烬火术途 第387章 夏至前摘嫩丝瓜 灶边写生记蛋香

6月9日的晨光比三天前软些，爬藤架上的两根丝瓜挂在竹条间，像坠着两颗浅翠绿的玉。小豆子蹲在架下仰头看，指尖够着瓜须——还带着点嫩黄，没蔫透，瓜皮上的细绒毛蹭着指尖痒：“比上次的小，但更嫩！孙爷爷说嫩丝瓜炒着才甜！”

刘爷爷早扛着矮梯过来，往架下稳一放：“这次你站梯阶最下面就行，这两根长得矮，不用爬太高。”他扶着梯腿，看着小豆子踩上去，又伸手托了托丝瓜底：“抓稳瓜身再剪，别让它掉地上磕着。”孙爷爷递来小剪刀，还特意叮嘱：“这两根的瓤嫩，摘下来别扔，洗干净能当洗碗布，比买的软和。”

小豆子捏着剪刀，对着瓜蒂一寸处“咔嚓”剪下去，第一根丝瓜轻得让他晃了晃，小宇赶紧举着陶锅接：“好轻！皮好薄！我能看见里面的瓜瓤！”王奶奶提着竹篮走过来，这次没垫软布，直接把丝瓜放进去：“嫩瓜不怕磕，等下洗的时候连皮一起炒，更嫩。”妞妞跟在后面，手里攥着个小竹篮：“我来装瓜瓤！等下洗干净，给我家洗碗！”

摘完丝瓜，大家跟着王奶奶往家走。她把丝瓜放在青石上，用清水冲了冲，瓜皮上的水珠顺着浅绿纹路往下滚，亮闪闪的。“嫩丝瓜切薄片，炒的时候容易进味。”她拿起菜刀，刀刃贴着瓜身，“笃笃笃”的切菜声里，薄片落在白瓷盘里，每片都透着嫩白，还渗着细细的汁水。孙爷爷从兜里掏出个布包，里面裹着土鸡蛋，磕在碗里时，蛋黄像小太阳落在蛋清里，他用筷子搅着，“哗啦”声混着切菜声，特别热闹。

“我来剥蒜！”妞妞搬着小板凳凑到灶台边，小手捏着蒜瓣，把蒜皮剥下来放进小竹篮，还不忘把剥好的蒜递到王奶奶手边，“奶奶，蒜放多少？去年我放多了，有点辣！”王奶奶笑着接过来：“放两瓣就行，提提香，不辣。”

小宇早打开画夹，坐在灶台旁的小马扎上写生。他先对着瓷盘里的丝瓜片画，笔尖细细勾出薄片的弧度，连渗在盘底的汁水都画了两道浅痕；接着又画孙爷爷搅鸡蛋的样子——握着筷子的手、碗里打转的蛋液，连布包旁剩下的两个鸡蛋都没落下。“孙爷爷，您手再抬一点，我把筷子的影子画进去！”他笔尖顿了顿，又添了几笔灶台上的竹篮，里面的蒜皮看着软乎乎的。

小豆子趴在旁边的石桌上记笔记，铅笔写得飞快：“6月9日，摘第二波嫩丝瓜，浅绿色、薄皮，孙爷爷打鸡蛋、王奶奶切丝瓜、妞妞剥蒜，要做丝瓜炒蛋！”他还在旁边画了个小小的鸡蛋，旁边标着“黄！香！”。

刘爷爷蹲在灶口添柴，火舌“舔”着锅底，比熬粥时旺些，灶台上的铁锅很快热了。王奶奶往锅里倒了点香油，油热时冒起轻烟，“滋啦”一声，孙爷爷赶紧把蛋液倒进去——金黄的蛋液在锅里迅速膨起来，边缘卷着焦香，王奶奶用炒勺快速翻搅，碎鸡蛋块像撒了把小金粒。接着把丝瓜片倒进去，嫩白的薄片遇热很快变翠，和鸡蛋混在一起，再撒点盐、扔两瓣拍碎的蒜，最后撒上葱花，香味“腾”地冒出来，飘得满院都是。

“好香啊！”张爷爷提着菜篮路过，脚步都停住了，凑到灶台边看，“这丝瓜炒得透亮，鸡蛋也香，我今天没做饭，能蹭一口不？”王奶奶笑着盛了一大盘：“早给你留着位置了！快坐，刚炒好，热乎的！”

大家围坐在石桌旁，青花盘里的丝瓜炒蛋冒着热气，夹一筷子——丝瓜嫩得咬着有水，鸡蛋鲜得带点焦香，蒜香混在里面，特别下饭。妞妞扒着碗，嘴里塞得鼓鼓的：“比粥还好吃！下次还要做！”小宇把画夹递过来，纸上已经画完了“炒蛋图”：灶台上的铁锅、翻搅的炒勺、金黄翠绿的炒蛋，还有旁边剥蒜的妞妞、添柴的刘爷爷，连张爷爷凑过来的样子都画在了角落，画角写着“6月9日·丝瓜炒蛋·竹院巷”。

小豆子赶紧把笔记补完，还在旁边画了个冒着热气的青花盘，标着“超鲜！妞妞爱吃！”。孙爷爷看着画，笑着说：“下周爬藤架上还能摘两根，咱们做丝瓜丸子汤，让小宇再画张‘丸子汤图’，把咱们竹院巷的夏天，都画进画里！”

风掠过爬藤架，剩下的藤叶轻轻晃着，蛋香混着藤叶的清香飘在巷里。石桌上的青花盘快空了，小宇的画夹摊在中间，小豆子的笔记本压着片嫩丝瓜叶。这顿简单的丝瓜炒蛋，没什么特别的花样，却装着邻里间最实在的暖——你摘瓜、我烧火、他画画，把日子过得像炒蛋一样，金黄又鲜香，也盼着下一次的热闹，能来得再快些。

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