影踪魂穿两界求长生 第23章 红鹭酒家店

走进大门，领班露丝走了过来，先生小姐晚上好，需要什么帮助，我现在给你安排。给我安排一间包房吧，我一会还有一个朋友过来，姓刘，你一会直接把人带到包间来。

服务员带我们到包间，等了一会刘总来到包间。我让入情先泡茶，并让服务员拿菜单过来，把菜单交给刘总，“你来点，我对这边也不是太了解。”

刘总笑着说道，“那就我来点吧，黄河路这一片的饭店，我还是比较熟悉的，红鹭的招牌硬菜：烈火霸王别姬。”

“江浙传统宴席菜，以甲鱼、仔鸡、火腿为主料，上桌时淋白酒点火炙烤，香气浓烈，仪式感十足。

酱汁猪手焖鲍鱼，猪手软糯弹牙，鲍鱼鲜嫩Q弹，酱汁醇厚浓郁，被称为“下饭神器”。

松鼠桂鱼，经典本帮工艺，鱼肉切花刀炸至松鼠状，淋酸甜茄汁，外酥里嫩，色泽艳丽。

海鲜与河鲜，XO酱芦笋爆澳带，澳洲带子与鲜嫩芦笋爆炒，搭配自制XO酱，咸鲜微辣，营养丰富。

清炒手剥河虾仁，手工剥制河虾仁，晶莹剔透，口感爽滑弹牙，每桌必点。

生拆蟹粉豆腐，蟹黄蟹肉熬制浓稠蟹粉，铺于嫩豆腐上，金黄鲜香，入口即化。

响油鳝糊，传统本帮名菜，鳝丝滑嫩，上桌浇热油“滋啦”作响，葱蒜香气四溢（参考同类型上海菜馆）。

经典本帮风味：老上海红烧肉，肥瘦相间的五花肉，以黄酒、酱油慢炖，酱香浓郁，肥而不腻。

创新版：目鱼红烧肉，加入墨鱼提鲜，肉质更富层次，为鹭鹭酒家改良代表作。

糖醋小排，小南国同款经典，酸甜平衡，肉质酥软（参考上海菜系）。

四季烤麸，上海特色冷盘，烤麸吸饱酱汁，搭配香菇、笋片，咸甜爽口。

时令与素食：荠菜珍菌，种菌菇与清明时令荠菜同炒，清香鲜嫩，体现本帮时蔬精髓。

醉蟹：生蟹以黄酒、酱油腌制三日，酒香渗透，肉质滑嫩（上海家常宴客菜）。“

刘总真是见识广博，对所有菜品都这么了解，长见识了，长见识了！按刘总的意见上菜。

席间交谈特别顺畅，通过刘总的讲解，也大体了解到上海的一些,我上一世不曾了解过的事情，通过了解还有许多剧情人物出现在现在时间线,这些剧情人物都是可以深挖的。

“刘总，你是上海这篇土生土长的人。我想了解一下，现在如果想要购买老洋房，政府方面有没有什么管制措施，允许自由交易吗。”

“另外刘总，您知道外滩这块地方，有没有可以出租的办公地点。我打算在上海开分公司，需要先租一层楼作为临时办公地点。”

“沈总，这方面据我了解现在是可以允许买卖房屋的，老洋房还好，现在有一些想要出国的会卖掉，要是你有外汇的话更好谈。”

“刘总外汇这方面你不用操心，我还是有一些渠道的，您看刘总你们证券部门跟市面上的交际比较广，你可以帮我放出信息，我对老房子这方面需求比较大，你介绍来多少我收多少，我可以每套给你元的辛苦费。”

“沈总，你们需要这么多老洋房干什么呀，这些老洋房又破又烂，而且就算你买下来，后期的维修费都会花出去不少钱？”

“刘总，我跟您交个底吧，我们家族属于五脉青门，你看你了解过吗？”

“听说过，你们主要是在北方地区活动，在上海好像也有店面，好像你们五脉每一脉都是从事不同的档口，其他的我就不知道了。”

“刘总了解的不少，我们青门沈家?：主要负责木器鉴定，包括家具、雕件等。我跟我奶奶探讨过，打算调整一下青门的运营方向，现在改革开放了，建筑风格有了很大的变化，基本上以钢筋混凝土为主。”

“我打算把现在这些老洋房，老四合院都收购一些，第一起到保护作用，第二可以作为我们青门的传承之物，第三吗还可以保留下老建筑物的建筑结构和制造工艺，这些都是历史痕迹呀！”

“沈总，高义，没想到你们五脉改开以后也在变化，真是不一样了。你放心我这边能够帮到的一定帮你。”

“那刘总，先谢谢你了，我最近一段时间打算把分公司成立起来，由于我不能够长期在上海坐镇，到时我会派我这位妹妹许半夏，在上海这边负责收购事宜，到时候我要是不在上海，您有这方面的业务的话，我安排半夏来跟你对接，所以先跟你认识一下，半夏你来跟刘总打声招呼，后期你在上海有很多事情需要麻烦到刘总的。”

“刘总，我就是许半夏以后还需要您多多关照，还有豫园商城的股票你也帮我收购一些。”

后面又聊了很多话题，感觉越聊越投机，这次会面目前看来效果非常好，以后合作的机会还很多。

经过一晚上对当下上海政策和规划的了解，我对这次上海之行的规划也有了更加清晰的认知，第二天我让入情找去青门负责人看看有没有大楼买卖或出租，先把公司开起来，我带着入心和半夏跟邮票李认识一下，好让邮票李帮我看着点股票的价格，好为我后期买卖做准备。

来到咖啡厅把半夏介绍给了邮票李，交待了一些邮票李继续帮我收豫园商城的股票，这个股票我还是打算购买一些，后期看看有没有控股的可能。顺便问了一下邮票李愿不愿意给我来工作，但是邮票李目前还是打算自己干，但是答应帮我留意点真空股票的价格变化。

通过刘总的介绍了解到，目前【日清大厦又名：海运大楼】可以商务租赁，刘总给了我负责人王主任电话，下午我带着入心和半夏来到日清大厦,见到了王主任。

目前日清大厦对外出租，但是一般是不对外出租的，但我们是通过刘主任的介绍，可以租给我一层作为办公地点，租金50元/平米/月，一层面积900平米，一个年租金50*900*12=，一年一签，通过沟通最终决定签9年，每年租金每平米涨价10%，租金一年一付。

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