本草纲目校释读本 第150章 草之六（八）

由跋

（《名医别录》下品）

【释名】

【集解】苏恭说：由跋是虎掌的新根，比半夏大一、二倍，四周没有分生的子芽，它的老根就是虎掌。

陈藏器说：由跋生长在树林下，植株高一、二尺，像蒟蒻，根部如鸡蛋大小。

韩保升说：春天抽出一茎，茎的顶端有八、九片叶子，根部圆扁，肉质白色。

李时珍说：这就是较小的天南星，它的药力不足，不能服用，所以医方很少使用，只有重八、九钱至一两多的，药力充足才好。正如附子的侧子，不如附子本身的意义。

【正误】陶弘景说：由跋原本产自始兴，现在人们也种植它。外形像乌翣但匍匐在地，开紫色花，根类似附子。用苦酒研磨后涂抹肿处，也有效。

苏恭说：陶弘景所说的其实是鸢尾根，也就是鸢头。他又说虎掌像半夏，这是把鸢尾错认为由跋，把由跋错认为半夏，不仅不认识半夏，也不认识鸢尾和由跋。如今南方人仍误将由跋当作半夏。

李时珍说：陈延之的《小品方》也把东海鸢头当作由跋，可见这个错误流传很久了。

【气味】辛、苦，性温，有毒。

【主治】毒疮肿痛、热邪郁结（《名医别录》）。

蒟蒻

（宋代《开宝本草》）

【释名】蒻头（《开宝本草》）、鬼芋（《本草图经》）、鬼头。

【集解】马志说：蒻头产于吴、蜀一带。叶子像由跋、半夏，根有碗口大小，生长在阴湿之地，雨水从叶上滴落后在叶下结子。另有一种斑杖，苗与蒻头相似，到秋天会直接长出花，结红色果实，根像蒻头，但毒性猛烈不能食用。虎杖也叫斑杖，与此不同。

苏颂说：江南吴中一带出产白蒟蒻，也叫鬼芋，在平野沼泽中生长极多。人们采集它当作天南星，完全无法分辨，市面上所收的往往就是这种。但天南星的肌理细腻，而蒟蒻的茎有斑纹、花呈紫色，天南星的茎无斑纹、花为黄色，这是它们的区别。

李时珍说：蒟蒻产自蜀中，施州也有，当地人称为鬼头，闽中一带也有人种植。适宜在树荫下挖坑堆积粪肥，春天时生苗，到五月移栽。植株高一、二尺，与天南星的苗相似，但多斑点，老根也会自行萌发新苗。

关于蒟蒻（即魔芋）的“滴露”之说，其实并不准确。生长两年的蒟蒻，根部会像碗口或芋头那样粗大，外皮呈白色纹理，味道也有麻舌感。秋季采挖根部后，必须彻底擦洗干净，或者捣成块状，用浓灰汁煮沸十余次，再用水淘洗，换水重新煮五到六遍，就能制成冻状食品。切成片后，可用醋和调料腌渍食用——若不用灰汁处理就无法成型。若切成细丝，用沸水焯过后以五味调料凉拌，形状口感类似海蜇丝。马志说它的苗叶像半夏，杨慎在《丹铅录》中说蒟酱就是蒟蒻，这些说法都是错误的。王祯在《农书》中记载：荒年救急时，山区可利用粉葛、蒟蒻、橡栗等资源，可见这种植物对百姓生计很有帮助。至于斑杖，则是带有斑纹的天南星类植物。

根

【气味】辛辣，性寒，有毒。

李廷飞说：此物性寒凉，非常不利于人体，体寒者应少食。生食会刺激咽喉导致出血。

【主治】痈肿及风毒，研磨后外敷患处。捣碎后，用草木灰汁煮成饼，以五味调料食用，主治消渴（《开宝本草》）。

【发明】李时珍说：据《三元延寿书》记载：有人患肺痨，饮食百无禁忌，见邻居家制作蒟蒻，求食后觉得味美，于是多食而痨病痊愈。又有数名患腮腺痈肿者，多食蒟蒻后也都痊愈。

【附录】菩萨草（宋《本草图经》）

苏颂记载：生长于江浙一带州县。冬季不凋零，秋冬季开花直挺，红色果实如蒻头状。冬季采根入药，味苦，无毒。各类饮食中毒及酒毒，用酒研磨后服用。另治虫咬伤，捣汁内服并外敷。妇人妊娠期咳嗽，捣碎过筛后以蜜制丸服用有效。

半夏

（《神农本草经》下品）

【释名】守田（《名医别录》）、水玉（《神农本草经》）、地文（《神农本草经》）、和姑（《吴普本草》）。

李时珍说：《礼记·月令》记载：五月半夏生长。因为它在夏季过半时生长，所以得名“半夏”。“守田”是根据其特性命名，“水玉”则是根据它的形态命名。

【集解】《名医别录》记载：半夏生长在槐里川谷地带。五月、八月采挖其根，晒干备用。

吴普说：半夏生长在微丘或野外，二月开始发芽，叶片三三成对生长。开白色花朵，花序呈圆形。

陶弘景说：槐里属于扶风郡。如今以青州出产的为最佳，吴地也有出产，以肉质洁白者为上品，不嫌陈年久贮。

苏恭说：各地均有分布。生长在平湿地带的称为羊眼半夏，以圆润洁白者为优。但江南产的个头大，直径可达一寸，南方人特别珍视。近来各地混用，功效差异显着。其苗与由跋相似，有人误将其当作半夏。

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