路边摊很一般？他的美食馋哭全网 第486章 主要是方便显摆啊！

“咸奶茶能比甜的好喝？”

“……管它呢，既然是苗神做的，肯定错不了，来一杯试试！”

咸奶茶很快卖出好几杯。

苗侃自己先倒一杯尝了尝。

也给店里几个师傅每人分了一点。

“……怎么样？”徐若明正忙着剁鸽子，腾不开手。

看见楚西南捧着满满一碗冒着热气的奶茶，眼馋地问。

“应该不错吧，苗神出手，能差吗？”

楚西南其实心里也犯嘀咕，总觉得咸奶茶听着怪怪的，眉毛拧成一团。

端起杯子抿了一口。

放下杯子时，眉头还是紧紧皱着。

闭上眼，吧唧了两下嘴里的奶皮子，没吭声。

“到底香不香啊？”

徐若明瞅着楚西南把杯子放下后一脸呆样，心里也犯起了嘀咕。

苗神亲手弄的东西，总不至于难喝吧？

“我也说不清楚。”

楚西南脸上的表情有点复杂，迟疑了一下才开口：“味道是真不错，可刚入口那会儿，总觉得哪儿不对劲。”

说着话，手又不受控制地抓起杯子灌了一口。

徐若明没搭腔，就静静看着他。

楚西南咂咂嘴，继续道：“奶味足，茶味也浓，花椒那点味儿几乎察觉不到，只有一点点暖意从喉咙往下走。”

“咸度也不冲，喝完浑身热乎乎的，特别舒坦。

就是以前老喝甜的，一时间转不过来。”

说完他又抿了一大口，边喝边琢磨：“细品下来，那点花椒香居然跟奶香融得特别自然，一点也不跳脱。

一开始觉得别扭，现在倒像天生就该这么搭。”

他一边说着一边继续往嘴里送：“咸口的奶茶，第一口没啥冲击感，可多喝几口反而越喝越带劲！一点都不发腻。”

“茶、奶、咸味混在一起刚刚好，关键是清爽，喝完了肚子里不沉。”

不知不觉，整杯全给干了。

喝完还咂巴着嘴总结：“第一口怪怪的，越喝越上瘾，根本停不下来！”

说完又习惯性去拿杯子——

才发现碗底朝天！

顿时瞪大眼：“谁把我奶茶偷喝了？！”

“你自个儿喝的，全程我都瞧着呢。

站这儿一口接一口，两千毫升跟喝水似的，一口气全倒进去了。”

徐若明讲完就把头偏到一边。

懒得再理这家伙。

明明嘴上说不适应，身体倒是挺诚实！

他把手里的活一撂，转身也盛了一碗尝尝。

果然，头一口还真有点懵。

但奇怪的是，喝下去之后竟然有点放不下。

结果一碗见底都没意识到！

还想再舀一勺，锅都刮干净了，啥也没捞着。

旁边一群食客正抱着碗呼噜呼噜猛喝。

奶香混着咸鲜，再加上空气里飘着的烤肉味，居然出奇地协调。

一下子就把油腻感给冲没了。

徐若明低声嘟囔：“难怪人家管这叫咸奶茶。”

甜奶茶对付牛羊肉的油水根本不够看，甚至喝了甜的更反胃。

要啃烤羊腿？必须配咸奶茶！

他突然懂了为啥西域那边的人天天离不开这玩意儿。

饮食习惯真不是瞎来的。

要是让他每天吃这么多香喷喷的大块羊肉，他也只认咸奶茶！

换成甜的，楚西南能一口气喝两升才怪！

寒冬腊月里，大家捧着热碗，额头都冒汗珠子。

金灿灿的馕夹着嫩滑肥瘦相间的羊肉，实实在在塞满一口。

再灌上一碗滚烫喷香的咸奶茶，解腻又爽口，简直美滋滋！

起初外国游客见这搭配都直摇头。

可尝过一口后，全竖起大拇指点赞。

“这玩意儿我好像也能整出来！”

徐若明试着捣鼓了一下，发现做法简单得很。

虽然比不上苗侃做的那么地道，但也**不离十。

关键这东西想做难吃都难！

“你这就学会了？”

楚西南眼睛发亮，羡慕得不行。

他也想学点特色小吃带回去。

主要是方便显摆啊！

等回老家露一手，楚安国不得当场夸爆他？

……

苗侃随手把咸奶茶教给了帮厨，让他们接着批量做。

这是系统签到送的配方，门槛低得很。

只要材料比例对，火候到位，按标准来，基本不可能翻车。

接着他从馕坑里拎出几根烤好的羊排。

这批和之前烤肉串是一炉进去的，调料刷得也一样。

外皮金黄酥脆，油珠子噼啪直冒。

轻轻一掰，顺着骨头就裂开了，毫不费劲。

里面的肉冒着白气，纹理清晰可见。

每一块都是紧贴骨缝的精肉。

咬一口，汁水四溢，嫩得不行！

香到根本不想停下来。

他还顺手搞了个新口味馕。

其实就是抄了隔壁滇味铺子鲜花饼的馅。

塞进馕皮里一烤，没想到意外好吃。

“外壳照样咔哧响，咬开那一瞬，里面的花馅烫嘴都要流出来！”

“花香混着麦香，甜甜润润的，嚼起来满嘴香，太满足了！”

这种新花样特别受女孩子欢迎。

再来一杯咸奶茶，咸甜搭配，一点不齁，嘴里全是余香！

最后把上面那层奶皮撕下来慢慢嚼，幸福直接拉满。

……

“整点小羔羊肉吧。”

小羊身上的肉最细最嫩。

苗侃摸了摸下巴，马上让人搬来一盆新鲜羔羊肉。

馕做得太快，卖得七七八八了。

二号馕坑暂时歇火。

他转头找帮厨要了面粉和鸡蛋。

“去给我泡碗花椒水。”

他又补充：“昨天订的那批红椒，用纱布包好，煮开晾凉了端过来。”

花椒去腥提香一流，缺点就是炒菜时容易找不到。

尤其吃麻辣锅的时候，总是被呛到却又捞不着。

吃青菜这事儿，就跟拆炸弹似的，得先把里头的花椒一粒粒挑干净，才能下嘴。

要不然，一口咬下去，嘴巴立马就麻了半边。

整顿饭都别想尝出个酸甜苦辣来。

苗侃自己也不爱这突如其来的“刺痛感”：“咱们干脆用花椒水，省事又管用，去腥提香都不耽误。”

“羊肉别剁太碎，切成跟玉米粒差不多大小就行。”

“肉馅儿里加点花椒水，再来点盐、孜然、胡椒粉，再倒点儿油。”

“别的啥都别放，再来点洋葱末儿，刚刚好。”

“苗神，这玩意儿是要包包子？”

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