四合院：开局就得知惊天秘密！ 第295章 宴请（二）

何雨柱手里大勺颠得飞起，眼角的余光却把张、李二位师傅那想看又不好意思直瞅，偷偷摸摸记步骤的模样逮了个正着。

他心里跟明镜似的，这年头手艺人都讲究个“传男不传女，传内不传外”，但他何雨柱是谁？

来自后世，深知共享才能进步（其实，主要还是装逼的快乐压倒了一切）。他手下不停，头也不回地朗声笑道！

“张师傅，李师傅！您二位大大方方看就得嘞！脖子伸得跟长颈鹿似的，累不累得慌？”

“我这又没啥祖传秘方，不过是些野路子！有啥看不懂的，直接开口问！咱们这叫…革命同志间的技术交流，共同进步！”

这话一出，张、李二人老脸顿时臊得通红，像是偷糖吃被逮住的孩子。

但随即，何雨柱这毫不藏私的敞亮劲儿让他们眼睛猛地一亮，激动得手都不知道往哪放。

张师傅声音有些发颤，“小何师傅……您……您这话当真？这……这怎么好意思……”

这年头，谁家有了独门手艺不是捂得严严实实？

李师傅更直接，嘴唇哆嗦着，“这……这简直是……小何师傅，您这胸怀……”

他激动得差点当场就要鞠躬，被何雨柱一个眼神制止了。

“行了行了，赶紧看火候！这豆瓣酱下去晚了香味就差了！”何雨柱故意板起脸，把话题拉回做菜上。

两位老师傅立刻像小学生一样，聚精会神地盯着他的每一个动作，嘴里还不时小声交流两句“原来这步是关键”、“油温要这个程度才行”，恨不得拿个小本本记下来。

至于磕头拜师？气氛没到那份上，何雨柱也没给机会，但这种毫不保留的指点，恩情比单纯的拜师也不遑多让了。

……

四个凉拌小菜早早摆上了临时拼凑的大桌，色泽诱人。

八个热菜已经风卷残云般出了六个，每一道端上来都像投入饿狼群的肥肉，引起一片嗷嗷的惊呼和几乎打架似的争抢。

人还没齐？管他呢！这香味谁能扛得住？工友们早就偷摸下手了，一个个吃得满嘴流油，眼睛冒光。

就在何雨柱准备最后压轴大戏——水煮鱼时，袁陇屏到了。

他手里居然一点儿不虚地拎着两瓶玻璃瓶装的五粮液！

1951年，这玩意儿可不是有钱就能买到的，绝对是身份和关系的象征，硬通货中的硬通货！

“袁哥！你可算来了！就等你这东风了！”何雨柱忙得满头大汗，脸上被灶火烤得红彤彤的。

“柱子兄弟，你这……阵仗也太大了吧！”

袁陇屏看着那一桌子琳琅满目、香气霸道得几乎凝成实质的菜肴，整个人都懵了，鼻翼不停翕动，这味道简直颠覆了他对“好吃”的认知极限。

“哈哈，小意思！正好让你尝尝哥们的手艺，正宗……呃，‘京派川味’！”

何雨柱大言不惭地给自己脸上贴金，“你先坐，压轴菜，马上来！”

水煮鱼！ 1951年，这道未来席卷全国的川菜之王还未现世！

它虽脱胎于水煮牛肉，但对火候和鱼片处理的要求更为苛刻！

只见何雨柱手法快如闪电，雪白的鱼片薄如蝉翼，在滚烫的红油辣汤中那么一氽，瞬间定型，嫩滑无比！

豆芽、芹菜在盆底垫好，吸味的本事一流。

最后，辣椒面、花椒面、蒜末厚厚铺在鱼片上，一勺滚烫的热油居高临下，猛地浇下去！ “刺啦——！！！”

这一声比刚才水煮牛肉的响油更加清脆、更加暴烈！

一股融合了极致鱼鲜和狂暴麻辣的蒸汽轰然炸开，像一颗味道炸弹，席卷了整个场地，把所有残留的酒肉香气都蛮横地压了下去！

“齐活！开整！”何雨柱吼了一嗓子，将那盆还在滋滋作响、红艳夺目、油花翻滚的水煮鱼端上了桌，仿佛端上了一盆沸腾的岩浆。

何雨柱把袁陇屏隆重推出！袁陇屏和何雨柱平辈，向众位师傅，特别是陈耀，执弟子礼。

众人纷纷点头称赞。

桌子周围，十一个大汉（略超编，但挤挤更亲热）眼睛都直了，绿油油的目光死死锁定了盆中心，口水吞咽声此起彼伏。

“都傻看着能饱啊？动筷子！袁哥，酒满上！”何雨柱一声令下。

酒液斟满，十双筷子如同听到发令枪响，齐刷刷地插向那盆水煮鱼！

鱼肉入口的瞬间，整个世界仿佛安静了！ 极致的嫩！极致的滑！极致的麻！极致的辣！极致的鲜香！

层层叠叠的味道在口腔里爆炸、融合、升腾！

舌头仿佛在跳舞，又像是在被按摩，痛并快乐着！

“唔！！！”

“卧槽！！这鱼！！！”

“娘嘞！舌头没了！灵魂出窍了！”

“又烫又麻又辣，停不下来啊！鼻涕眼泪一起流也值了！”

“柱子！你他妈是厨神下凡吧？！在第三机床厂抡扳手真是屈了大才了！你应该去国宴掌勺！”

赞美声、怪叫声、被辣得倒吸冷气又忍不住猛吃的声音、喝酒压惊的咕咚声混成一片，场面极度火爆。

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