:“娘,那你来吧,我得赶紧去看一下锅里的菜,别烧干了。”

“好,你快去看看。”

黄雨梦转身走进灶房,揭开锅盖,用筷子轻轻戳了戳肉。

心里想着:还得再焖一会,让肉在卤汁里更入味些。便赶忙将灶火调小了一些。

随后,把另一个锅盖打开,锅内的豆腐干在卤汤里已经变成了酱油色。

她拿起一双筷子,夹起一片豆腐干,轻轻吹着上面的热气,待温度稍降后,放入口中,细细咀嚼着。

盐味正好,口感也算不错,可总觉得少了点什么。

突然想到,要是加上麻椒和辣椒,做成麻辣卤豆干,那味道肯定绝了!

想到这儿,她赶忙放下筷子,跑去拿了一个盘子,又匆匆奔回房间里。

从空间里拿出辣椒,倒了一些在盘子里面。

紧接着,她把今天刚买的麻椒也拿到了灶房。

再次打开锅盖,先是往锅里放了一小铲辣椒,又将麻椒洗了一下,捏起一小把撒入锅中。

正忙碌间,陈氏走进灶房,略带焦急地喊道:“三妮啊,今天上午做的豆腐和豆干都快卖完了,可乡亲们都不肯走呢,说是你答应让他们尝尝卤肉的。”

黄雨梦一边用锅铲翻搅着锅里的豆腐干,一边回应道:“娘,您让他们再等会儿,我先把肉捞出来,放凉了切成块。”

陈氏听后,点了点头,说道:“那行,娘去跟他们说一声,等下过来帮你一起切。”

黄雨梦应了声:“好的,娘”。

便赶忙将卤好的菜都捞到了盆里,又夹了一盘豆腐干出来。

陈氏折返回来,开口问道:“三妮,这肉咋切呀?”

黄雨梦有条不紊地说道:“娘,猪头肉和猪肺切成片,大肠就切小段。我们自己也留一点晚上吃,别都切了拿出去。”

陈氏听后,应道:“娘,知道的。”

说罢,她拿起一旁小簸箕,挑了几片包豆腐的干净树叶,铺在上面,便开始切起肉来。

没过一会儿,陈氏问道:“三妮,你看看够了没?”

黄雨梦端着豆腐干的盘子走过来,看了看簸箕里切好的猪头肉、猪肺和大肠。

出声说道:“娘,差不多了,剩下的咱自己吃。这还有一盘卤豆腐干,娘您尝尝好不好吃。”

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