我的老公被末世大佬魂穿了 第177章 薯条

看着曲靖和元宝吃得香甜，锅里翻滚的热油也还在滋滋作响，江秀秀心里立刻有了新的盘算。

既然油锅已经支上了，燃料和油料也充足，不如多做些，既能满足当下的口腹之欲，也能为空间里再添一些方便储存的即食美味。

“你们爷俩先吃着，我趁热打铁，再多炸点存起来。”她说着，手上动作不停，又开始揉面、切条、压制新的油条生坯。

这一次，她动作更加麻利，一次下锅的数量也多了些。

金黄的油条一根接一根地从油锅里诞生，被捞出来控油后，稍微晾凉，便被她心念一动，收进了空间里专门存放熟食的区域。

空间里时间是静止的，这些油条放进去时是什么状态，取出来就是什么状态，随时都能吃到酥脆的口感。

很快，两大盆，约莫三四十根油条便稳妥地存好了。

油锅还在欢快地冒着细小的油泡，香气持续弥漫。

江秀秀目光一转，落在了角落里那堆刚收获不久、还带着泥土芬芳的红薯上。

她灵机一动，想起了元宝可能会喜欢的另一种零食薯条！

她挑了几个大小适中的红薯，动作利落地清洗、去皮，然后切成粗细均匀的条状。

为了口感更好，她将切好的红薯条在清水中浸泡了一会儿，洗去表面的淀粉，然后捞出彻底沥干水分。

“元宝，妈妈再给你炸个好吃的！”她对着正被曲靖喂着吃油条的儿子说道。

这一次，她将红薯条分批放入油温稍低一些的油锅中。

红薯条不像油条那样会迅速膨胀，而是在热油的包裹下，慢慢变得边缘金黄，用筷子触碰能感觉到硬脆。

炸好的红薯条不像土豆薯条那样颜色浅黄，而是呈现出一种更深、更暖的金红色，散发着红薯特有的甜香。

她将炸好的红薯条捞出来，放在另一个铺了草纸的盆里，趁热撒上一点点细盐，这是曲靖喜欢的咸口，又单独留出一部分什么都不加，保留红薯原本的甘甜，给元宝吃。

新鲜出锅的薯条外皮微脆，内里软糯甘甜，混合着油香，是另一种诱人的风味。

元宝果然被吸引，伸出小手就要抓，江秀秀赶紧吹凉了几根递给他。

小家伙尝了一口，立刻被这香甜的味道征服，丢开了手里的油条，专心致志地对付起薯条来。

看着儿子吃得开心，江秀秀笑着将剩下的一大盆红薯条也收进了空间。

看着红薯条大获成功，江秀秀意犹未尽，目光又落在了那堆圆滚滚的土豆上。土豆薯条，那可是经典中的经典，怎么能错过呢？

“干脆，把土豆也炸了！”她兴致勃勃地说道，顺手又拿起几个土豆。

曲靖看着妻子在灶台前忙碌却充满活力的身影，眼里满是笑意和纵容。

他抱着已经吃得满手满脸都是油渍和红薯渣的元宝，帮忙打下手，递个盘子或者帮忙看火。

江秀秀将土豆仔细清洗干净，去皮。

这一次，她将土豆切成比红薯条稍细一些的均匀长条，同样放入清水中浸泡，搓洗掉表面多余的淀粉，这样炸出来的薯条会更脆。

沥干水分这一步至关重要，她用了干净的布反复擦拭，确保下锅时不会油花四溅。

油锅重新加热到合适的温度，她将第一批土豆条滑入锅中。“刺啦”声再次响起，比起红薯条，土豆条的反应似乎更激烈一些，在油锅中迅速翻滚，颜色从洁白逐渐向淡黄色转变。

她耐心地用长筷子拨动着，让每一根薯条都均匀受热。炸土豆条需要一点耐心，要炸到表面金黄酥脆，内部松软。

当薯条呈现出诱人的金黄色泽，在油锅中漂浮起来，并用筷子敲击有清脆声响时，便是火候到了。

她将炸好的土豆条捞出，控干油分。

那金灿灿、一根根笔挺酥脆的土豆薯条，散发着纯粹的、属于土豆和植物油的焦香，让人食指大动。

她照样分成两份，一份撒上细盐，另一份原味。

自己先拈起一根咸味的尝了尝，外酥内软，咸香可口，正是记忆中的味道！

“元宝，来，尝尝这个！”她将几根原味的土豆薯条吹凉，递给眼巴巴望着的儿子。

元宝已经有了红薯条的经验，知道这是好吃的，啊呜一口就咬了下去。

土豆薯条不同于红薯条的软糯甘甜，它的口感更酥松，带着土豆本身的清香，小家伙显然也很喜欢，小手抓着一根接一根地往嘴里塞。

江秀秀看着，心里满足极了。

她将剩下的一大盆金黄酥脆的土豆薯条也妥善地收进了空间。

这样一来，她的存货就更丰富了，松脆的油条、甘甜的红薯条、经典的土豆薯条。

元宝以后的小零嘴就有着落了。

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