新世纪道士讨生活指南 第8章 第四站 桂林龙脊

“小皮卡，

轮朝西

一个大帅哥带着仨煞笔~

西天取经上大路，一走就是几万里~”

唐泽开着车，唱着歌，然后被打了。

都说桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林，阳朔在桂林市的南边，虽然离开得匆忙不过阳朔的山水一行四人都算是领略过了。

此时他们的目的地是桂林市北边的龙脊梯田，从阳朔西街到龙脊梯田需要开车穿过整个桂林市区，全程167公里大约需要两个半小时。

龙脊梯田，位于广西壮族自治区桂林市，是一个规模宏大的梯田群，梯田海拔最高1180米，最低380米，龙脊梯田风景名胜区是一个以梯田稻作农耕文化为主体，集自然景观与少数民族人文景观相结合的风景名胜区。

龙脊梯田有三大观景区，分别为平安壮族梯田观景区、金坑红瑶梯田观景区、龙脊古壮寨梯田文化观景区。平安壮族梯田观景区是最早开发的一个观景区，是“七星伴月”观景点的所在地。金坑红瑶梯田观景区群山环绕，像一个天然的天坑，是红瑶聚集的村落。龙脊梯田始建于秦朝、完工于清初，距今有2300多年的历史。

龙脊梯田所处的南岭山地距今6000年至年前就出现了原始栽培粳稻，是世界人工栽培稻的发源地之一。秦汉时期，梯田耕作方式在龙脊已经形成。唐宋时期龙脊梯田得到大规模开发，明清时期基本达到现有规模。龙脊梯田距今至少有2300多年的历史，堪称世界梯田原乡。在漫长的岁月中，人们在大自然中求生存的坚强意志，在认识自然和建设家园中所表现的智慧和力量，在这里被充分地体现出来。

无法想象，2300多年以前，第一批到达龙脊的壮民和瑶民面对横亘在面前的深山，是如何咬紧牙关，依靠最原始的刀耕火种，开垦出第一块梯田的。

稻米的诱惑实在是太大了，也许未加考虑，他们的子孙便接过父兄手里的锄头，日复一日，年复一年。他们最心满意足的事，是不是就在耄耋之年和重孙玩耍时，又听到孙子传来的又开垦出一块新田的好消息呢？

龙脊梯田的门票也不贵，一个人80可以通玩里面三个景区。

唐泽在景区里面的民宿订了一间复式的房间，房间全景270度落地窗直接能够看到外面的梯田。全屋智能系统加上旋转楼梯，上一步亮一个台阶，走完楼梯身后台阶全亮，跟走红地毯一样。

房间都是简约北欧的风格，白色调配合木质材料和绿植，非常清新自然。民宿一楼还有观景平台，餐厅和吧台，很适合他们几个不怎么想逛景区的酒蒙子。

到龙脊的时候正是中午饭点，唐泽点好菜之后拿出自带的锅具跟民宿老板商量着能不能用他的锅具来做饭。

而民宿老板一听他是道士不仅答应了他的要求还给他们免了午饭钱。

午餐可以说是全鸡宴。餐前饮品是龙脊四宝之一的龙脊茶。

冷盘是白切鸡，因为是活鸡现杀，所以是鲜味十足，再用龙脊四宝之一的龙脊辣椒配上酱油做个蘸料。

前菜是竹筒鸡，以竹筒为器皿，将鸡调味后放入竹筒中烤制，因为选用的是新鲜鸡制作，因此风味更加鲜美，同时，由于鸡肉在竹筒中烤制，会伴有淡淡竹香味。

主菜是泉水鸡，选用龙脊天然山泉水煲鸡汤，因为采用最新鲜的鸡肉制作不仅汤鲜，且鸡肉鲜香味美。席间再来点儿龙脊四宝之一的龙脊水酒，爽得一批。

主食是竹筒饭，将糯米、自家熏制的土猪腊肉、胡萝卜等食材放入竹筒内烤熟，糯米与食材融汇在一起，做熟后香味扑鼻。

饭后甜点是龙脊四宝之一龙脊香糯做的糍粑。

说到这儿，看过前文的朋友大概已经知道接下来要介绍的就是这龙脊四宝了。

龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯被称为“龙脊四宝”。龙脊茶叶是清朝时候的贡品；龙脊香糯酿成的龙脊水酒香甜可口；龙脊辣椒有一股浓烈独特的香味，皮厚子小，辣味适中；龙脊水酒素有“龙胜茅台”和“东方魔水”之称。

龙脊茶，生长于有“世界一绝”之称的广西桂林龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温差大的生长环境，是形成高山云雾香茶的理想之地。乾隆年间曾为贡品，石碑记载于龙脊村平段寨，品质优良，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。龙脊茶采用传统工艺制作而成，具有龙脊茶特有的色、香、味，含氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益的微量元素，是有益健康的天然茶中珍品。

龙脊辣椒，它的保护范围地处中亚热带季风气候区，雨量充沛，气候宜人。年平均气温18.1℃，适宜种植辣椒。龙脊辣椒，成熟鲜椒短牛角形，椒长5.5-9.5厘米，果肩横径1.2-2.0厘米，单果重5.0-8.6克，肉厚0.11-0.16厘米，心室2-3个，籽多，果皮鲜红光亮，果实坚韧，肉脆偏辣，耐贮运；干椒长5.0-8.5厘米，单果重1.2-1.7克，果皮深红色、皱缩，果实紧凑，辣而香，风味独特，以食干椒为主。

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