穿成极品小姑，退亲后种田致富忙 第66章 酸辣粉

红薯种的事情查清楚了，张小夏又买了一批红薯，挑好的做种，不好的做成红薯干。

之前嚷囔着说不种的，见是有人捣鬼，把张秋月和杨进才骂了个底朝天，又屁颠屁颠回来了。

尤其是跟老张头吵架的那位，狠狠心牺牲了一坛子烧酒，才把老张头哄好。

红薯粉也晒干了，准备做粉条的这天，陆寒野来了。

照样是青山驾车，陆大爷坐在后面。

到了后，张小夏跟青山咬耳朵：“陆大爷为什么不骑马，感觉他骑马会很威风。”

旁边的陆寒野瞥了张小夏一眼。

青山挠了挠头，“现在没有马，只有马车。”

原来是这样。

也不知道这位陆大爷到底遭了什么难。

“陆公子你请坐。”

陆寒野有些奇怪：“每次我来，你都跟青山在背后叨咕我，你觉得我听不见吗？”

张小夏惊恐，她的声音已经够小了。

“你，能听见？”

陆寒野失笑：“算了，听不见。”

什么叫“算了，听不见。”到底是能听见还是不能听见？

张小夏又想去找青山。

“有事直接问我，别问青山，他不懂。”

“哦，那陆公子，我们开始做红薯了？”

陆寒野：……

“行，你做吧。”

村里的姑娘、妇人们陆续过来，看见陆寒野时都眼睛一亮。

衙门的俊小伙又来了。

青山在边上担心的要命，担心主子暴起一巴掌拍死一个。

姐妹们大娘们，你们的眼神能不能收敛一点啊，我主子的脸皮都快被你们看穿了。

不过令青山欣慰的是，主子经过生活的磨练，果然还是稳重不少，只皱了皱眉并没有说什么。

院子里的风带着红薯粉的干爽气息。

张小夏正和婶子们围着大瓦盆分干红薯粉。

王凤英抓了把粉往竹筛里过，筛掉细渣。

张小夏取过筛好的干粉倒进陶盆，往里面兑温水，手指搅着粉团试软硬——干红薯粉做粉丝，调浆最关键，水多了易散，少了又搓不开。

她指尖沾着粉浆捏了捏，点头道：“差不多了，能揉成团还不粘手。”

张老二拿了一捆干净的细竹条放到檐下开始搭架子，待会晾粉丝要用。

这边张小夏已经把调好的粉团塞进漏瓢——漏瓢底是细密的圆眼，她握着瓢往烧滚的锅里晃，粉浆顺着眼往下掉，在水里立刻凝成长长的白丝，“这就是漏粉了，得盯着火，水不能停滚。”

青山凑过来看，忍不住咋舌：“原来粉丝是这么漏出来的？比打铁还得细心思。”

陆寒野站在灶边，帮着递干净的笊篱，看张小夏踮脚够漏瓢时，伸手扶了扶瓢沿，低声道：“小心烫。”

张小夏心想：陆大爷还挺贴心。

漏好的粉丝捞进冷水里过凉，再挂到老二搭的竹架上，风一吹，细白的粉丝轻轻晃，渐渐透出半透明的光泽。

张小夏去地里摘了一把嫩菜叶，笑道：“这些粉丝等它晒干就行，待会我先煮一锅红薯粉给大家伙尝尝鲜。”

她擦了擦手，看陆寒野正站在红薯粉边上看，还帮着把粉丝摆得更匀，阳光落在他侧脸，倒比往日温和了许多。

今天她特地带了一刀肉回来，想着晚上做红薯粉的浇头。

肉全部切成肉末，加葱姜蒜末和红油炒成肉臊子。

锅里放水，水开放粉条，碗里放盐、松茸粉、一点酱油、醋，酱。

粉条烫好捞起，锅里放菜叶子，烫熟，也捞起放在粉条上面，搅拌一下，撒葱花，加汤，再舀满满一勺肉酱和黄豆、切碎的腌菜。

香的张小夏流口水。

围观的人也跟着咽口水。

先做好的两碗，张小夏端给了陆寒野和青山。

锅里王凤英接手。

热腾腾的酸辣粉，怕陆寒野不能吃辣，她还特地少放了一点辣椒。

“陆公子，你这碗我辣椒放的少，红油在这，你自己看着添。”

陆寒野看着摆在面前的粉丝，蒸腾的热气裹着酸香、辣香直往人鼻子里钻。

粗瓷碗里卧着透亮的红薯粉丝，上面铺着切碎的腌菜、炸得酥香的黄豆，淋了红油的汤面飘着翠绿的葱花，看着就**新鲜。

“这叫酸辣粉，又酸又辣，我自己取的名字。”张小夏给陆寒野和青山各递了双筷子。

陆寒野先挑了一筷子粉丝，粉丝吸足了汤汁，滑溜溜进了嘴——先是酸得舌尖一颤，跟着是温和的辣意漫开，粉丝筋道得很，嚼着还带着红薯本身的清甜。

婶子们的也做好了，一人一碗，蹲在屋檐下吃，赞叹声不绝于耳：“哎哟！这酸脆酸脆的，配着辣，真好吃！”

旁边几个婶子也跟着动筷，嘴里“嘶哈”着，却舍不得停，腌菜的咸鲜、黄豆的酥香混在汤里，喝一口汤，暖乎乎的辣意从喉咙落到胃里，浑身都松快了。

青山早被香味勾得没了分寸，埋头就嗦了一大口，结果辣得直眨眼睛，又赶紧喝了口汤，反倒越吃越上瘾：“这味儿怪得很！又酸又辣，可咋就这么开胃？”他捧着碗扒得飞快，连碗底的黄豆都一颗颗捡着吃了。

陆寒野吃的慢条斯理，轻轻吹了吹才送进嘴里。

酸意先解了腻，辣意来得不冲，倒是衬得粉丝更清爽，汤里的鲜味儿顺着喉咙往下走，让他想起在军营里喝的姜汤，却比姜汤多了几分鲜活。

他没说话，只是夹粉丝的手没停，连平时吃饭的从容都少了些，直到碗见了底，才发现额角竟沁出了薄汗，看向张小夏时，眼里带了点意外的笑意：“这做法，确实新奇，好吃。”

张小夏见他们吃得香，自己也端了碗坐旁边。

这久违的味道，吃的她想哭，末世待在安全屋时，她什么都不馋就馋这一口。

做梦都想。

今天终于吃到了。

一个婶子吃的兴起，跑来跟陆寒野搭讪：“小夏这手巧的！回头让她教咱调这汤料，冬天冷的时候煮一碗，准能暖透身子！”

陆寒野点头应着，又看了眼青山空了的碗，低声道：“再盛一碗？”青山立刻直起脖子：“要得！多放两勺红油！”

院子里的笑声混着“吸溜吸溜”的吃粉声，晚风把酸辣的香气送得老远，连墙角的丝瓜藤都似是被熏得摇了摇，透着股热热闹闹的暖。

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