重生76，我为知青编教辅 第五十章 开业准备

对外联络的事情基本搞定了，剩下的就是店里准备工作的弥缺补漏了。

晚上吃过饭以后，王鹏开着三轮车来到了商店，见商店里还是灯火通明，一帮人忙个不停。

他停了车，手里拎着宣传单走了进去，见商店的柜台上已经摆放了一台电话，心里不由地对岳主任一阵儿的感激。

虽然，人家是看着蔡光启的面子在帮忙的，但是这份认真和机灵的劲儿还是让人感动的。

他将宣传单放在了柜台的电话边上，然后进到了后院。

此时，姐姐和姐夫正在库房门口不知道商量着什么，见到他进来，停下了交流和他打招呼道。

“小鹏，你过来了。”

“嗯，我把宣传单送过来了，准备的怎么样？”

“除了冷饮，其它的货，基本上都进齐了，这不我们正在核对呢。”姐姐说道。

“姐，昨天我和你说的管理问题想过没有？”

姐姐看了看四周，对王鹏说道。

“走，我们到屋里说。”

三个人进了屋里，姐姐对王鹏说道。

“小鹏，昨天你的说的话很有道理，原来我还想着怎么监督怎么提高激励呢，结果你的这个办法全给我解决了。

我决定将事情这样安排，你看怎么样？

首先是进货的事情，由你姐夫负责采购，将采购清单回来交给管库员，由管库员负责接收建账，做好保管。

出库员根据售货员的要求负责备货，保证在当天下班前将货物备齐，并交给售货员。

售货员每人承包一类商品，负责销售和货品的商家，每天下班前一小时须将第二天需要上架的货品名单交给出库员。

出库员负责备货，备好货后，由销售人员负责上架。

管库员每天下班前需将库存情况报告给你姐夫。

这样，经过一段时间的运行，我们就可以找出店里商品售卖的规律，引进新品和淘汰滞留品。

而且，通过流程我们对每天每一个人的工作状态也一目了然。

为了提升大家的工作热情和责任心，我会根据每一个人的工作状态提出奖励措施，奖励措施分为三等，十块、二十块、三十块不等。

你看这个情况怎么样？”

“还行，基本上落实清楚了。

还有一个就是，批发业务和饭店这边也要有相应的措施，尤其是厨师这一块儿，对饭店的经营很关键，要有人重点管理。”

“你说到这儿，我还有一个想法，这也是姑父提出来的，他想让你哥管理饭店。

按姑父的意思是他年龄大了，他想借这个机会好好培养下你哥，以备将来接他的班。”

王鹏知道哥哥一直比较喜欢厨艺，每年给姑姑拜年，甚至节假日都喜欢蹭到姑姑家，跟姑父学习厨艺，姑父提出来这个想法也是情理之中。

不过，对于哥哥，王鹏还有自己的安排，村子里那么多的事呢，他怎么能将哥哥局限在厨房一角。

“姐，既然姑父提出来的，暂时就按这个办法办吧。不过，对于我哥的安排我有自己的想法，你还是要踅摸人的。

不过，你要注意带带我三姐，争取让她快点儿将商店的管理流程学会，成为你得力的助手。”

“好的，我知道了。”

“姐，宣传单我放在前面柜台上了，总共印了一千张。

你明天安排人去发吧，提前分好区域，不要让她们发重了。重点发放的对象就是各村的供销社和村里的小摊小贩。

姐，那些服务员的衣服准备好没有？”

“准备好了，白的确凉短袖衬衣，蓝裤子，一人两身，你看怎么样？”

“可以，厨师呢？”

“厨师还是白大褂，怎么你有想法？”

“白大褂是白大褂，不过让他们穿干净点儿。

不干净了必须立即换洗，可以安排一个饭店服务员帮他们洗，在店里也多备几套。”

“好的，我知道了。”

“最后，就是开业那天来宾的接待安排。

我想开业那天会有不少人来，宾客的话我们放在楼上，正好品尝一下我们的菜品，其他就餐的客人基本上就安排在一楼大厅吧。

告诉姑父，来宾的级别不低，一定拿出最高的水准来接待，食材一定要准备充分。

我是这样想的，如果准备充分的话，我们可以提前几天试营业，先从冷饮批发开始。

明天进冷饮行不行，咱们还得试一下冷库的情况呢？”

“能行，那有啥不行，明天我就给冷饮厂打电话。”

姐夫在旁边轻松地说道。

“那你们看的办吧。”

王鹏又和姐姐姐夫交换了一下意见，确定了要邀请的宾客，然后就回家了。

和姐姐姐夫沟通了以后，也让王鹏心安了许多。

看来商店的准备工作做的还是扎实的，起码在现在，他没有发现太大的漏洞。

不过，市里的事情就不一样了。

一下子和童伟合作开了两个公司，别看他说的风轻云淡，实际压力还是很大的。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！