社畜穿越：靠摆烂当侯，卷王老爹 第28章 摆烂世子忽悠老周野菜晋级，爹来还带对手

京城大赛第二轮的赛场，早被看热闹的人围得里三层外三层。灶台前堆着的三种野菜 —— 灰灰菜沾着泥点、马齿苋蔫头耷脑、苦苣带着锯齿边，活像刚从地里刨出来的 “难民”，选手们盯着这堆 “陌生食材”，脸皱得比苦苣叶还拧巴。

程唯揣着袖管蹲在灶台边，手指偷偷摸向系统面板，把 “野菜菜谱”“创意素菜” 翻了个底朝天，连个影子都没见着，额角瞬间冒了汗。可他转头看见老周撸着袖子、跃跃欲试要洗野菜，立马挺直腰板，摆出 “领导范儿”：“周叔，这叫‘食材解构挑战’，不是咱不会，是得‘谋定而后动’！你先把野菜根须摘干净 —— 灰灰菜要掐掉老梗，马齿苋得剪去花穗，苦苣洗三遍去苦味，这是‘基础执行层’该干的活；我去‘深度研判创意方向’，顺便跟评委‘建立认知’，咱分工明确，效率才高！”

老周被 “执行层”“认知” 这俩词唬得连连点头，蹲在水盆边猛搓野菜。他在西街挖过十几年野菜，手熟得很，边洗边嘟囔：“俺以前挖灰灰菜，焯水拌蒜泥，能下三碗粥；马齿苋煮水加虾皮，鲜得能掉眉毛；苦苣腌咸菜，配馒头绝了…… 就是不知道这算不算‘创意’。” 这话被旁边的王老板听见，立马凑过来阴阳怪气：“程唯，你这城里来的娇少爷，怕是连灰灰菜和狗尾巴草都分不清吧？要不你求我，我教你咋拌野菜！”

程唯眼皮都没抬：“王老板，创意不是‘凉拌老三样’，是‘乡土风味的精致化呈现’—— 你懂啥叫‘味型分层’不？不懂别瞎掺和，免得一会儿又把醋坛子倒了，酸得评委跳脚。” 王老板被戳中痛处，气得脸通红，转身就去买野菜，嘴里喊：“等着瞧！我这‘醋香创意菜’，准比你的强！”

这边王老板刚走，老周就端着洗好的野菜凑过来：“程小哥，俺洗好了，下一步咋整？” 程唯眼睛一亮，拉着巡查的裁判就往灶台跑：“裁判大人您看！我们的创意是‘西街风味三重奏’—— 灰灰菜做‘蒜香解腻凉碟’，焯水后用冰镇过的蒜泥拌，主打‘脆爽开胃’；马齿苋熬‘虾皮鲜萃汤’，加姜片去寒，讲究‘鲜而不腥’；苦苣腌‘酱香小菜’，用酱油和黄酒调汁，吃着‘咸香带劲’！这叫‘把家常味做出仪式感’，接地气还不丢档次！”

裁判听得连连点头：“这思路妙啊！既保留了野菜的本味，又有创新，比那些花里胡哨的强多了！” 老周站在旁边，嘴张得能塞进个鸡蛋：“俺、俺就说拌蒜泥煮虾皮，咋就成‘仪式感’了？程小哥，你这嘴咋比西街卖糖人的还能说？” 程唯拍了拍他的肩，小声说：“基层经验要升华，不然就是野路子 —— 这叫‘领导的语言艺术’，你学不会。”

接下来的半个时辰，老周忙得脚不沾地。他蹲在灶台前焯灰灰菜，蒸汽 “呼呼” 往上冒，烫得他直缩脖子，手一抖，把蒜泥撒多了，赶紧往盆里加凉白开；转身熬马齿苋汤，没注意火候，汤 “咕嘟咕嘟” 溢出来，溅在裤腿上，烫得他直跳脚，嘴里喊：“哎哟我的娘嘞！这蒸汽比西街的灶台还烫！” 程唯则站在旁边，时不时喊一嗓子：“周叔，灰灰菜别焯太久！要的就是‘断生留脆’，你这一慌，脆感就没了！”“虾皮多放半勺！鲜度不够，评委尝不出来！”

路过的李御厨听见了，凑过来笑：“程小哥对火候挺有研究啊？” 程唯立马接话：“李大人过奖了！都是‘反复调试’的结果 —— 我前几天在西街试了八回，才摸准野菜的脾气，老周执行力强，按我的方法做，准没错！” 老周刚想张嘴说 “你就试了一回，还把蒜泥放多了”，程唯立马塞给他块糖：“周叔，汤熬得咋样？‘执行反馈’很重要，你先尝尝咸淡。” 老周嚼着糖，把话咽了回去 —— 有糖吃，还能加肉票，认了！

这边程唯刚跟李御厨吹完牛，就听见隔壁灶台传来 “哗啦” 一声 —— 王老板端着他的 “醋香野菜三重奏”，手一抖，把盘子摔在地上。原来他学着程唯做 “三重奏”，却把三种野菜全泡了醋，评委尝了一口，直接喷出来，喊：“王老板，你这是把山西醋窖搬来了？灰灰菜酸得牙软，马齿苋酸得掉泪，苦苣酸得烧心，这哪是菜，是‘醋渍折磨’！”

王老板急得直跺脚：“这是‘酸香穿透力’！懂不懂艺术？” 台下观众笑得前仰后合，卖糖葫芦的大爷喊：“懂！懂！酸得牙都要穿透了！王老板，你不如开个醋坊，比做菜强！” 程唯凑过去调侃：“王老板，我说了创意不是‘一醋到底’，你偏不听 —— 现在好了，‘穿透力’没出来，‘破坏力’倒是拉满了！” 王老板气得抓起醋坛子，差点当场摔了，最后还是被小厮拦住，灰溜溜地走了。

第二轮结束，程唯靠 “西街风味三重奏” 顺利晋级。老周瘫坐在地上，撸起袖子，露出被蒸汽烫红的胳膊，还有切菜切得发肿的手腕，突然委屈了：“程小哥，俺这忙了一上午，又是焯菜又是熬汤，手都快不是自己的了，结果评委夸的全是你…… 俺这不是白干了吗？” 说着，他的眼圈都有点红，活像受了委屈的老牛。

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