娇娇娘子开食肆，京城权贵排队抢 第130章 顺利

趁着蒸鱼的空当，苏晚开始做油焖春笋。

春笋切滚刀块，焯水去涩去麻，口感更脆嫩。

锅里放足量猪油，下春笋大火煸炒，炒到笋块微微发黄，加酱油、冰糖、少许清水，小火焖煮。

“春笋要多放点油，焖透了才好吃，吸足汤汁，鲜甜味才能出来。”她说，“焖到汤汁收浓，笋块油润透亮，就好了。”

这时候鱼蒸好了，她掀开蒸笼，热气腾起，鱼香扑鼻。

鲈鱼通体洁白，肉质细嫩，形状完整不散。

她把鱼盘里的腥汤倒掉，去掉姜片，铺上新切的葱丝姜丝，淋上秘制蒸鱼豉油，再浇一勺滚烫热油。

“刺啦”一声，葱香、姜香、鱼香瞬间炸开，满屋飘香。

小满吸了吸鼻子，眼睛发亮，“好香啊！晚姐姐，这鱼闻着就好吃！”

苏晴也赞道，“晚儿，你这手艺，真是绝了，简简单单一条鱼，被你做出了酒楼大菜的味道。”

苏晚笑了笑，又开始做荠菜馄饨。

馅是早就调好的，荠菜肉末，加了葱姜水、盐、冰糖、少许香油，搅拌上劲，鲜汁饱满。

馄饨皮是现擀的，薄薄的，透着光，薄而不破，韧劲十足。

三个人一起包，苏晚动作最快，手指翻飞，一个个馄饨像小元宝似的，整整齐齐码在案板上。

苏晴包得细致，每个馄饨都大小均匀，形状好看。

小满包得认真，虽然慢，但包出来的也有模有样，越包越熟练，越包越好看。

最后一道枣泥糕，是前晚连夜蒸好的，红枣去皮去核，炒得细腻沙软，不加多余糖分，甜香自然，只需切块装盘，松软细腻，入口即化。

八菜一汤一点心，全部齐了。

樱桃肉红亮诱人，酸甜软糯，清蒸鲈鱼鲜嫩洁白，香气四溢，油焖春笋油润透亮，脆甜多汁，荠菜虾仁羹清鲜淡雅，暖胃舒心。

香椿拌豆腐浓烈清雅，本味十足，春笋烧卖精致可口，鲜汁饱满，荠菜馄饨皮薄馅大，汤清味鲜，枣泥糕松软香甜，甜而不腻。

一桌春日宴，色、香、味、形、意俱全，清雅别致，鲜灵动人。

周娘子让人小心装进食盒，亲自送去正院。

苏晚几人收拾好灶房，擦净案板灶台，静静等着消息。

过了大半个时辰，一个小丫鬟笑着跑进来，脚步轻快，语气兴奋，“周娘子！夫人说菜太好吃了！客人们都赞不绝口，尤其是那道樱桃肉，几位女眷吃了都问是怎么做的，能不能学回去做给家人吃！”

周娘子笑着看向苏晚，满眼佩服，“苏姑娘，你这手艺，这下在临江县可真是出名了！连县令大人都夸，说这菜做得清雅又好吃，比城里最好的酒楼还强！”

苏晚谦逊地笑了笑，“夫人和各位大人喜欢就好，是我分内之事。”

丫鬟又说，“夫人说了，让苏姑娘在府里用了饭再走，已经在偏厅备好了精致席面，略表谢意。”

苏晚推辞不过，只好带着苏晴和小满去了偏厅。

席面虽不如正宴丰盛，却也精致可口，清淡雅致。

小满第一次在县令府上吃饭，紧张得不敢动筷子，苏晴给她夹菜，轻声安抚，她才小口小口吃起来，一脸乖巧。

吃完饭，周娘子送她们出门，还送上了一份沉甸甸的赏钱，说是夫人特意赏的，感谢苏晚辛苦操持宴席。

苏晚推辞不过，只好收下。

马车驶出曹府，小满趴在车窗边，兴奋得停不下来，“晚姐姐，我今天学了好多！炒糖色、蒸鱼、油焖笋、包馄饨……我都记着呢！回去我就练！”

苏晚笑了，“那你回去好好练，下次咱们铺子的菜，就让你掌勺做。”

小满重重点头，眼睛亮得像星星。

苏晴看着妹妹和小满，心里也暖暖的，一家人齐心协力，日子只会越来越好。

回到家里，林氏正在院子里择菜，见她们回来，连忙迎上来，眼神里满是关切，“咋样？顺利不？客人可满意？”

苏晚把赏钱递给林氏，笑道，“娘，这是夫人赏的。一切顺利，菜都做得很好，客人们都夸好吃。”

林氏接过钱，笑得合不拢嘴，连连点头，“好好好，晚儿，你可真给咱家长脸！咱们苏家，真是好福气！”

苏晚笑了笑，进灶房喝了碗水，歇了歇。

夕阳西下，晚霞染红了半边天，金红一片，温柔绚烂。

她站在院子里，看着天边的云彩，闻着春风里青草与花香的味道，心里踏实得很。

日子一天比一天好，心里也一天比一天安稳。

她深吸一口气，闻到了春风里青草的清冽，还有不知从谁家飘来的饭菜香，烟火气十足，温暖又真实。

这就是生活啊，平淡却真实，忙碌却幸福。

她转身走进灶房，帮林氏做晚饭去了。

春日宴过后，苏晚的名声在临江县的官眷圈子里传开了。

起初只是县令夫人随口夸了几句，说她请的厨娘做的樱桃肉酸甜软糯，入口即化，比城里大酒楼的招牌菜还好吃。

这话一传十、十传百，几位与曹府相熟的官太太、富户太太便全都上了心，整日里念叨着这道新奇又美味的樱桃肉。

隔了两日，便有人找上门来。

那日午市刚过，食铺里的热气还未散尽，空气中飘着红烧肉与香料的醇厚香气。

苏晚正在后厨指导小满收拾食材、擦拭灶台，大牛掀帘子进来，声音里带着几分喜色，“姑娘，外头有位妈妈，说是周府上的，想见您。”

苏晚擦了擦手上的油渍，走出去一看，是个四十来岁的妇人，穿着靛蓝比甲，头发梳得一丝不苟，眉眼稳重，一看就是大户人家历练出来的管事妈妈。

那妇人见了苏晚，立刻笑着福了福身，礼数周全，“可是苏姑娘？奴家是周府上的，我们太太听闻姑娘做的樱桃肉极好，特遣我来问问，可能做一份卖与我们？我们老太太这几日胃口不开，嘴里发淡，太太想寻些软糯新鲜的吃食给她老人家换换口味。”

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