舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第82章 进入芬兰 再获一国

赫尔辛基的十一月飘着细雪，史国栋踩着积雪仰头望向眼前的玻璃建筑。这座位于中央火车站旁的旧商场外墙爬满冰棱，褪色的霓虹灯管在暮色中明灭不定。

李秘书长裹紧驼色羊绒大衣，镜片上的雾气凝结成水珠："芬兰人崇尚极简主义，这栋建筑的冷色调倒是和咱们的装修理念契合。"

话音未落，商场旋转门转出个银发老太太，貂皮围巾下露出精致的珍珠项链。"我是艾琳娜，商场业主代表。"她的英语带着贵族式的优雅，却在看到两人递来的火锅菜单时蹙起眉头，"麻辣鱼羊锅？我们芬兰人可不爱吃太刺激的食物。"

史国栋注意到老太太无名指上的家族徽章，突然想起芬兰商务参赞曾提过的古老航运世家。

他不动声色地从公文包掏出个檀木盒："这是特意从重庆带来的云雾茶，艾琳娜女士不妨试试。"

茶汤在骨瓷杯中晕开琥珀色，艾琳娜轻抿一口，眼中闪过惊讶。史国栋趁机说道："我们在瑞典的分店推出过北欧风味火锅，用三文鱼骨熬汤，加入莳萝和奶油，开业当天排队超过三个街区。"他掏出手机，调出瑞典直营店里庆典时安德斯穿着维京战衣举杯的照片。

老太太摩挲着茶杯，沉默片刻："租金可以按年付，但我要全程监督装修——任何破坏建筑原貌的行为都不被允许。"

李秘书长刚要开口，史国栋已经笑着应下："正想请您当我们的设计顾问，毕竟芬兰设计享誉全球。"

装修团队进场当天就遭遇难题。芬兰工人严格遵循环保标准，坚持使用当地松木代替中国运来的红橡木。

项目经理急得直挠头："红橡木纹理更适合中式风格！"史国栋蹲在施工现场，看着工人用卷尺反复测量墙面，突然注意到墙角堆着的驯鹿皮。

"不如这样。"他抓起一张驯鹿皮铺在松木餐桌上，"用芬兰传统材料，搭配中式雕花铜锅，打造冰与火的碰撞。"李秘书长眼睛一亮，立刻联系国内团队加急空运青铜火锅模具。

真正的危机出现在试营业前夕。当地食品安全局突然上门检查，指着后厨的牛油桶摇头："检测报告显示胆固醇含量超标。"

李秘书长额头沁出冷汗，这是川渝火锅的灵魂所在，根本无法替换。

史国栋盯着检测单，突然想起芬兰人最爱的烟熏三文鱼。他连夜跑到港口，找到当地最大的渔业合作社。

白发苍苍的渔夫奥拉夫叼着烟斗，听明白来意后哈哈大笑："年轻人，试试我们的冷熏技术！"

三天后，当用冷熏三文鱼油炒制的火锅底料端上检测台，芬兰官员尝过汤底后竖起大拇指："既有东方的浓郁，又带着波罗的海的气息，这是创新！"

开业当天，更大的挑战悄然逼近。芬兰知名美食评论家卡尔·拉赫松突然现身，他的毒舌点评曾让三家米其林餐厅关门。

李秘书长看到对方西装上的记者证时，脸色瞬间煞白。

史国栋却不动声色地安排卡尔坐在靠窗的景观位，亲自端上特制套餐：用芬兰国宝级食材云莓熬制的开胃果酱，搭配用驯鹿肉改良的羊肉卷，最后呈上用北极泉水煮的麻辣汤底。

当卡尔蘸着芝麻酱的羊肉卷送入口中，紧皱的眉头突然舒展。他掏出笔记本奋笔疾书，临走时留下句话："这是我吃过最疯狂的fusion料理。"

当晚，他的推文收获两万点赞，配图正是沸腾的红汤与窗外雪景的奇妙组合。

然而更大的转机来自一场意外。某个雪夜，三位背着滑雪装备的客人推门而入，为首的竟是芬兰冬奥会滑雪冠军妮娜·海基宁。

她摘下护目镜，睫毛上还挂着冰晶："听说这里有能让人暖和的魔法？"

史国栋灵机一动，让厨师用火锅底料煮了碗面条，撒上炸得金黄的鳕鱼块。

妮娜吃得连汤都不剩，当场发了条ins故事："在赫尔辛基发现了新大陆！"这条动态24小时内浏览量破百万，第二天店外排起的长队绕了三个街区。

艾琳娜老太太戴着珍珠胸针来视察，看到满座的餐厅和争相拍照的食客，终于露出满意的微笑。

她凑近史国栋耳边低语："我的孙子在罗瓦涅米经营驯鹿牧场，或许我们可以合作推出圣诞限定套餐？"

深夜打烊后，史国栋和李秘书长瘫坐在驯鹿皮沙发上。手机不断弹出新消息：坦佩雷市市长发来合作邀请，拉普兰旅游局希望联名推广冰雪火锅节。

李秘书长突然坐直身子："你说，我们要不要把火锅店开到北极圈？"

史国栋望着窗外的极光，想起创业初期在重庆街头支起的第一口火锅。

从山城小巷到北欧雪原，"川渝味道"的每一次蜕变都伴随着未知与惊喜。他举起保温杯，里面是用芬兰蓝莓泡的重庆老荫茶："干了这杯，下一站——北极！"

此时后厨突然传来响动，厨师长举着新研发的驯鹿肉丸子跑来："史总，尝尝这个！

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