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打卡:从三流主播到顶尖食神 第793章 可乐鸡翅

作者:南墙先生 分类:都市 更新时间:2025-06-24 02:04:11

“对了小王,什么叫淖水啊?这该不会是你自己发明的语言吧?”李潇有些打趣地看着小王。

虽然说李潇也不是特别会做好吃的,但是他也是下过厨房的人,而且身为一个美食主播,肯定是对做美食有一定了解。

至于这个“淖水”,李潇倒是觉得这是一个什么新颖的名词呢。

“对对对,主播真是我的互联网嘴替,我刚刚也还想问呢!”

“咱们是真心想做美食的,果真是一个字眼都不放过啊!”

“我刚刚也还在想究竟什么才是淖水,没想到下一秒主播就问出来了!”

“说实话我一个家庭主妇做饭这么多年,也还是不太懂什么叫做淖水,估计真是小王自己发明的吧!”

小王有些不好意思地挠挠头,满脸推笑地接话道:“哎呀,你们还真的挺聪明的,而且听课也挺认真的,竟然这么快就发现了这个secret。”

李潇在一边听着小王自言自语道,忍不住笑出了声,“你就别拽洋屁了,说话还冒出个英文的,快快给大家解释一下你自创的淖水究竟是什么意思吧!”

小王又不太好意思地笑开了花,脸上倒是有点泛红了,“好啦,其实我这是在网上学的,但是专业名词不叫这个,这个也只是我自己用方言起的名字,一会儿你们就看到究竟是啥样了。”

李潇听了小王的话,点点头,凑近锅里面看看。

这时候的锅,里面的水正好沸腾,正在咕噜咕噜地冒着泡,每一个泡泡都特别小,似乎都在你挤我我挤你地沸腾,好像锅里面有很多鱼正在大口大口呼吸一样。

小王迅速把火关得小了一些,这时候才看得到锅里面的水上面已经浮了很多的白沫,这种白沫也就是小王口里面所说的淖水了。

“我们先把这个淖水捞出来扔掉,然后再把鸡翅给捞出来。”小王又快速地把这个淖水用勺子捞了出来,放进了垃圾桶里面,这时候才看得出来,里面的鸡翅已经完全煮熟了。

鸡翅煮熟之后变得白白的,正在锅里面游着泳,正在等待小王的打捞。

紧接着,小王才将鸡翅捞出来放进了一个装满冷水的碗里面。

这一系列的操作可以说是让网友们非常迷惑了,特别是针对一些根本不会做菜的厨房小白来说,这简直就是死记硬背的教学,完全不理解究竟为什么要这么做。

其实小王也是跟着网上的教程一步步学过来的,直播间里面还有一些宝妈都非常有感触,她们看到小王做菜的样子也想到了自己。

而且这都是做家常菜非常寻常普通的步骤,只不过是对于一些还不会做菜的人来说只是比较陌生罢了。

“那我就给大家详细说说这些步骤都是有什么意义吧。”小王看了看直播间里面的弹幕,在线的人有几百万之多,都在想着小王究竟是怎么做菜的。

第一步捞出淖水,大家只是觉得这个淖水看上去就是一些浮起来的白沫,比较恶心,肯定也不用吃,所以才打捞出来扔掉。

实际上大家还不知道的是,这些白沫,在小王嘴里面的淖水,也是煮鸡翅煮出来的一些血水,甚至是肉酸。

“不过大家也不用那么绝对,其实煮牛肉的时候,大家吃火锅都知道,如果锅里面沸腾着,煮牛肉久了也会出现很多的白沫,这些很有可能就是牛肉里面的肉酸。”小王给大家科普道。

然而,大家都知道肉酸这种东西是不太健康的,一些煮牛肉的汤里面也会有肉酸,吃多了对身体也不是很好。

“不过大家也不用太过于担心,这都是肉里面普遍都有的,而且这都是正常的,大家只要捞出来淖水就好了。”小王看了看弹幕,继续说道。

看样子,大家都在关心这个淖水的问题,知道了小王这么说,大家才安心,似乎觉得这也不是什么大问题。

“不过小王,为什么先把淖水先捞出来啊?咱们要的不是鸡翅嘛?煮熟了鸡翅,不是第一时间捞出鸡翅,然后剩下的水和淖水一块儿倒了不就好了?”

这时候一个长长的弹幕吸引了小王的注意力,在众多快速滑过的弹幕之中,这个弹幕最为显眼,不过也是把大家的问题总结到了一起,而且也是网友们现在的心声吧。

“这个淖水大家已经认识到是什么了,然后淖水其实都是不太干净的,也就是说这个白沫是不太干净的,所以说咱们要第一时间倒掉这些白沫,然后再捞出鸡翅。”

小王这么一说大家都明白了,其实有些时候做菜还是非常注意步骤的,而且对于更加追求完美的人来说,这些步骤也会影响一个菜做得是好吃还是非常好吃,这都是有区别的。

除此之外,大家还注意到了小王把煮熟过后的鸡翅就放进了碗里面,里面还装着冷水,这虽然有些奇怪,但是看过做菜的视频的网友们都会知道,很多博主都会这么干。

难道说,这一步是能够让食材变成美食的关键一步?

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