纽约1981：内外八门 第231章 食堂笑语

说笑着朝位于主楼后方、连接着佣人房和保镖宿舍的员工食堂走去。周陌也擦了擦汗，随大伙儿一同前往。

食堂宽敞明亮，窗户洁净。长长的木质桌椅摆放整齐，足够容纳所有人。今天轮到李卫国主厨，张师傅在一旁乐呵呵地给他打下手，两人配合默契。长长的自助餐台上，摆放着几大盆热气腾腾的菜肴：色泽红亮、诱人无比的红烧肉，酸辣香气扑鼻的酸菜鱼，翠绿欲滴的清炒时蔬，金黄诱人的番茄炒蛋，还有一大桶冒着热气的白米饭和一大锅飘着紫菜和蛋花的鲜汤。当然，最引人注目的是旁边几个精致小碟里油亮亮、色彩鲜艳的四川泡菜，萝卜片白里透红、豇豆段碧绿清脆、辣椒鲜红夺目，看着就让人食指大动。

“哇！今天有红烧肉！”王胜利眼睛一亮，第一个冲过去拿餐盘。

“酸菜鱼！我的最爱！”赵铁柱憨厚的脸上堆满了笑容。

连平时比较矜持的苏明月，看到那碟泡菜，眼神也亮了一下。

大家各自取了餐盘，自发地排起队，秩序井然。周陌也像其他人一样，拿着盘子，没有任何特殊。他夹了几块颤巍巍、肥瘦相间的红烧肉，舀了一勺带着酸菜和嫩滑鱼片的酸菜鱼，又特意小心翼翼地夹了一筷子红油浸润的泡菜，最后盛了满满一碗米饭。

“老板，这红烧肉可是我拿手的，您尝尝味道咋样？我可是按张师傅教的，炒了糖色，慢火炖足了时辰的。”李卫国一边用大勺给后面的人打菜，一边带着期待的语气问周陌。

周陌用筷子夹起一块红烧肉放入口中，仔细品味。肉质软糯，肥肉部分入口即化，瘦肉酥烂不柴，糖色的焦香和酱油的咸鲜完美融合，确实火候到位。他满意地点点头，赞道：“嗯，肥而不腻，酥烂入味，糖色炒得也正好，油亮不苦！卫国，你这手艺进步神速，快赶上张师傅了！”

张师傅在一旁一边给汤姆·哈迪盛菜，一边笑道：“老板您可别夸他，这小子是有股钻劲儿，悟性也不错，就是这刀工和摆盘还得跟我再练几年！你看这萝卜花雕的，还欠点儿意思。”他指着餐台边上用作装饰的萝卜雕花，虽然略显稚嫩，但也能看出用心。

李卫国挠头憨笑：“张师傅您要求太高了。”

众人都善意地笑了起来，食堂里充满了快活的气氛。

周陌端着堆得满满的餐盘，走到一张已经坐了几个人的长条桌旁坐下，这边有赵铁柱、王胜利、保安队长汉克以及几个平克顿出身的保安，像大卫·罗德里格斯和詹姆斯·威尔逊。他看到汉克餐盘里除了常规菜，也有一小撮醒目的泡菜，便笑着用英语问道：“汉克，怎么样？还吃得惯中餐吗？尤其是这个，”他指了指那红油油的泡菜，“可能对你们来说有点辣，还有点酸。”

汉克是个身材魁梧、留着板寸头的前海军陆战队成员，他刚咽下嘴里的红烧肉，听到老板问话，赶紧放下筷子，伸出大拇指，用带着德克萨斯口音的英语大声说道：“老板，说实话，来之前我和兄弟们以为中餐就是‘杂碎’（Chop Suey）和那种幸运饼干（Fortune Cookie）。来了这里之后才知道自己错得有多离谱！李和张简直是厨房里的魔术师！这个泡菜（Pickles），太棒了！酸、辣、脆，非常开胃，搭配红烧肉正好解腻！我老婆珍妮上次来探亲，吃了楚女士做的香肠和这个泡菜，回去后一直念叨，说我们以前在基地吃的伙食跟这个比起来，简直是喂……呃，简直是不能比！”他及时收住了不太文雅的词，夸张的表情和语气引得同桌人都笑了。

坐在汉克旁边的大卫·罗德里格斯，一位拉丁裔的壮汉，也用力点头附和：“没错，老板。罗伯特说得对（他指了指导另一个同事），我现在最期待的就是吃饭时间。以前在其他地方执勤，不是干巴巴的汉堡就是冷冰冰的三明治，再不然就是那种糊糊一样的炖菜。在这里，每天都不一样，光是闻着香味就能多吃两碗饭！而且味道棒极了！我敢打赌，就冲这伙食，咱们团队的士气和工作效率都比别的地方高一大截！是不是，詹姆斯？”他用胳膊肘碰了碰旁边沉默寡言但正在埋头苦干的詹姆斯·威尔逊。

詹姆斯·威尔逊从餐盘里抬起头，嘴里还塞着食物，含糊但坚定地说：“Absolutely（绝对是的）。”然后又低头继续对付他那堆成小山的饭菜。

周陌听了很高兴，对坐在不远处另一张桌子正小口吃着酸菜鱼的楚洪梅说：“红梅，看来你的泡菜成了咱们这儿的明星产品了，广受国际友人的好评啊。听说你还让沈管家去特意买了不少泡菜坛子？”

楚红梅被点名，有些不好意思地笑了笑，用带着川音的普通话回答：“老板，您过奖了。就是点自己瞎琢磨的家乡味道，泡的时间也不长，大家不嫌弃就好。我看大家都喜欢，沈管家又支持，就想着多泡几坛，还能换换花样，泡点仔姜、莲花白什么的。”

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