四合院：棒梗逼我掏出金条 第51章

“吹一吹再吃，不急，后面还有。”李放笑着摸了摸瑛子的头，几口就吃掉了自己的那块蛋糕，接着又开始下一炉。

瑛子看着李放忙前忙后，不再哭了，只是眼神有些发呆。

“哈哈，这炉做得不错！”

等李放烤好第二炉蛋糕，瑛子才回过神来。

她不知想到了什么，脸一下子红了，赶紧低头吃起了自己的蛋糕。

“瑛子，把这些拿进屋。”李放把蛋糕模倒过来一抖，里面的蛋糕便一个个掉进了准备好的竹簸箕里，“一会儿你先把米淘了，先煮粥，肉我来处理。”

“好！”瑛子立刻打起精神，把簸箕里的两批蛋糕端进屋里，然后找到之前从供销社买的大米，想了想李放的饭量，多舀了一些出来放进锅里，简单淘洗了一下。

这个年代的大米不像李放上辈子那样，几乎见不到小石子，干净得很。

可瑛子在淘米时却发现，这次的大米不仅看起来漂亮，而且异常干净，一点杂质都没有。

但她没多想，淘好米后倒进堂屋的灶台上大铁锅里，又往旁边烧水取暖的炉子里添了些柴火，再放些干草和树枝助燃。

很快炉火就燃起来了，等又加了几块木头烧得旺盛后，瑛子又打开锅盖搅动着锅里的水和米，防止一开始锅底太热而糊底。

水开了，晶莹的米粒在翻滚的水中咕嘟起来后，她又抽了些柴火放回旁边的炉子里，让原本猛烈的灶火变得温和，这就是小火慢炖。

“呼！”瑛子搅完锅后盖上锅盖，抬头一看，正好看见李放靠在门边看着她。

“李放哥。”瑛子立刻笑起来。

她不知道李放已经盯着看了很久，正第NN次感叹“穷人的孩子早当家”这句话。

“蛋糕烤好了，回头给爷爷和老支书送一些。”李放把刚出炉的蛋糕倒进竹筛里。

虽然只做了三炉，但数量不少，因为当初做模具时，李放是按照以前蛋糕店用的那种商用模具做的，一炉能做出很多。

三炉的量，除了自己吃一部分，葛二炮、老支书，还有今天帮忙接人的车大爷都能分到一些。如果还有剩余，再给供销社的刘大姐带一些。

这种最简单的蛋糕，在李放上辈子已经没人喜欢了，但在这一世，却是稀罕物。

糖、奶、面、蛋、油，哪一样对村里人来说不贵？

在他们眼里，李放烤的这个蛋糕简直就是浪费，是糟蹋东西！

这东西又香又软，连没牙的老人和小孩都能吃，口感特别好。

“好嘞。”瑛子没推辞，她觉得跟李放哥不用客气。

“等我一下，我去切肉。”李放说完转身出门，从杂物房（其实是游戏世界）拎了一只肥兔子回到堂屋，拿起刀就开始忙活。

不仅把兔子皮完整地剥了下来，还把最好的那部分肉也剔了出来。

剩下的骨头和肉也不浪费，不用出屋，直接丢在地上，大雪和小雪各分一半，吃得可香了。

大雪和小雪是瑛子给那对霜狼幼崽起的名字，简单又形象，因为两只幼崽都是纯白色，往雪堆里一扑，根本分不清哪只是狼哪只是雪。

至于幼崽吃肉啃骨头的事，抱歉，霜狼毕竟是狼，怎么能和宠物狗相提并论？

又一阵刀光闪过，剔下来的兔肉被切成小丁，焯水去浮沫后放进粥锅里和大米一起炖，再加上葱姜、酒和白胡叔机儿去腥提香，不久香味就飘了出来。

“真香啊！”瑛子嗅着鼻子，咽了口口水。

“这粥啊，越熬越香。”李放用大勺在锅里搅了搅，“其实肥瘦相间的肉更香，但那孩子肚子里没油水，吃太油腻容易闹肚子。”

“兔子肉正好，油脂少，肉质也不老，营养也还可以。对了，这粥先熬着，中午咱们将就一下，晚上好好吃一顿。”

说完，李放又取了一大块五花肉，三层肥瘦分明，肥膘有三指厚。

做脆皮五花肉其实不难，先在猪皮上扎孔，扎得越多越均匀越好。

然后整块放进锅里焯水，别忘了放葱姜和酒去腥提香。

因为肉块很大，得煮久一点，把肉煮熟煮透，把血水都煮出来。

接着捞出来放在一边，等肉凉的时候，调个料汁。

根据个人口味和现有材料来调整，这时候就显现出和供销社刘大姐关系好的好处，之前拿回来的物品中有很多调料，光是酱就有好几种。

调好料汁后尝了一口，啧啧……不管是鞋垫还是井盖，用这个烤出来都好吃！

肉凉后先切开，但不要切断，再把调好的料汁涂满，边边角角都不放过，然后放到屋檐下冷藏腌制，晚饭前一小时再烤。

在一旁看着全过程的瑛子，虽然不知道这些做法和脆皮有什么关系，但她知道肯定很好吃。

李放掏出怀表看了眼时间，又带着瑛子把西边的卧室收拾了出来。

其实没什么可收拾的，之前已经收拾过了。

只需要准备好垫被和铺盖，唯一的难题是小家伙的衣服。

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