精灵药剂店经营日记 第150章 腊汁肉夹馍，蔬菜夹馍

浅浅一层薄油润锅，以及一小碗白砂糖，小火慢炒，晶莹雪白的砂糖在小火的作用下颜色逐渐加深直至变成深邃浓稠的棕红色，色泽红亮的糖色就完成了。

当诺拉和蒂娜在楼下吃瓜时，楼上的西里尔也开始了卤肉的活儿。

糖色，香料包一起倒进已经炖出浓郁肉香的大骨汤中，白色的骨汤不仅变成红棕色，香醇的肉香中也多了馥郁的辛香，再稍稍调味就能得到一锅香浓诱人的卤汁。

不过，除了作为夹馅的五花肉，西里尔又放了几颗光滑的水煮蛋，卤汁当前，做几个卤蛋没毛病，放了个篦子压住锅中的卤料，让里头的肉和蛋完完全全浸透在卤汁中，剩下的就只需要交给时间了。

而他做这些的时间里白吉馍也烤熟出炉，得到了一层大面积的金黄外壳，一层标志性的铁圈纹，虽然纹路不一样但都是一样的金黄酥脆，而清新的麦香也在出炉的瞬间在卤汁的香味中稍稍冒头。

另外的千层酥饼便不着急烘烤，等正式午餐时再烤也来得及，也会更加香酥。

肉夹馍的两大主角已经准备就绪，但做完这些西里尔仍未离开厨房。

纯肉的肉夹馍多少有些单调和油荤，还需要些清爽的压一压，顺便补充一下荤素搭配，西里尔觉得她们的午餐还能再加个蔬菜夹馍，切成细丝的蔬菜们拌上咸酸微辣的油辣子汁，塞进麦香浓郁的馍中，又是一道美味。

蔬菜等午餐再准备也来得及，味道和口感也是现做更新鲜，但拌蔬菜的料汁倒是可以提前调好。

刺鼻的蒜末，红艳的辣椒碎，以及翠绿的尖椒碎，再撒上些香喷喷的香料粉，花椒粉、孜然粉、十三香……不需要原样照搬，随自己的口味便好，所以前头还一小勺一小勺放香料粉的西里尔在最后放了多多的，香得让人想打喷嚏的辣椒面。

滋啦声响，金黄的热油只是浇下一半香味就已经被激发出来，搅拌一下再把剩下的热油倒完，将里头的香味彻底激发，之后便是盐和酱油，以及少许的香醋。

除了拿来做蔬菜夹馍的拌汁，在其他凉拌的菜也能这么调汁，西里尔做起来已经相当熟练。

他搅拌着碗中的咸香的油汁，很香，可惜终究没能赢过在灶上咕嘟慢煮的卤汁，那边的味道实在是太香也太霸道了。

加速收拾好厨房，放好预制好的午餐食材，西里尔果断下楼，虽然下了楼也未必能逃脱香味袭击，但至少有点儿距离了。

而楼下的诺拉早在香味刚刚冒头时就钻进了她的药剂室，徒留蒂娜在店铺前头抓心挠肝，每当这时诺拉都觉得自己为了不影响药剂的制作，以及药剂调配过程影响外头而在工作室做的隔绝气味的处理是个相当明智的决定。

在卤肉的芬芳中，药剂店里的三个非人类各司其职的忙碌着，不过一到中午，都不需要其他人来提醒，诺拉就自己结束了工作从药剂室里出来，在午间灼热的日光中伸了个大大的懒腰，她想坐久了要时不时起身活动什么的，在认真工作时完全无法做到。

不过晒着晒着太阳她抽了抽鼻子，嗅到空气中的香味喃喃自语，“饿了。”

于是她也不享受什么日光浴了，脚步坚定地朝庭园一角的菜地而去，饭前吃点蔬果垫垫肚子是个不错的选择。

支撑起来的架子上坠着或红或绿或黄的圣女果，圆润光滑的小果，诺拉也不矜持，一口便是一整颗，咬破紧脆的外皮就有满满汁水爆出，酸酸甜甜，果香十足。

饭前垫肚子变成边吃边摘，正好摘些做饭后水果，不过当瞧见另一边的黄瓜架子，她突然想到中午是不是还能加个蔬菜夹馍？

“好吃。”就在诺拉在思考中午菜单时肩膀上压上一个脑袋，手中没来及送进口中的圣女果也被中途劫走。

“中午加个蔬菜夹馍怎么样？”诺拉兀自重新摘了一颗，递到那张虎口夺食的嘴边逗猫似的晃了一圈，最终放进了自己嘴里。

西里尔挑挑眉，“突然感受到了我和诺拉的心灵相通。”

“哈？”诺拉莫名，直到上楼后看到那碗早已调好的凉拌汁。

顶花带刺的新鲜黄瓜，顶簇绿叶的橙红萝卜，圆滚滚的黄皮土豆，无论它们最初是何种形状，现在都化作了红黄绿三色蔬菜丝，依次放进烧滚的热水中焯水断生，每一种蔬菜的潮水时间都不一样，既让它们断生又保持了原脆爽的口感。

三色的蔬菜丝混杂在一起，身为素菜的它们本身自带一种清新滤镜，在过了一次水后这层滤镜好像又加重了些，不过很快这盆“小清新”就被淋上了一圈黑褐色的汁水，汁水上还有一层红艳油亮，香味扑鼻的辣椒油，仅是这一圈汁水，就让素净的小清新三色蔬菜丝变得艳丽诱人了不少。

再把磨碎的花生和香菜碎加进去增味增香，拌一拌，一盆凉拌菜丝就做好了，完成度可以直接作为一道餐前凉菜，就算不夹进馍里单独吃都美味极了。

这么想着诺拉也这么做了，用味碟装出小小一碟，美其名曰试试咸淡。

“所以咸了还是淡了？”西里尔捞出浸泡入味也炖得软烂的卤肉，都不需要切片再切碎，直接刀背一压，卤肉便被压散开，再随意切切就能填入馍中。

软烂且满是汁水，腊汁肉夹馍完全不需要另外淋汁，卤肉本身的肉汁就能浸润夹馍的内芯。

“你尝尝不就知道咯，”紧接一筷子色彩缤纷的蔬菜丝就递到了他嘴边。

西里尔手上填馅动作不停，不过眼神有些迟疑，“真的吗？”显然是没忘那颗逗猫似的圣女果。

诺拉朝他眨了眨眼，“你猜？”

西里尔不猜，他眼疾口快地吃下去了，“刚刚好，味道刚刚好，口感也刚刚好。”

“我也这么觉得，”诺拉听了满心欢喜，心情甚美，毕竟听了个悦耳的大实话。

她相信这味道不是她调的，但蔬菜丝却是她烫的蔬菜夹馍一定会很美味。

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