变血姬后，你才告诉我你是女的？ 第117章 培训（1）

（本章提示：有咖啡教学内容，不喜欢的可以跳读，不影响后文剧情。）

……

“抱歉，我这是第一次给别人上课，可能有些不熟悉，不过我保证会把你教会的！”那女孩带着苏晓雪来到操作台旁边。

她大概一米六不到，比苏晓雪高了半个头，长相也算好看，在苏晓雪心里能和许画晴几人排到同一位置了，就是怎么感觉比自己还社恐呢？

“没事的老师，怎么请问怎么称呼呀？”

既然她比苏晓雪还社恐，那么她就可以大方一点了，并且对方看着也没比她大多少。

“我姓安，叫安若，你可以…叫我安老师，也可以叫我安姐姐…不对，你多大呀？”安若说到后面，忽然意识到不对劲。

“我刚十八的。”

“那就好…你可以叫我安姐姐的，不过随你啦，你叫什么呢？”安若的话渐渐多了起来，她发现眼前这个白发的萝莉还是挺好相处的。

“我叫苏晓雪，日字旁的晓，下雪的雪。”苏晓雪微微一笑。现在两人对对方的好感都比较高，在教学中也会更顺利。

“你的头发…好漂亮，是天生的嘛。”安若有些好奇的摸了摸，随后便意识到了什么，连忙收回了手。

“抱歉，我不该动你…”安若有时候感觉自己还是不做老师为好，一直忍不住…

“是天生的，动我没事的，只要不是太私密就行。”苏晓雪摆了摆手，本来还想说要不要先上课，但是看见安若好奇的样子…还是随她吧。毕竟自己有些时候也是这样的，总不能双标吧。

“那我们开始吧。”安若点了点头，便开始了正题。

“我们要学的是现磨咖啡，当然了，在机器的帮助下，操作已经简化了许多，你最主要需要学的就是拉花，萃取程度，还有各种配方。”

一进入教学状态，安若就像是变了个人一样，苏晓雪也认真的听着，时不时给个回应。

“我先放慢做一遍，你看着我哦。”安若打开机器，提醒着苏晓雪。

“没问题～”

苏晓雪点点头，然后就看起了安若的每一个动作。

“第一呢，就是加咖啡豆，水和预热机器。这个要看你们的机器添加的地方在哪里，像我们这个就是在上面有个盒子，把咖啡豆加进去备用。只不过这个机器并没有自动磨粉的功能，单纯装饰。”

安若指了指机器上的各个部位，给苏晓雪解释着，

“水的话，到时候你们店里应该会有净水器直接把水输送到机器里，这个就不用担心。”

“明白～”

“然后预热机器，这个一般在刚开业的时候做，把机器打开，一般都会有指示灯，等到它变绿就好。”安若指了指那颗小led灯，目前还是红色的。

“对了，我们这个机器比较老了，预热要五分钟左右，你们如果是新店的话，咖啡机应该会比较先进，需要我们的作用就是配比和拉花了，而且常见的只有拿铁或者卡布奇诺是需要拉花的，还有更多我们待会讲，先来看看磨咖啡粉。”

安若说着，带着苏晓雪来到了另一边。

“这些是粉碗，粉锤，磨粉器，电子秤和咖啡豆，一般的，我们需要称十八克左右的咖啡豆，然后把咖啡豆放入磨粉器，选好研磨度，将粉碗置于出口，让机器自己磨就好了。”

安若边说，边慢慢操作着，还时不时看一眼苏晓雪，看她有没有在认真听。

“没问题～”

“用粉碗接完之后，就是粉针，把粉打散，之后再用这个小锤子盖一下就好了。”安若说着，就搞出一碗平整的咖啡粉。

“哇塞，好看。”苏晓雪也在一旁赞叹道。

“到时候你们的机器可能会有自动磨粉，你只需要设置磨多少，然后还有一个重要的研磨度，是决定咖啡风味的重要因素。但是这个教不了固定的，不过我可以教你调整方法。”

“老师您说。”

“这个等一下，先萃取完。”安若看了看机器，等它的指示灯变绿之后，就将粉碗扣在了萃取器上面。

“看好呀，这里是卡扣设计，推进去一旋转，就固定好了。”

“嗯嗯！”

“接下来就是萃取，一般都是双杯萃取，不过你也可以拿一个大一点的杯子装，这也是咖啡店的做法。”安若拿起一个碗口较大的玻璃杯，放在了出口下面，然后点开了机器。

“一般二三十秒就完成了，接下来就是打奶泡。”

安若看着机器缓缓萃取出的咖啡液，拿起了一旁的奶缸。

“我们定量倒入牛奶，记住，牛奶一定要冷藏的，不然做不成功。”

“明白！”

“接下来这一步比较重要，看到这根管子没？这是蒸汽管，要顺着奶缸的出嘴，与手柄形成一条线，然后微微倾斜，往左往右都可以，但必须是正方向。”

“看懂了！”苏晓雪离得比较近，自然看得很清楚。

“接下来打开蒸汽的时候要小心，先放点气，然后插入奶缸，不要烫到手了。”

安若说着，打开了蒸汽开关。顿时，“呲呲”的声音响起同时伴随着一阵白气，苏晓雪知道，那玩意一定是高温蒸汽。

“接下来就是插入奶缸打奶泡，控制蒸汽管深度，让牛奶在缸内旋转。”

随着安若打开气阀，苏晓雪就看见牛奶慢慢变得绵密细腻。

“等到微微烫手，就可以关掉了。”安若动了动自己的手指，感受好温度之后，关掉了气阀。

“然后擦一下蒸汽管，再放，记得是湿毛巾。”安若说着，拿出毛巾沾了沾水，擦了下蒸汽管，又打开了气阀，随即便迅速关上。

“看着还蛮简单的～”苏晓雪在内心想着。

“然后是拉花，我现在以拿铁为例，先这样子摇晃倒入杯子里。”安若的手指微动，控制着牛奶的流速。在快满溢出来的时候，手开始细微摇晃，一个精美的小图案就出现在了上面，

“哇塞…好神奇呀！”苏晓雪在一旁不禁赞叹道。

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