番茄西游之首富大作战 第四期：家乡菜大比拼！花果山桃胶羹VS高老庄红烧肉

演播厅被改造成了“家乡菜馆”的模样，墙上挂着各地的风景照——重庆的洪崖洞、北京的胡同、新疆的草原，还有花果山的水帘洞（打印的海报）和高老庄的门楼（纸板做的）。料理台上摆着各自带来的“家乡味”：马嘉祺带了河南的面粉，准备做烩面；丁程鑫拎着四川的辣椒，说要做回锅肉；迪丽热巴的新疆大盘鸡食材堆了半桌，香料包打开，孜然味瞬间弥漫开来。

孙悟空最兴奋，怀里抱着个陶罐，小心翼翼地打开：“这是俺花果山的桃胶，泡了三天三夜，比天庭的琼浆还黏！”他把桃胶倒出来，透明的胶质在碗里晃悠，像块冻住的月光。猪八戒则扛着块五花肉，油花分布得均匀，一看就很适合红烧：“这肉是俺托节目组从高老庄空运来的，当年翠兰做的红烧肉，就用这种！”

沈腾举着话筒宣布规则：“今天每人做一道家乡菜，由‘家乡评委团’（随机邀请的各地食客）打分，最后总分最高的队，能获得‘金锅铲’奖杯！”他特意凑到猪八戒身边，闻了闻五花肉：“八戒，你这肉要是做砸了，可别怪我把你当成红烧肉炖了。”

红队的张艺兴要做湖南小炒肉。他把辣椒切得均匀，五花肉煸出油，酱油一倒，香味“腾”地冒起来。迪丽热巴在旁边做大盘鸡，鸡肉炒得金黄，倒上啤酒焖煮，再扔进去宽宽的皮带面，面吸饱了汤汁，看着就诱人。马嘉祺和丁程鑫合作做河南烩面，马嘉祺揉面，面团在他手里转得像个陀螺；丁程鑫调汤，羊骨熬的汤奶白，撒上葱花，香得人直咽口水。孙悟空则在研究桃胶羹，往里面加了蜂蜜和枸杞，说：“俺们花果山的规矩，甜的才叫仙品。”

蓝队的王俊凯做北京炸酱面，黄酱炒得油亮，配上黄瓜、豆芽、萝卜丝，码得整整齐齐。王源的重庆小面红亮亮的，花椒麻得人舌尖发麻，他边做边说：“要的就是这种‘麻麻的，暖暖的’感觉。”易烊千玺的湖南糖油粑粑在油锅里翻滚，金黄的外壳裹着糖浆，宋亚轩在旁边帮忙撒芝麻，不小心撒多了，像给粑粑戴了顶白帽子。贾玲和刘耀文合作做东北锅包肉，贾玲负责调汁，糖醋比例拿捏得刚好；刘耀文掌勺，肉片炸得外酥里嫩，裹上汁后，酸甜的香味飘满了厅。

黄队的张真源做重庆酸辣粉，红薯粉滑溜溜的，配上花生、榨菜、香菜，辣得过瘾。严浩翔和贺峻霖做广东肠粉，米浆在蒸盘上摊成薄薄的一层，卷起来后淋上豉油，看着清淡，却透着米香。唐僧做了道素斋，香菇、木耳、腐竹炖在一起，取名“功德圆满”，说：“出家人吃素，但也要吃得有滋有味。”沙僧则在旁边给大家打下手，谁的锅开了就帮忙关火，谁的调料没了就赶紧递过去，像个移动的“厨房救星”。

最热闹的是猪八戒的红烧肉。他把五花肉切成方块，焯水后炒出糖色，酱油、料酒、冰糖一股脑倒进去，小火慢炖。肉香飘出来时，连评委团的阿姨都忍不住探头：“小伙子，你这肉炖得够烂吗？”猪八戒拍着胸脯：“放心！俺老猪炖肉，能用鼻子闻出熟没熟！”炖到最后，他往锅里扔了颗山楂，说：“翠兰教的，加这个解腻。”

菜一道道菜端上桌，演播厅变成了美食街。马嘉祺的烩面面条筋道，汤鲜得人想把碗都舔干净；迪丽热巴的大盘鸡皮带面吸饱了汤汁，鸡肉嫩得脱骨；王俊凯的炸酱面酱香浓郁，黄瓜丝清爽解腻；孙悟空的桃胶羹甜而不腻，胶质滑溜溜的，像在吃“可以喝的果冻”。

轮到猪八戒的红烧肉上场时，他小心翼翼地端着砂锅，揭开盖子——红烧肉颤巍巍的，油亮的汤汁裹着肉块，山楂的酸香中和了肉的腻，评委们刚尝一口就竖起大拇指。“比我家老头子做的还香！”一个阿姨说，“这才是正经的家乡味！”

最终黄队以微弱优势夺冠。猪八戒抱着“金锅铲”奖杯，笑得合不拢嘴，还不忘往嘴里塞块红烧肉：“俺就说嘛，高老庄的味道，天下第一！”贺峻霖在旁边吐槽：“哥，那是因为你加了山楂，不是因为高老庄的肉特殊。”

后台庆功时，大家围着桌子互相尝菜。孙悟空抢了块红烧肉，边嚼边点头：“比俺老孙的桃胶羹解馋！下次俺也炖肉试试。”唐僧尝了口迪丽热巴的大盘鸡，辣得直吸气，却还说：“善哉善哉，这味道……很有活力。”马嘉祺和王俊凯分着吃一碗炸酱面，聊着各自家乡的小吃，突然觉得虽然来自不同地方，胃里的温暖却是一样的。

沈腾举着杯果汁过来：“下一期更狠，要做‘黑暗料理升级版’——用对方家乡的食材混搭，比如用新疆的孜然炒北京的豆汁，想想就刺激！”

“不要啊！”贺峻霖哀嚎，“豆汁已经够难喝了，再加孜然，是想把我们送走吗？”

大家都笑了，笑声混着各种菜的香气，像首热闹的歌。原来家乡味不只是地理上的坐标，是妈妈的手艺，是童年的记忆，是一群人围在一起，哪怕吃着不同的菜，心里却一样暖的感觉。

而这场关于美食的冒险，就像条长长的路，每一步都有新的味道，新的故事，和一群愿意陪你尝遍酸甜苦辣的人。下一站的黑暗料理？管它呢，先把眼前的红烧肉吃完再说。

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