徒步记录者 第443章 福州，一棵榕树与半部近代史的闽都风华1

我们的福建之旅将回到起点，也是终点——那座被誉为有福之州的省会。让我们从宁德的山海奇观中归来，沿着海岸线南下，去往那座融汇了千年闽都文化与现代活力的。

记录地点： 福建省东部，福州市

列车驶入闽江下游冲积平原，空气中弥漫着湿润的气息。福州，这座有着2200多年历史的古城，既是福建的政治文化中心，也是中国近代海军与船政文化的摇篮。我此行的徒步，便是一场在三山两塔、坊巷往事与船政风云间的深度穿行。

第一层次：三坊七巷，里坊制度的活化石

福州的文化底蕴，深藏在那片中国都市仅存的里坊制度活化石中。

· 三坊七巷：一片三坊七巷，半部中国近代史：我漫步于南后街，穿梭在衣锦坊、文儒坊、光禄坊三条坊和杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷七条巷之间。这里的明清古建筑鳞次栉比，马鞍墙起伏连绵。走进林觉民·冰心故居，感受《与妻书》的柔情与壮烈；探访严复故居，追思这位启蒙思想家的风采。每一座宅院都承载着一段厚重的历史，见证了从林则徐、沈葆桢到林旭、林纾等一大批影响中国近现代进程的人物在此留下的足迹。

热度与核心总结： 三坊七巷是福州最核心的文化地标，其完整保存的明清建筑格局和深厚的名人文化底蕴，使其成为所有访客感知福州历史文化的首选之地。

第二层次：鼓山与闽江，千年禅意与黄金水道

福州的自然与人文，在城东的山与穿城的江中得到完美体现。

· 鼓山：不似鼓山，等于没来福州：我登上了鼓山。山中涌泉寺 素有闽刹之冠的盛誉，藏经阁、千年铁树、陶塔被称为。寺旁的摩崖石刻 更是书法艺术的宝库，从宋代的蔡襄、李纲，到近代的郭沫若，历代名人的题刻遍布山岩，堪称一座露天的书法博物馆。

· 闽江夜游：穿越古今的黄金水道：夜晚，我乘船夜游闽江。从台江码头出发，看两岸灯光璀璨，解放大桥、闽江公园、金山寺 等景观在夜色中展现出不同于白天的魅力，现代都市的繁华与古老水道的沧桑在此交融。

城市名片总结： 鼓山的禅意文化与闽江的航运风光，共同构成了福州山在城中，城在水边的独特城市意象。

第三层次：马尾船政，中国近代海军的摇篮

福州在中国近代化进程中的特殊地位，由那段开创性的船政历史所奠定。

· 中国船政文化博物馆：向海图强的百年求索：我走进了马尾的中国船政文化博物馆。这里系统地展示了1866年左宗棠、沈葆桢创办福建船政的历史，包括造船、办学、育才、组建水师等方方面面，是了解中国近代海军起源和工业发展的重要窗口。

· 船政格致园与马江海战炮台：在船政格致园，我看到了复建的船政衙门、学堂等建筑。而昭忠祠旁的马江海战炮台，则默默诉说着1884年中法马江海战的那段悲壮历史。

近代风云总结： 马尾船政遗址群是福州作为中国近代化重要实践地的实物见证，其爱国、科学、创新、图强的船政精神至今仍激励着后人。

第四层次：福州滋味，闽菜正源的淡爽清鲜

作为闽菜的正源，福州菜以其淡爽清鲜着称，尤其讲究汤的烹制，善用糖醋，口味偏甜。

· 佛跳墙：闽菜首席，坛启荤香：在聚春园，我品尝了国宴名菜佛跳墙。几十种山珍海味汇聚一坛，经过长时间的煨制，味道醇厚鲜美，软嫩柔润，真正体会到了坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来的意境。

· 福州鱼丸：有馅的才是福州味：福州鱼丸 多用鳗鱼、鲨鱼肉槌打成茸，包上猪肉馅，外皮Q弹，内馅多汁，是福州小吃的绝对代表。

· 肉燕：肉包肉的匠心：肉燕 的皮是用猪后腿肉槌打成茸，掺上薯粉擀制而成，薄如纸片，口感脆嫩，馅料鲜美，故有肉包肉之说。

· 锅边糊：福州早餐的灵魂：锅边糊（鼎边糊）是将米浆沿烧热的大锅边缘浇淋，成型后刮入蚬子汤中，搭配虾米、葱蒜等，口感滑嫩，汤清味鲜，是福州人最地道的早餐。

· 荔枝肉：酸甜酥脆的经典：荔枝肉 因形似荔枝而得名，猪里脊肉切花刀过油，再浇上酸甜的酱汁，外酥里嫩，是极具代表性的福州家常菜。

美食总结： 福州美食以佛跳墙为殿堂级代表，鱼丸、肉燕、锅边糊等小吃深入民间，整体风味清鲜淡雅，酸甜适口，是闽菜体系的根基所在。

记录者结语：在榕荫古巷间，品味闽都的从容与厚重

徒步福州，感受到的是一种历经千年沉淀的从容气度与开风气之先的革新精神。

它的厚重，在三坊七巷 的青石板路与深宅大院里，是海滨邹鲁的人文鼎盛；

它的革新，在马尾船政 的轮机厂房与学堂旧址中，是开眼看世界的先锋实践；

它的禅意，在鼓山 的涌泉梵音与摩崖石刻上，是闽中佛国的悠久传承；

它的清鲜，在一坛佛跳墙 的醇厚与一碗锅边糊 的温热里，是闽江流域的滋味结晶。

从宁德的山海交响到福州的闽都风华，我们的福建徒步环游在此刻圆满闭环。福州，这座有福之州，用它深厚的历史文化底蕴、敢为人先的船政精神和精致淡雅的闽菜风味，为八闽大地的探索之旅画上了一个厚重而圆满的句号。

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