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咸香热食区：
大锅里翻滚着灰绿色的豆汁儿，
旁边金黄焦脆的焦圈堆在笸箩里。
热气腾腾的豆腐脑浇着浓稠的卤汁。
硕大的铜壶嘴喷着白气，那是冲面茶和茶汤的招牌动作。
油锅里“滋啦”作响的是切得飞薄、炸得外焦里嫩的炸灌肠。
案板上，大师傅刀光闪烁，将白水羊头片得薄如蝉翼。
还有炸得蓬松的油条、
烙得酥脆的烧饼、
裹着糖霜的山楂糖卷果……
琳琅满目，香气扑鼻，让人目不暇接，恨不能多长几个胃！
更贴心的是，许多糕点可以论块儿卖，不必整斤整两地买。
这正合兄弟俩的心意！
“豁出去了！今天管够！” 党建国被这气氛感染，也豪气干云起来。
两人狠狠心，精挑细选了8样最想尝的点心：
两块豌豆黄、两个艾窝窝、两块驴打滚、两个奶油炸糕、两个蜜麻花、一两蜜三刀、两个开口笑、一把馓子麻花。
又切了四两晶莹剔透、薄如纸片的白水羊头肉，要了一碟子刚出锅、焦香扑鼻的炸灌肠。
满满当当摆了一小桌，看着就让人幸福感爆棚。
轮到点喝的时，党建国毫不犹豫：“老板，来碗豆腐脑！”
他喜欢那滑嫩的口感和咸香的卤汁。
旁边的党建华却有些犹豫，小眼神不时瞟向旁边那口飘着独特“酸馊”气味的大锅——豆汁儿。
“怎么了建华？想喝啥就点啥，别怕花钱，哥有钱！” 党建国看出弟弟的纠结。
党建华压低声音，带着点向往和挑战的意味：
“哥，我听班上几个老四九城的同学说，真正的老炮儿，都得来上一碗焦圈配豆汁儿！这才叫地道！才叫入味儿！你看咱焦圈都点了……”
他指了指桌上那盘金黄酥脆的焦圈，眼神充满期待，“我想尝尝那豆汁儿！他们说那是咱四九城的魂儿！”
党建国一听“豆汁儿”三个字，脸都绿了，仿佛想到起了某种不可名状的恐怖体验。
他压低声音，带着十二万分的真诚劝道：
“建华！别听他们瞎忽悠！什么魂儿不魂儿的！那玩意儿……啧！
十个四九城人里能找出一个爱喝的就不错了！
那味道……简直了！一股子泔水发酵的酸馊气！
喝一口能让你把隔夜饭都吐出来！
听哥的，老老实实喝豆腐脑，或者来碗面茶多好！”
可党建华的眼神异常坚毅，带着少年人特有的“不信邪”和“征服欲”：
“哥！你太小看我了！我连活蚂蚱都敢生嚼！还怕这一碗豆汁儿？
你放心！我保证一滴都不会浪费！
这是粮食！”
他拍着胸脯保证，那神情仿佛不是去喝豆汁儿，而是要去炸碉堡。
看着弟弟那副“视死如归”的架势和提到“粮食”的认真，党建国无奈地叹了口气：
“行吧行吧，你自己点的，待会儿可别哭。”
心里默默为这个便宜弟弟默哀。
党建华兴冲冲地跑去端了一碗灰绿色、表面泛着小气泡的豆汁儿过来。
价格倒是不贵，过年涨了点，也就2分钱。
算上之前点的所有东西，这一桌丰盛无比的年节大餐，竟然还不到一块三毛钱（没给粮票的价格），性价比高得惊人。
兄弟俩正式开动。
党建国舀起一勺滑嫩的豆腐脑，嗯，豆腥味一点没有，豆香浓郁，口感细腻……
可下一秒他就皱起了眉头：“嚯！这卤怎么是咸的？！”
作为一个灵魂深处的南方人，他本能地抗拒咸豆腐脑。但
看着周围食客都吃得喷香，他只好自我安慰：“入乡随俗，入乡随俗……”
夹起一块炸得焦脆的灌肠，蘸上盐水蒜汁，再咬一口酥脆的馓子麻花，咸香酥脆的口感倒也中和了那点“异样”。
他正埋头对付灌肠，一抬眼，就看见坐在对面的党建华，正对着那碗豆汁儿，表情极其丰富。
只见他先是充满仪式感地深吸了一口气，结果那独特的“酸馊”味儿直冲脑门，让他眉头瞬间拧成了疙瘩。
他小心翼翼地端起碗，凑到嘴边，鼓起勇气抿了一小口……就那么一小口！
党建华的脸“唰”地一下白了，紧接着又憋得通红，喉结剧烈地上下滚动，似乎在用尽全身力气压制着呕吐的冲动。
那表情，比便秘还要痛苦十倍！
党建国强忍着笑意，故意问道：
“咋样啊建华？咱四九城的‘魂儿’，味道够地道不？”
党建华死死闭着嘴，眼神里充满了震惊、悔恨和难以置信，仿佛世界观受到了巨大冲击。
他挣扎了好一会儿，才从牙缝里挤出几个字，带着破釜沉舟的决绝：
“哥……咱……咱把它倒了吧！”
声音都带了点哭腔。
能让这个平时恨不得把窝头渣都舔干净的抠门小子，主动提出要倒掉食物，这豆汁儿的威力可见一斑！
“噗嗤！” 党建国终于忍不住笑出了声。他一边笑一边摇头：“得嘞！看来是真‘地道’！”
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