汴京食肆记事 第55章 路引在手· 襄阳码头的豆皮

手握那三张还带着墨香和印章余温的假路引，三人连夜离开了石花镇。虽然依旧是昼伏夜出，避开官道，但心境与之前已大不相同。那份如同阴云般笼罩心头、时刻担心被盘查的恐惧，终于被驱散了大半。路引，便是他们在这乱世中勉强披上的一层“合法”外衣，虽然脆弱，却至关重要。

数日后，他们抵达了南下路上的又一个重要枢纽——襄阳府。汉水在此与唐白河交汇，水陆要冲，商贾云集，城池巍峨，远非石花镇可比。

凭借着“何家村何氏姐弟探亲”的路引，他们这一次，终于可以稍微挺直腰板，混在入城的人流中，接受了城门兵士还算仔细、但并未过于刁难的盘查，顺利进入了这座繁华的古城。

城内人烟稠密，车水马龙，各种口音交织。三人不敢往繁华处去，依旧在城西靠近码头、相对杂乱但流动性大的区域，寻了一间极其狭小、租金低廉的阁楼租下。这里鱼龙混杂，三教九流皆有，反而便于隐藏。

安顿下来后，首要问题依旧是生计。坐吃山空，那五两银子撑不了多久。

苏晏晏观察了附近，发现码头力夫、船工众多，对便宜、顶饱、出餐快的吃食需求很大。她决定重操旧业，但这次，不再卖简单的胡饼，而是做襄阳本地的一种特色早点—— “豆皮”。

此豆皮非彼豆皮。它并非单纯的豆制品，而是用绿豆和大米混合磨成的浆，在热锅上摊成薄皮，打入鸡蛋抹匀，再撒上蒸熟的糯米饭、肉丁、笋丁、豆干等馅料，煎至两面金黄酥脆而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，油润鲜香，内容丰富，一块下肚，半天不饿。

制作豆皮工序稍显复杂，但苏晏晏看准了其独特的风味和饱腹感，在码头区会有市场。她购置了必要的工具：一口专用的平底浅锅（鏊子），一个小石磨，以及各种原料。

第二日天不亮，阁楼里便忙碌起来。苏十三负责磨米浆，他力气大，磨出的浆细腻均匀。苏晏晏则准备馅料，将糯米蒸熟，五花肉、笋、豆干切成小丁，用酱油、盐等简单调味炒香。

天色微明，他们在租住的阁楼临街的窗口（勉强算是个摊位）支起炉灶和小桌。苏晏晏舀一勺米浆倒在烧热的鏊子上，用特制的竹耙迅速摊开，形成一张薄而圆的皮。待其半凝，打入鸡蛋摊匀，撒上葱花，然后铺上一层厚厚的糯米饭和炒好的馅料，用锅铲将其压实。最后，将四周的豆皮边缘铲起，翻面，继续煎烙，直到另一面也变得金黄酥脆。

一股混合了米香、蛋香、肉香和油煎焦香的浓郁气味，瞬间从窗口飘散出去，在这清晨潮湿的空气中显得格外诱人。

“豆皮！热乎乎的襄阳豆皮！”苏晏晏学着旁边摊贩的样子，轻声吆喝起来。

很快，便有早起的码头工人被香气吸引过来。

“老板娘，这豆皮怎么卖？”

“五文钱一块。”苏晏晏答道。

“来一块尝尝！”

苏晏晏用油纸包好一块刚出锅、还在滋滋作响的豆皮递过去。那工人接过，迫不及待地咬了一大口，外皮酥脆，内里糯米饭软糯，馅料咸香可口，滋味层次丰富，顿时眼睛一亮。

“唔！好吃！实在！比那边老王家做的料足！”他含糊地赞着，几口便吃完，又掏出五文钱，“再来一块！”

有了第一个好评，生意便接踵而来。码头上干力气活的人，就图个好吃、顶饱、价格公道。苏晏晏做的豆皮，用料扎实，火候到位，很快便赢得了口碑。不过一个早晨，准备的原料便销售一空。

看着装钱的小木盒里堆起的铜钱，苏晏晏长长舒了口气。这豆皮的生意，看来是做对了。虽然利润微薄，但至少能让他们在这襄阳府站稳脚跟，慢慢积攒南下的盘缠。

璎珞依旧被要求待在阁楼上，不能随意下楼。苏晏晏每天会给她留一小块豆皮，或者用赚来的钱买些小零食。小女孩很懂事，知道不能给大人添麻烦，只是偶尔会趴在窗口，看着楼下熙熙攘攘的人群和江上来往的船只，大眼睛里流露出对外面世界的好奇。

苏十三除了帮忙磨浆、搬运重物，大部分时间都隐在阁楼的阴影里，警惕地观察着楼下和街道的情况。拥有了路引，并不意味着绝对安全。襄阳府人员复杂，谁也不敢保证没有罗承佑的暗探或者其他的危险。

日子，就在这每日清晨豆皮的香气和叮当作响的铜钱声中，一天天过去。他们像无数挣扎在底层的普通百姓一样，为了生存而忙碌，小心翼翼地隐藏着真实的身份和过往。豆皮摊成了他们新的掩护，也带来了微薄的希望。南下的目标并未改变，但在抵达泉州之前，他们需要这样一个地方，积攒力量，等待时机。襄阳府的码头，成了他们逃亡路上一个暂时的、充满烟火气的驿站。

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