小农女的开挂日常 第239章 久善福报

到底是秘方的的东西，真没找到一种准确的配料表，操作方法也不够明晰，看来只能慢慢试了。

“小妹！我要炒鳝鱼了，你要不要来看一下？”

王家兄弟和二旺没参与摘葡萄，他们热衷于处理鳝鱼。

“来了！”

二旺和石头果然有做厨师的天赋，俩人把配料都想好了。

“小妹，这东西腥味重，所以我们打算放点大葱和姜一起爆炒，最后再喷点酒下去，试试如何？”

“先处理鳝鱼，它的腥味主要来自于表面的粘液，先用盐搓洗”。

二旺和你石头现在已经舍得用盐来清洗食材了，许乐乐只在阅览室里翻到一本菜谱不像菜谱，游记不像游记的书，不过对干煸鳝鱼的介绍还算详细：

“干煸鳝鱼是一道香辣过瘾的美食。先精心挑选新鲜肥美的鳝鱼，将其处理干净，切成小段。准备好姜、蒜、干辣椒、花椒等调料，这些可都是成就美味的关键。

起锅热油，油温七成热时，把鳝鱼段下锅炸至表面金黄，捞出控油。此时的鳝鱼外皮酥脆，内里鲜嫩。锅中留少许底油，放入姜、蒜爆香，接着加入干辣椒和花椒，炒出浓郁的香辣味。

把炸好的鳝鱼段重新倒入锅中，开大火快速翻炒。让鳝鱼充分吸收调料的味道，在翻炒过程中，还可加入适量的盐、生抽、料酒等进行调味，让每一段鳝鱼都裹上浓郁的酱汁。

待鳝鱼段入味后，撒上一把葱花，简单翻炒几下。葱花的清香与鳝鱼的鲜香、调料的香辣完美融合，一盘色香味俱全的干煸鳝鱼就大功告成了。夹起一段放入口中，外酥里嫩，香辣的味道在舌尖上肆意绽放，让人欲罢不能。”

他这里说的是欲罢不能，但实际做出来味道如何就有待考证，但是也是没办法的事情，自己又不是厨师，能找到这么一段文字已经不错了，照着试吧！

“先做一道干煸鳝鱼吧！”

王石头：“乐乐，干煸是先放少许油慢煸？”

“不是，先洗干净之后放油锅里炸至金黄”。

两个小厨师炸鳝鱼段的时候，许乐乐才想到另一道鳝鱼菜式，叫木耳烧鳝鱼，赶紧忙拉着五旺去泡木耳，五旺就是个幌子，让他拿着碗，自己爬大缸口伸手往里一抓，一小把木耳就出现在小手里，放空碗里，手太小了，再来一把，齐活！

姐弟俩刚把木耳泡上，两位厨师的鳝鱼段炸好了，已经色泽诱人，香味浓郁了。

“表妹！经过这么一处理，果然就只剩下香味，没有了腥味，我觉得撒上点椒盐就可以吃了”。

在做菜这方面，王石头快达到一通百通的地步了。

“妹，我觉得可以”。

“那就试试呗！有现成的椒盐”。

就这么着，第一道黄鳝菜式就变成了椒盐鳝段。

“唔！太香了！二哥，真好吃！”

这边五人自己动手抓着就往嘴里塞，确实香，可不能馋坏捏葡萄的六人，五人马上开喂，许五旺和许乐乐忙得最快，抢先去投喂老娘，石头麻利，一人就投喂两个，燕七和燕九，二旺有点不不敢去喂燕王，只能去喂自家大哥，铁蛋也抢先一步喂三旺，这下就尴尬了，没人喂燕王！

不是自己馋，而是太气人了！

“今天你可是第一个给鳝鱼去骨的人，现在又忙着捏葡萄，可得多吃点，先尝尝这道椒盐鳝段，香不香？”

“香！很好吃！酒楼又可以增加一道菜式”。

投喂也是疗伤的一种好方法，燕王在心里暗戳戳地想：以后可以更忙些，忙到腾不开手来往嘴里塞东西。

“咱俩想一块去了，这鳝鱼可是个好东西，但大多数人不知道它的好处，所以得把它的功效写下来放酒楼里显眼位置，然后再推出一系列的鳝鱼菜式，第一逼就这椒盐鳝段了！”

“菜名就叫“能盐鳝断”，取能言善断的谐音”。

“行！到时候就叫这么个名，听着就有文化”。

王石头可没功夫搭理什么能言善断还是哑口无言，他再接再厉，把干煸鳝鱼给做了出来，倒要看看这回又起个啥名，总不能叫“干编善断”吧？

结果菜一炒好，五旺一句香死了，小先生又整了个“善于相思”，哎哟！真搞不懂文化人的想法，还是继续做菜吧！

下一道简单，把处理好的鳝鱼段来点油煸香，趁热加水炖煮致汤色奶白，放点木耳和几片白豆扇进去炖煮，结果二旺也取名上瘾，说什么黑白分明，明断是非，所以叫“刚正不阿”，还一致通过，后来把我炸和的鳝鱼段和香煎五花肉一起炖煮，又得名“长袖善舞”，那几小段芹菜就成了“长袖”，还真是不得不服，韮菜炒鳝断也得了个雅名，叫“九善福报”，这个名好！

行善之人就该得福报！

喜欢小农女的开挂日常请大家收藏：(www.064806.com)小农女的开挂日常荔枝免费小说更新速度全网最快。