舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第60章 国内收官 筹备国外

晨光穿透川中市总裁办公室的落地窗，在史国栋的办公桌上投下一片金芒。他凝视着墙上那幅中国地图，上面密密麻麻的红点如同繁星，每一个都代表着“川渝味道·鱼羊鲜火锅”的一家门店。十二年光阴，从街角一家不足五十平的小店，到如今遍布全国余家直营店与加盟店，业务版图覆盖港澳台，成功登陆资本市场，这个火锅品牌早已成为中国餐饮界的传奇。

史国栋也从一名38岁年富力强的自主择业的年青军转生意小菜鸟，升级为50岁的中老年人，同时也成为″川渝味道·鱼羊鲜火锅”上市公司的第一操盘手。

"国内终于圆满收官了″。回首往事，史国栋感触良多。

看看公司最近的经营的状况吧，史国栋拨通了妻子杨晓英电话。

“老史，这是本月的财务报表，净利润同比增长18%，再次刷新纪录。”杨晓英推门而入，将文件轻轻放在桌上，眼神中满是骄傲与敬佩。

史国栋微微点头，接过报表翻阅，嘴角勾起一抹自信的微笑：“晓英，这些年咱们一步一个脚印，能取得今天的成绩，离不开每一位员工的努力，更离不开你这个贤内助的鼎力支持。但我们不能满足于此，餐饮行业竞争激烈，稍有懈怠就会被淘汰。”

“是啊，现在国内市场基本饱和，下一步该怎么走，大家都在等您拿主意。”杨晓英说道。

史国栋起身走到窗边，望着楼下繁华的街道，陷入沉思。片刻后，他转身坚定地说：“国内市场虽然饱和，但全球市场潜力巨大。我们要把‘川渝味道’推向世界，打造全球巨型餐饮企业！”

杨晓英眼睛一亮：“老史，您是说开拓国外市场？这确实是个好机会，但难度也不小。不同国家和地区的饮食习惯、市场环境差异巨大，我们得好好筹划。”

“没错，所以我们要先练好‘内功’。从今天起，全面升级企业管理体系，优化供应链，提升员工服务水平。同时，成立专门的海外事业部，深入研究各个目标市场。”史国栋语气坚决。

接下来的日子里，公司上下进入了紧张的筹备阶段。史国栋亲自挂帅，带领团队对企业内部进行全方位革新。在供应链管理上，他们投入巨资不断更新建设现代化的中央厨房和冷链物流体系，确保食材从源头到餐桌的新鲜与安全。每一种调料的配比，每一块羊肉的切割，都制定了严格的标准。

“张师傅，这个鱼片的厚度必须控制在3毫米，误差不能超过0.5毫米，只有这样，涮煮出来的口感才最佳。”仍然深入一线的史国栋在中央厨房仔细检查着食材加工情况。

“史总放心，我们一定严格按照标准执行。现在每一道工序都有详细的操作规范，员工们培训后都熟练掌握了。”张师傅信心满满地回答。

在员工培训方面，公司不仅强化了服务礼仪、菜品知识的培训，还引入了跨文化沟通课程，为开拓海外市场做准备。培训教室里，员工们热情高涨，认真学习着各种知识和技能。尤其是对刚毕业到各店实习的中国火锅烹饪大学外训系学生的成长情况，史国栋特别关注。

“李姐，您说咱们以后要是去国外开店，遇到不同文化背景的顾客，该怎么服务啊？”市场部新员工王晓洋好奇地问道。

“这就是我们要学习的内容啦。不同国家的顾客需求和习惯都不一样，我们要学会换位思考，尊重他们的文化，提供个性化的服务。”李经理耐心地解释道。

与此同时，海外事业部的成员们也在紧锣密鼓地开展市场调研。他们走遍了世界各地，深入了解当地的餐饮市场、消费习惯和政策法规。

“史总，我们对北美市场进行了详细调研。那边华人众多，对中式火锅有一定需求，但竞争也很激烈，而且消费者对健康和环保的要求很高。”海外事业部经理汇报说。

史国栋认真听完后，分析道：“那我们就主打健康、养生的理念，选用高品质的食材，推出低油、低盐的特色锅底。同时，在餐厅装修上融入中国传统文化元素，打造独特的用餐体验。”

在品牌推广方面，公司邀请了国际知名的营销团队，制定了全面的海外推广计划。拍摄精美的宣传视频，展示火锅的制作过程和独特风味；与当地的网红、美食博主合作，进行产品体验和推荐。

“史总，这个宣传视频我们准备突出火锅的文化内涵，通过讲述品牌故事，吸引更多外国消费者。”营销团队负责人展示着方案。

“很好，我们的火锅不仅是美食，更是中国文化的载体。要让全世界的人都感受到‘川渝味道’的魅力。”史国栋满意地点头。

随着筹备工作的深入，“川渝味道”的海外第一家门店选址也提上了日程。经过多方考察和评估，最终确定在美国洛杉矶开设首店。

“洛杉矶华人聚集，消费能力强，而且是国际大都市，影响力大。在这里开第一家店，对品牌推广很有帮助。”杨晓英分析道。

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