李家俊,李家辉,李静怡,李欣怡,李悦还有他们的亲人们,在接受了李悦的分工安排后,一个个都神情专注地回到了自己的院子,而后便各自忙碌起来。
李悦,李静怡和李欣怡三人脚步轻快地回到自己的院子里,随后径直走进了李悦的房间。一进屋,她们就把笔记本电脑打开,准备开始整理熟食店、零食店的食物种类和价格。
“咱们可得好好设计这菜单,这可是咱店里的门面呢。”李悦一边说着,一边认真地打开了文档。 “嗯,确实是,得让顾客一看就清楚咱们都有啥好吃的,价格也得明明白白的。”李静怡点头应和着。
“那就先从熟食店开始吧,我想想啊,得把熟食分成不同的类别,像卤味,鸡鸭鹅的各种做法都得分开来列,这样顾客找起来也方便。”李欣怡在一旁提议道。
“没错,还有凉拌菜类也不能少,对了,现在奶茶、水果茶、养生茶也很受欢迎,这些也都得加上呀。”李悦边说边动手操作起来。 “行,那价格就附在后面,而且最好配上对应的图片,这样看着更直观,比如炸鸡就配上炸鸡的图片,盐焗鸡、白切鸡、卤味啥的也都配上图,奶茶水果茶同样也要有图有文字。”李静怡补充道。
“好嘞,那我来找图片,你们负责整理文字和价格哈。”李欣怡说着就开始在网上搜索起各种图片来。 不一会儿,熟食店的菜单雏形就有了,她们又仔细核对了一遍,确保没有遗漏。
接着,便开始着手处理零食店的种类和价格了。 “零食店的话,分类也挺明确的,像蜜饯类、肉干类、坚果类、油炸食品等等,都得列清楚。”李悦说道。 “嗯,然后根据名字在网上找对应的图片放上去,最后再把文字都转化成繁体字,价格也标在后面,这样就完美啦。”李静怡笑着说。 “好的,我这就去网上找图片,你们检查一下别出错哦。”李欣怡又开始忙活起来了。
等两份文档都整理好后,李悦小心翼翼地把文档保存好,然后打印了好几份出来,用文件袋仔细地装好,还在文件袋上备注了“零食店和熟食店员工培训专用”。 “我得把这些资料发给在现代的大伯,让他帮忙找印刷厂先出一个图纸给我们看看,没问题了再印刷,这样咱们的员工培训就能顺利进行啦。”
李悦一边说着,一边给大伯李国栋发消息。 很快,大伯李国栋回复道:“没问题,这事儿包在我身上,你们放心吧,我会尽快弄好的。”看到大伯的回复,姐妹三人这才放下心来,继续接下来的工作。
接着,姐妹三人又开始整理种子店售卖的种子,农用工具,农用化肥杀虫剂等类型以及价格等内容。 “种子店的事儿可不能马虎,毕竟关系到农民一年的收成呢,咱们得把这种类和价格都整理得清清楚楚的。”李静怡认真地说。 “嗯,还有农用工具、化肥杀虫剂的用法和注意事项也得写上,这样顾客买的时候心里才有数。”李欣怡在一旁附和着。 “对,然后再把百货店售卖的各种生活洗漱用品,调味料,护肤品,化妆品等种类和价格也整理出来,做成表格,转化成繁体字,多打印几份备用。”李悦有条不紊地安排着。
于是,三人分工合作,有的负责收集信息,有的负责整理成表格,经过一番努力,两份资料终于整理好了。她们又仔细检查了一遍,确认无误后,打印了多份出来,分别用两个不同的文件袋装好,并在上面备注了“种子店和百货店员工培训专用”。
这边姐妹三人忙得热火朝天,另一边,三表姐王雅婷,四表姐王雨晴,大伯母二伯母也没闲着。她们回到了之前住的院子,找到李家俊要来了酒楼员工培训内容的电子版后,便聚在了一起。
“咱们得好好琢磨琢磨这每天的培训内容,可不能乱了套。”王雅婷皱着眉头说道。 “是啊,尤其是那些厨子们,第一天就得让他们学习粤菜,接下来还有其他七大菜式和其他西式菜式,还有西式糕点饮品的做法呢,可得一项一项来,一天只讲几道复杂的,剩下的简单的到时候直接给菜谱让他们照着做就行,不然全部教完,那得花多少时间呀。”王雨晴接着说。
“嗯,对于小二们的培训也不能落下,第一天就要让他们了解酒楼的菜式,得让他们能背出八大菜系最具代表的几道菜,还有西式菜式的几道经典菜式,剩下的就让他们拿着菜单给客人点菜,不过这熟悉菜单也得给他们几天时间呢。”大伯母也发表着自己的看法。
“对呀,除了这些,服务态度和意识也很重要,还得教他们怎么处理应对各种意外情况呢,像要是出现客人身体不舒服,怎么急救,这可涉及到急救知识,必须得让他们了解。还有火灾的时候怎么处理和疏散客人,最后就是面对客人各种找茬该怎么应对等等,这些都得一条条列出来。”二伯母在一旁补充道。 “行,那咱们就开始吧,一条一条写,可不能漏掉了什么重要的内容。”
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