涌到后厨帮忙的余依婷和王俊凯甚至居然有种刚来到中餐厅,第一、二天还不适应的那种忙碌的感觉,兵荒马乱的备菜时间转瞬即逝,不知不觉间,19:30晚间营业时间已经到来。
黄晓明:“我把门开开了啊!”
“好!”余依婷应一声。
“wele~”一下子就来了一波人,厨房的杨紫立刻就紧张了起来,此时外场点单的秦海璐更是紧张到没边了,本就不算流畅的英语在客人点单时直接宕机掉线了,她只能勉强记下他们点的菜品,在面对他们更为详细的询问时,便显得有些格外的艰难。
好在余依婷及时发现,一起帮助她完成了点单。
“一个打卤面,一个桂花糖藕,一个龙井虾仁。”秦海璐带着她点的第一桌单子到厨房对着大家报菜单。
余依婷:“四号桌点了牛肋骨,辣子鸡丁和打卤面。”
王俊凯:“四个热菜客人全点咯!”
“好。”林述巍收到。
王俊凯看到大家点单完成自觉套上围裙,进厨房帮忙。
秦海璐虽然英语不太行,但是有黄晓明和余依婷在,问题也不大,主要是后厨人手不太够。
有了王俊凯的帮忙,林述巍出餐的进度明显更快了些,仝卓也在这几天的工作下能够独立完成一些菜品的出餐,整体看起来还算是有条理的。
但随着不断下来的客人变多,杨紫这边鸡肉处理的不熟练,进度大大拖慢。
“在干嘛?”王俊凯看着她仿佛要把菜板磨烂的架势,好奇询问。
“我在切丁,好难啊。”杨紫有点儿气虚,底气不足的对着凯经理道。
王俊凯直接上前领下了任务,杨紫看他手下切的飞快,悄悄地往旁边挪走,“谢谢哦~”准备看看有没有什么别的事儿要做。
“那个姐姐你出去帮一下前台吧,怕他们忙不过来了。”王俊凯看着又打算去找活做的杨紫,干脆把她安排出去了。
“hello~”杨紫刚出去就遇上了新下来的客人,这桌足足有12个人,惊动的余依婷迅速从别桌出动,开始帮忙拼桌挪位,一下子餐厅又坐满了。
光是点单就一下子点去了快14道菜。
后厨的压力倍增的同时,前台也在因为客人提出的各种需求跑的脚步不停。
林述巍基本上所有的炒菜都得他来做,除了王俊凯偶尔能帮他分担几个流程,此刻重新分工的弊端也展现了出来。
出餐时间变得特别的缓慢,杨紫又返回到厨房,开始帮忙。
客人们几乎都是吃完了凉菜后,一直干坐着,等主菜。
五号桌的一对老夫妻拒绝了黄晓明补送上的汤和免单的提议,提出了想买单的想法。
黄晓明直接掀开帘子进到厨房宣布:“好了我现在告诉你们一个消息,五号桌的那对老夫妻他们现在什么都不要了,他要走,他马上就要付账,因为我们上菜太慢了。”
此话一出,打着蛋清的仝卓、揉捏着鸡肉入味的王俊凯、翻锅炒菜的林述巍都是愣住了一瞬。
黄晓明说完就转头离开了厨房,他又去到桌前,对着那对夫妇反复的道歉,最后那对夫妻结了凉菜的钱,在黄晓明的恳切挽留中离开了中餐厅。
黄晓明返回厨房,看着传菜板上的牌子,久久沉默不语,无言的压抑也在中餐厅的上方回旋。
余依婷知道他不好受,但也没法子,只能尽量是做到多看看每桌的情况,再多照顾下客人的情绪。
忙乱之中,总算是把最后每桌的菜品给上齐了。
秦海璐站在前台深叹一口气,对着旁边的余依婷感慨:“我在后厨一天都没在这里一小时累的,你们在前台也不容易啊。”
真正互换岗位感受过对方的不容易,才能确切的感同身受。
看着余依婷和黄晓明不断的鞠躬道歉的样子,秦海璐也有些心酸,看着自己的手,有点自责,如果自己的手没有肿就好了。
余依婷感受到了秦海璐不太好的情绪,揽着她的肩膀拍了拍,“姐姐别想太多,我们很棒啦~每一次互换都是新的磨合,都很正常的。”
秦海璐心里暖暖的,好受了不少。
一桌桌的结账过后,今晚的晚间营业才算终于结束了。
“我来我来,姐洗,你去坐会儿。”秦海璐看着在前台洗杯子的杨紫,也有些心疼了,杨紫一脸被社会毒打过的萎靡表情,“我来真的别抢,你去休息会儿,今晚真辛苦了。”
“没有,我啥也没帮到。”
杨紫闻言更内疚了,她拗不过秦海璐,干脆把杯子让给了她。
“这孩子又去哪儿了?”秦海璐一下子就没看到杨紫,“刚还叫她休息会儿。”
秦海璐洗着杯子就没看到杨紫的影子了,看了看远处收着桌面的余依婷,抬头问面前开着葡萄酒的王俊凯。
“她去里面帮忙去了吧。”王俊凯也不太清楚。
杨紫在里面刷着锅,弥补着内心的内疚。
秦海璐在前台数着收益:“七百、八百、九百….一千九,今天两千一百七十四块五。”
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