蔚蓝海岸之恋 第41章 厨神岳父vs海豚女婿3．0之中秋点心对决

中秋将至，桂子飘香，清城的夜晚已带上了明显的凉意，但月光却愈发显得澄澈皎洁，如同水银般倾泻在宁家那座带小院儿的二层小楼上。这个象征着团圆的日子里，宁家小院迎来了一场别开生面的、充满了烟火气与奇幻色彩的对决——厨神岳父宁剑陆 vs 生鱼片杀手女婿李盛迹的3.0版本：中秋点心大战！

评委阵容堪称豪华：皮家全家倾巢而出——派出所所长皮康诚、饭店老板秦雪琪（终于结束了外地考察归来）、网络作家皮小丹、以及“名草有主”的皮一夏；宁家则由宁以卿和宁悠悠姐妹花坐镇。七人评委团，严阵以待。

厨房里，气氛肃杀。宁剑陆系着那条绣有金龙戏珠的专属围裙，面色凝重，如临大敌。他面前摆满了各种传统点心原料：低筋面粉、猪油、豆沙、莲蓉、咸蛋黄……他的策略很明确：以无可挑剔的传统手艺，用经典的味道碾压一切“花里胡哨”！

而他对面的李盛迹，则穿着宁以卿给他买的、印着卡通小海豚的围裙，蔚蓝的眼睛里充满了跃跃欲试的光芒。他的操作台上，画风截然不同：除了基础的面粉和糖，还有颜色各异的新鲜果茸（芒果、蓝莓、百香果）、吉利丁片、以及一些晒干的、散发着海洋气息的可食用海藻粉和研磨得极细的鱼松。他的策略……或许根本没有策略，完全是基于他独特的“海洋直觉”和“想让以卿尝尝这个味道”的冲动。

对决规则：每人制作三道点心，评委盲品打分（十分制），综合得分高者胜。

第一回合：酥皮之战

宁剑陆出品：玲珑菊花酥

只见他手指翻飞，搓、捏、擀、卷……动作行云流水，带着一种匠人般的沉稳与精准。油酥面团在他手中如同被赋予了生命，最终在油锅中绽放成一朵朵层次分明、形似秋菊、酥脆掉渣的金色花朵。内馅是细腻清甜的桂花豆沙，与酥皮相得益彰。摆盘精致，旁边还用胡萝卜雕了一弯小小的月牙。

“漂亮！”秦雪琪作为专业人士，首先点头肯定。皮康诚虽然不懂行，但也觉得这卖相无可挑剔。

李盛迹出品：蔚蓝月光螺

他完全没有按常理出牌。用加入了蝶豆花汁和微量海藻粉的面团，包裹住了一种混合了芒果果茸、椰浆和一点点柠檬汁的奇特馅料。然后，他用手（是的，没用模具）极其灵巧地，将面团塑形成了一个个螺旋状、带着天然纹路的小海螺形状，表面刷上蛋液，烤制后呈现出一种梦幻的蓝紫色，仿佛月光下的海螺。口感……外皮是奇特的带着一点点Q弹和淡淡海藻清香的酥，内里是冰凉爽滑、酸甜清新的果味馅料，完全颠覆了对传统酥皮的认知。

“这……这是点心？”皮一夏咬了一口，表情古怪，又忍不住咬了第二口，“怪怪的，但是……有点上头？”

宁悠悠小声说：“像在吃……有馅料的、固态的、热带海洋风味的酸奶？”

宁以卿看着李盛迹期待的眼神，忍着笑给出了中肯评价：“创意满分，口感……很独特。” 皮小丹已经在本子上疯狂记录：“海洋美学融入糕点设计！绝了！”

第一回合，传统与创新的碰撞，评委意见分歧，暂时难分高下。

第二回合：糯米之争

宁剑陆出品：流心奶黄糯米糍

晶莹软糯的冰皮，包裹着金黄诱人的流心奶黄馅。轻轻一咬，温润的奶黄馅如同熔岩般缓缓流出，甜而不腻，糯而不粘，口感平衡得恰到好处。是经典广式点心的完美呈现。

“这个好吃！”宁悠悠立刻倒戈，她最爱这种甜糯的口感。皮康诚也连连点头，表示这才是过节该有的味道。

李盛迹出品：海浪冲击椰香卷

他用木薯淀粉和糯米粉混合，制成了一种半透明、极其Q弹韧滑的“海浪皮”。馅料是打发的椰子奶油混合着烘烤过的、酥脆的银色小鱼松（他用的是某种可食用小鱼干磨成的松，几乎吃不出鱼腥，只有鲜香）和切碎的芒果丁。他将“海浪皮”卷起馅料，切成小段，摆盘时还用蓝莓果酱画出了波浪的纹路。口感层次极其丰富：外皮弹滑，内里是冰凉的椰香、酥脆的鱼松和爆汁的芒果颗粒，味道咸甜交织，仿佛海浪冲击着椰林沙滩。

“我的天……”秦雪琪尝了一口，表情复杂，“这味道……我开了这么多年饭店，从来没尝过这种组合！这鱼松……居然和椰子奶油这么搭？”

皮小丹已经词穷：“这已经不是点心了，这是 edible art（可食用的艺术）！”

宁以卿看着李盛迹，他正紧张地观察着大家的反应，像等待表扬的小海豚。她心里软成一片，无论味道如何，这份心意已经满分。

第二回合，李盛迹的“海洋风味”奇袭，再次让评委们陷入味觉的新大陆。

第三回合：创意决胜

宁剑陆拿出了压箱底的功夫：玉兔迎月（山药糕）

将山药蒸熟过筛，制成极其细腻的糕体，塑形成一只只憨态可掬的小兔子，用红豆点缀眼睛，栩栩如生。糕体入口即化，带着山药天然的清甜和奶香，造型雅致，寓意美好。

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