厨神觉醒：从摆烂到美食巅峰 第176章 考试升级，厨艺擂台引热议

穿西装的男人拿着预约单站在门口，陈砚舟抬眼看了看，手里的勺子在水汽氤氲的锅边顿了顿。水滚了，白雾袅袅上升，他没作声，只将火调小了些。

小张从后厨快步走来，压低声音：乔振海那颗冬瓜的检测报告出来了，里面的神经毒素成分，和三年前味耕堂查封案里发现的一模一样。

陈砚舟点点头，将安神粥缓缓盛入保温桶，盖上盖子。看来有人还是不肯罢休。他语气平静，那就让规矩更硬些。

第二天上午十点，店门前早已围得水泄不通。

红底金字的横幅在门框上方轻轻晃动：心味厨艺擂台·首战开擂。几张长桌拼成的评委席摆在露天操作台前，七把椅子还空着，桌上整齐摆放着评分卡和笔。喇叭里循环播放着规则：每日一场，主题轮换；凡热爱烹饪者皆可报名；创意、口味、情感三项打分，缺一不可。

人群议论纷纷。

这不就是做饭比赛？一个穿花衬衫的男人抱着手臂，昨天考答题，今天考炒菜，明天是不是还得考背菜谱？

旁边的大妈接过话：人家说了，是为了让更多人明白什么是用心做菜。你要是只会颠勺不会用心，上来也是白搭。

说得神乎其神的，我看就是作秀。花衬衫嗤笑一声，真公平？评委都是熟人吧！那个沈警官、唐记者、余大明星，哪个不是跟他关系好？

话音刚落，手机里传出一条匿名帖的截图，在几个人之间悄悄传看。标题赫然写着：内部消息：擂台选手已内定，第一名是老板亲戚。

陈砚舟站在操作台后，将这些议论尽收耳中。他没有解释，只拿起银汤勺，在瓷盘上轻敲三下。

叮——叮——叮——

清脆的声响让全场顿时安静下来。

我知道有人不信。他说，所以今天七个评委里，五个在线上远程打分，我只占一席。分数当场公布，全程直播。若觉得不公，欢迎现场举手质疑。

他略作停顿，继续说道：而且第一个主题很简单——创新家乡菜。不需要多高级，就做一道你小时候吃过，但现在再也尝不到的味道。

人群又开始窃窃私语。

报名者陆续上台抽签。八位参赛者，每人五分钟准备时间，现场完成一道菜。

第一位登台的是个年轻女子，利落的短发，黑色厨师服，袖口卷到手肘。她一言不发，先将小铁锅烧热，倒油，爆香姜蒜，接着从保温盒里取出一块暗红色的肉，切片下锅。

动作干净利落。

随后她打开一个小袋子，倒入些许碎巧克力，又撒了一把干辣椒粉。

有人惊呼：她要做什么？辣子鸡配巧克力？

锅里滋滋作响，香气混着焦甜味飘散开来。她快速翻炒，最后淋上一勺深色酱汁，装盘时巧妙地摆成花朵形状。

这道菜叫离乡辣吻她说，小时候，我爸总在年夜饭时偷偷往回锅肉里加一点巧克力，说是川味洋吃。后来他出国打工，再也没回来。这道菜，是我记得的最后一次团圆饭。

她话音落下，评委席上的评分卡陆续亮起。

陈砚舟注视着盘中的肉片，夹起一小块送入口中。

甜味先涌上来，浓郁得像是糖浆包裹着舌尖。接着辣意袭来，从喉咙直冲脑门。最后留在唇齿间的，是一抹淡淡的苦涩，像是谁强撑着笑完最后一句告别。

他写下分数：创意9分，口味8分，情感……7.5。

情感分为什么不高？女子紧盯着他问。

因为你太想让人记住这个味道。陈砚舟说，真正的思念，不会这么用力。

女子眼神闪烁了一下，没有反驳，默默收拾工具离开了。

第二位是个中年大叔，做的是扬州炒饭。蛋液金黄，米饭粒粒分明，葱花翠绿。看起来无可挑剔。

但他端上来时，手微微发抖。

这是我老伴最爱吃的。他说，她去年走了。医生说她在最后时刻还在念叨，想再尝一口我炒的饭。可我一直不敢做，怕做不好。今天，我想试试。

他的声音越来越低，几乎听不清。

陈砚舟尝了一口。咸淡适中，火候到位，但总觉得少了些什么。

他写下分数：创意6，口味8，情感9。

你炒得很好。他对大叔说，但她要是还在，一定会说少放点盐

大叔一怔，眼圈顿时红了。

接下来的几位选手水平参差不齐。有学生模样的孩子做了妈妈牌的番茄炒蛋，可惜糖放多了；有个阿姨带来自制酸菜鱼，但火候过了，鱼肉老了。

争议最大的是第三位选手。

他又高又瘦，戴着口罩，只露出一双眼睛。上台时不看人，也不说话，径直打开背包，取出一套银光闪闪的小型厨具。

最特别的是，他带了一瓶蜂蜜和一小包辣椒面。

他在锅里煎了一块豆腐，待两面金黄后取出，刷上蜂蜜，再撒一层细如粉尘的辣椒。

接着点燃喷枪，轻轻炙烤表面。

蜜糖遇热融化，包裹住辣粉，形成一层琥珀色的脆壳。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！