娱乐：后台嗑瓜子，我火遍全网！ 第218章 歌坛不能失去方羽

文思豆腐。

大部分观众对这个名字感到陌生。

但一些自诩老饕的网友，已经开始在弹幕里科普。

【文思豆腐？淮扬菜系的巅峰刀工代表作？羽神玩这么大吗？】

【不懂就问，这道菜很难吗？听名字挺文雅的。】

【楼上的，这么说吧，这道菜的难度不在于调味，只在于刀工。需要把豆腐切成头发丝一样细，明白了吗？】

【卧槽，头发丝？你确定不是形容词？豆腐那玩意儿一碰就碎啊！】

王立宏显然也听说过这道菜的威名，表情变得十分精彩。

这确定还是一个歌手？

不是什么中华小厨神？

方羽取来一块质地细嫩的内酯豆腐，轻轻放入一碗清水中。

这个动作，是为了让豆腐在水中有一个悬浮的支撑力，便于下刀。

随后，他拿起了一把中式片刀。

整个厨房，连同直播间，都安静了下来。

镜头对准了方羽的手。

只见他左手虚扶着水中的豆腐，右手握刀。

刀锋落下。

先是竖着切，将整块豆腐切成薄如蝉翼的片。

然后，刀身一转，横向开始切丝。

整个过程，水中的豆腐块形态几乎没有变化。

只是在刀锋的不断切割下，内部的结构在发生着天翻地覆的改变。

终于，方羽停下了动作。

他放下刀，用刀面轻轻在水中一推。

奇迹发生了。

那块原本方方正正的豆腐，在水中轰然散开。

化作了千万缕细如发丝的豆腐丝。

在清澈的水中舒展、漂浮。

【……】

【这刀工是真实存在的？】

【羽神你确定，你只是有一点点天赋！】

【话说，羽神的履历上，没有厨艺介绍这一块儿啊！】

【慕了！我要是有这厨艺，有这颜值，有这唱功，有这创作能力，还怕娶不到我们村的村花？】

【楼上的别幻想了，你就安心当你的树先生吧！】

王立宏已经完全说不出话了。

俯下身子，看着那些比发丝还要纤细的豆腐丝，眼神里是全然的不可置信。

方羽将切好的豆腐丝用高汤汆烫。

配上切成同样细丝的鸡脯肉、火腿、香菇。

最后勾上一个薄薄的芡。

一碗清澈见底，内里却乾坤万千的文思豆腐羹，就呈现在了王立宏面前。

王立宏用汤匙小心翼翼地舀起一勺，送入口中。

入口即化。

几乎不需要咀嚼，就在舌尖上融化开来，只留下满口的极致鲜香。

“我……”王立宏品了半天，最终还是两个字总结，“好吃！”

方羽的表演，显然还没有结束。

“刚才那道菜，考验的是刀工。”

他一边收拾着台面，一边对着镜头继续介绍。

“接下来的这道，叫‘酿银芽’。”

他又拿出一盘翠绿的绿豆芽。

“这道菜，考验的是耐心。”

【酿银芽？豆芽还能酿东西？】

【听起来比文思豆腐正常多了……吧？】

【前面的兄弟你太天真了，羽神选的菜，会有正常的吗？】

【我赌五毛，这道菜的难度绝对超乎想象！】

事实证明，那位网友赌对了。

方羽捏起一根小小的绿豆芽。

然后，从旁边拿起了一根……细如发丝的银针。

他对着镜头，将豆芽的两头掐掉。

然后用那根银针，从豆芽的一端穿了进去，将中间的豆芽芯，完整地捅了出来。

一根小小的、脆弱的绿豆芽，就这样被他掏空了。

直播间里，再次陷入了一片寂静。

所有人都看傻了。

给豆芽做“微创手术”？

这是什么魔鬼操作？

王立宏忍不住上手试了一下。

他学着方羽的样子，捏起一根豆芽，拿起银针，小心翼翼往里捅。

“啪。”

豆芽应声而断。

他不信邪，又试了一根。

“啪。”

还是断了。

连续试了五六根，没有一根是完整的。

王立宏最终放弃了。

他看着方羽手里那一排排被完美掏空的豆芽壳，脸上写满了挫败。

“看来我是干不了这活儿。”

方羽笑了笑。

将早已准备好的，用鸡茸和火腿茸调成的馅料。

装进一个极细的裱花袋里。

然后，他拿起一个豆芽壳。

将裱花袋的尖端对准那个比针眼大不了多少的孔洞，轻轻一挤。

肉馅被完美地灌入了中空的豆芽之中。

一根，两根，三根……

很快，一盘子“胖乎乎”的豆芽就完成了。

从外表看，和普通的豆芽没什么两样。

但内里，早已被替换成了极致的鲜美。

【我宣布，羽神以后别唱歌了，直接去协和医院挂个神经外科的专家号吧！】

【楼上的，格局小了，就这手活，不得去做芯片光刻？】

【不行！我不同意！我还要听羽神的歌！】

【是的，歌坛不能失去方羽，就像西方不能失去耶路撒冷！】

……

如果说前两道菜考验的是极致的技巧和耐心。

那么最后一道甜品“三不沾”，考验的就是纯粹的力量与经验了。

“三不沾，又叫桂花蛋，意思是，不沾盘子，不沾筷子，不沾牙齿。”

方羽一边解释，一边将蛋黄、淀粉、白糖和水在碗中搅匀。

随后，热锅，下猪油，倒入蛋液。

接下来的画面，让直播间的所有人都见识到了什么叫做“麒麟臂”。

方羽手持一口沉重的铁锅，另一只手用锅铲。

开始了快速而不间断地搅动、推拉、翻炒。

锅中的蛋液，在他的操作下。

从液体慢慢凝固，颜色也从淡黄变成了诱人的金黄。

质地越来越黏稠，越来越亮。

整个过程持续了足足十几分钟。

方羽的动作频率没有丝毫减慢，呼吸依旧平稳。

王立宏在一旁看得是目瞪口呆。

他自认平时也经常健身，但要他这样单手持锅高强度翻炒十几分钟。

恐怕早就瘫了。

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