重生七零之吃瓜大院趣事多 第202章 陶芹做糕点

院子里走了个王大妈，还挺冷清的。陶芹每次走到中院，看见那门上的大锁，心里总不得劲。

七月中旬的一个上午，孟大妈的媳妇白荷笑嘻嘻地来找陶芹：“陶大妈，能不能麻烦你件事？”

陶芹挺好奇的，这白荷能有什么事需要她帮忙：“你说吧，啥事？”

原来，白家姐妹的老娘这几天不舒服，吃不下东西，这可愁坏了小辈们。

白荷突然想起婆婆说过，陶芹做的糕点挺好吃的，于是就想拜托她做点。

白荷其实不太好意思，平常她跟徐二苗说话比较多，跟陶大妈接触不多。但这段时间徐二苗又升职了，现在几乎整天泡在食品厂改良产品，她张不开嘴再麻烦徐二苗。

“嗐，我还以为什么大事呢。行呀，你这第一次求我办事，我肯定帮忙，你晚上过来拿吧，我现在就出去买材料。”陶芹一口就答应下来，每天在家她也没什么事，正好找点事做做。

“谢谢大妈，哦，这是钱跟票，你拿着吧。剩下多余的就算你的辛苦费了。”

白荷很大方，一下子从口袋里掏出了一张大团结，还有一叠票据。陶芹把票据拿出来看了看，调料、面粉都够买了。

拿了几张票握手里，陶芹把剩下的票据塞给白荷：“哪用得了这么多啊，够啦够啦。都是邻居，不用讲究这么多。”

白荷也爽快：“哎，那我就不客气了，晚上我过来拿。”

等白荷走后，陶芹就在家翻东西，看要做点什么。

看到玻璃瓶里还有大半瓶去年摘的干桂花，陶芹决定就做个水晶桂花糕。

后来她又想着，既然白荷她娘吃不下东西，那总能喝点东西，再做个绿豆牛乳沙吧！这东西要做好吃，也得费一番功夫。

查看好家里有的材料后，陶芹就跑百货商店里去买西米跟绿豆了。

西米这玩意全云城都比较少见，不过有一次陶芹偶然在百货商店里买到过。豆绿其实家里也有，不过是陈粮了。已经收了白荷的钱，那可不能随便瞎糊弄。

买了东西回家，已经是中午了，陶芹整张脸都是红的，赶紧先洗了一把脸才坐下。

隔壁的孟大妈听见声音，端了一碗凉面过来：“还没吃午饭吧，我做了凉面。白荷这丫头说风就是雨的，麻烦你了。”

这大热天的，不用自己做饭就能吃到，陶芹当然不会拒绝，谢过孟大妈就大口吃起来。

孟大妈怕她噎着，贴心地倒了点水给她。

陶芹不想放过孟大妈这个免费劳动力，打打下手也是好的。

“老孟，你下午有事吗？没事的话，你帮我一起做。我买的东西多，做完之后你拿一半走。”

孟大妈在家没事，听见陶芹这么说，她有些为难：“这地方就这么小，我在一旁帮忙，你的秘方不就被我知道了吗？”

听见孟大妈的话，陶芹真的被呛到了，赶紧喝口水顺顺：“什么秘方啊，我能有什么秘方。都是普通的做法，你学会了，正好给你儿子媳妇做。”

见陶芹这么说，孟大妈也就顺势留下来帮忙了。

陶芹自己准备忙水晶桂花糕的事，就让孟大妈去处理绿豆，让她清洗三遍后再放进锅里煮。

她自己这边也把西米跟白糖、温水搅和在一起，然后就静等半小时，等软化后才好进行下一步。

怕孟大妈误会自己多拿了钱，陶芹解释说：“这西米少见，要卖两块钱一斤，我买了五斤，绿豆也买了六斤。再加上用的糖啊、牛奶啊，我可没占你家便宜。”

孟大妈这会正在煮绿豆，身上的衣服都湿了。作势白了陶芹一眼：“我还没小气到这个程度，照你这么说，我还得再贴你点钱呢。”

绿豆很快就煮开了，陶芹没让孟大妈揭开锅盖，反而吩咐道：“我没说揭锅盖，你就别碰它。大火得煮个半小时，然后熄火再焖十来分钟。”

孟大妈没说什么，陶芹怎么说，她怎么做就是。

西米也软化好了，陶芹洗干净手，把东西揉成一个面团。接着加入干桂花跟蜂蜜，再次揉成光滑的面团。然后用手分成一个个小球。

感谢徐二苗的工作，她平常在家也会练习，所以家里有花朵样式的模具。陶芹直接把分好的小球放进模具里面压出花来，再把花扣出来放在事先准备好的蒸笼上就行。

上锅蒸二十分钟，再焖五分钟，一锅水晶桂花糕就完成了。

陶芹拿了一个给孟大妈尝尝。

孟大妈端详着眼前晶莹剔透的糕点赞不绝口：“我还想你干嘛非得买那个贵死人的西米，这就是跟面粉做出来的不一样，面粉哪能做出来这个样子啊！”

小心翼翼地尝了一口，继续夸道：“有桂花的清香味，也不是齁人那种甜，真好吃。”

陶芹得意了：“那是，也不看是谁做出来的。这东西冷热都能吃，以后做的时候，蜂蜜你按自己的口味放。其实里面已经放糖了。”

孟大妈答应了一声，又提醒陶芹绿豆已经都煮好了。

陶芹揭开锅盖，直接往里面放了一把黄冰糖，给孟大妈解释道：“你也可以放白糖。但冰糖的话，口感更好。你把开水给我。”

把开水倒入锅中，陶芹开始顺时针搅拌，直至冰糖融化。再把这锅绿豆全部倒入大盆里放凉。

买的绿豆多，一个锅煮不下，孟大妈还得煮一锅。

陶芹把绿豆倒入大盆后，也开始继续做水晶桂花糕，这么多西米，估计能做**十个。

等孟大妈把下一锅的绿豆煮完并按照陶芹的手法放入冰糖后，第一锅的绿豆已经变凉了。

陶芹又倒了些奶粉放碗里，加点水，让它变成液体的牛奶。

最后把牛奶又倒进绿豆沙里，这才算完事。

陶芹不藏私，跟孟大妈建议：“夏天就图一个爽快，你去北冰洋食品店可以买两根冰棍放里面，这样吃起来更舒服。”

孟大妈喝着绿豆沙，对陶芹佩服不已：“也就你能想出来这些法子了。”

陶芹笑笑，她能说后世这些方子，网上一大堆吗？

别看就做两样东西，两个人也忙活了很久。到大院陆陆续续有人回来，才全部做好。

陶芹累啊，晚饭都是沈青山做的。

不过看到大家的反应，陶芹挺满意的。

自己真是个会过日子的人啊！

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