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打卡:从三流主播到顶尖食神 第740章 绝佳的厨艺

作者:南墙先生 分类:都市 更新时间:2025-06-24 02:04:11

李潇翻炒了锅,前后足足不超过三分钟,一盘鲜香可口的西红柿炒鸡蛋就出锅了,惹得直播间的粉丝一阵叫好。

“主播,你是怎么做到三分钟就炒好一盘西红柿的?问我见其他做菜博主,做西红柿都要五六分钟,而且做出来的颜色也不怎么好看,我怀疑他们严重是在做假菜。”

“这王大主播做菜就是不一样,有理有据,我刚刚按照主播所说的注意方式去做了一盘,也是三分钟就出锅了额,色香味俱全,真的好好吃,味道很鲜,尤其是这西红柿炒鸡蛋的汁水十分足,用来拌饭也是绝佳啊。”

“楼上的,我刚也去尝试了一下,确实做出来跟主播做的一模一样,我现在已经干了两碗饭了,现在在盛饭的途中。”

......

李潇将西红柿炒鸡蛋放到桌子上,鲜香四溢,然后在上面洒了一把葱花,色香味俱全,惹来其他房车车主的目光。

“小伙子,你这做的什么?我大老远就闻到香味了,这做的也太香了吧?”

“西红柿炒鸡蛋?这西红柿炒鸡蛋还能做的这么香?这我还是第一次见,我去饭店吃,都没见过这么香的西红柿炒鸡蛋。”

“小伙子,你这做菜是不是有什么秘诀?能不能教教我们?我们也想做一做这色香味俱全的西红柿炒鸡蛋,这做的也太香了,我们做的菜跟你一比,简直啥也不是。”

“你快说说,这其中的秘诀是什么?看着你做的菜,我顿时觉得自己做的菜都难吃了不少,我都想换一种口味了。”

几位车主说的话全程被主播间给直播了下来,被粉丝们给听去了,一个个兴奋了起来。

“主播,你做的菜都吸引别人了,你这不给他们分享一下?万一你吃起来他们过来抢吃的怎么办?(狗头保命)。”

“不得不说,这主播做菜是有一手的,上次在毕节的时候跟人pk了一下厨艺,我到现在都难以忘怀,这才过了多久,竟然又来教我们新菜,其实我只最想学的是卤肥肠。”

“主播,我们赶紧进入下一道工序吧,我肥肠都跑大老远买回来了,就等着你教呢,今儿要是学不会这卤肥肠,我就直播吃……”

“楼上的怎么不把话说完?学不会要吃啥?我们这几千万的粉丝都看着呢,你要是不兑现承诺,我们这些粉丝可不答应。”

“这卤肥肠可是有讲究的,主播,你快把你独家的秘诀交给我们,味道好的话,我们众筹去开个店,把你教给我们的菜系全部搬上菜单,保证火爆。”

…….

李潇跟直播间的粉丝扯皮了几下,直接进入下一道菜,三把鸡卤肥肠。

三把鸡是现成的,接下来就是到了做卤肥肠的工序,这个步骤就比较麻烦一点。

李潇转身回到车里,从上面拿来一个小脸盆,将还没有清洗的肥肠放进去,然后从一旁拿来一小包白色的粉末和一瓶醋,从中取出一些倒入盆中。

李潇对着直播间的粉丝说道:“这做卤肥肠之前,需要将肥肠洗干净,这里面洗的干净不干净也是十分影响卤肥肠的口感的。”

“我刚倒的是小苏打和醋,这两样倒进去能够将肥肠上面的粘液给洗干净,要仔细地揉搓,这样才能洗的特别干净。”

李潇细心地在盆里搓洗,反复搓洗了三遍,然后用清水洗干净,然后再倒入小苏打和白醋,继续搓洗。

这样的过程直接进行了四次,盆中的肥肠才显得格外干净,随后李潇将肥肠翻了过来,露出里面肥泽的白油。

“兄弟们,这里面的白油千万不要去除,肥肠好吃的关键就在这白油上,所谓不干不净,吃的没病。当然了,这只是一个玩笑话,这白油是能增香的。”

直播间里的一部分粉丝跟着李潇学了起来,将买来的肥肠洗的跟李潇盆中的一模一样。

接着,李潇将喜好的肥肠直接放入电饭煲中,随后给水友们介绍起卤水的调料。

这个卤水的调料是李潇从一个夜市摊上学来的,然后加上自己的一些理解,给出的改良版。

当初吃到这卤肥肠的时候,李潇的脑子里满是回荡着一个字“香”,而且越嚼越香,至今对那种口感和香味难忘。

这也是李潇为什么突发奇想想做一餐卤肥肠的原因,就是想找一找当初的感觉。

“这卤水的配料很简单,就是一些简单地香料,有香叶,草果,小茴香,八角,桂皮,陈皮,外加一些浸泡过百合的百合水,然后放入一些红曲米,喜欢吃辣的朋友可以放一些干辣椒,花椒用来增香提辣。”

“准备好这些调料,先别急着放入锅中,因为卤水肥肠想要特别入味,需要炖煮一个小时以上才会入味,时间上来不及的粉丝们可以学一学这招。”

李潇说罢,起锅烧火,往里面倒水,然后将刚才那些准备好的配料通通倒了进去,用大火煮开。

同时往电饭煲中倒入一些水,然后往里面倒了一些黄酒,就直接干煮起肥肠来。

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