舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第42章 南北同拓 河北湖南

会议室的节能萤光灯管嗡嗡作响，史国栋将投影幕布上的中国地图切换成《川渝味道·鱼羊鲜火锅全国加盟热力图》，红黄蓝三色光斑在西南、西北和华南密集闪烁，华北、东北和华中却零星散落着几点微光。"各位，这是我们十年来的战果。"他的指尖重重敲在华中区域，"但这里，还有这片广袤的北方，才是真正的主战场，当然南华南还有部分省份还要收尾。"

史国栋的夫人，财务总监杨晓英推了推金丝眼镜，翻开文件夹："史总，分南北两组同时拓展，资金压力不容小觑。光是前期门店选址、装修和设备采购，预估就要追加三千万预算。而且华北、华中市场竞争激烈，回本周期可能比西南更长。"她的声音冷静克制，却在会议室里掀起一阵暗涌。

市场部总监周琳唰地站起身，栗色卷发随着动作飞扬："杨姐，机会不等人！我们在西南已经建立了完善的供应链和品牌口碑，现在就是复制成功模式的最佳时机。看看华中的长沙、武汉，这些城市的年轻消费群体对川渝口味接受度极高，只要我们先入为主，就能抢占市场制高点！"她指向屏幕上跳动的数据，"去年长沙火锅市场规模增长27%，这就是我们的突破口！"

运营总监李薇却轻轻摇头，修长的手指划过桌上的门店分布图："周总监，扩张速度太快容易出现管理漏洞。上个月成都新开的三家加盟店就因为品控问题被投诉，这还是在我们成熟区域。如果贸然进军陌生市场，管理团队和人才储备都可能跟不上。"她的担忧像一盆冷水，浇灭了部分热烈的气氛。

这时，刚升任秘书长的小李推了推会议议程表："各位，我们或许可以换个思路。南北市场差异巨大，与其全面铺开，不如先打造'样板市场'。北方以京津为支点辐射河北，南方选择湖南作为切入点，既符合史总南北闭合的战略，又能集中资源验证模式。"他看向史国栋，目光坚定，"只要这两个点站稳脚跟，后续扩张就能事半功倍。"

刘小杰作为秘书，一直默默记录着讨论内容，这时也忍不住开口："李秘书长说得对！但湖南市场竞争激烈，除了本地特色火锅，还有海底捞、小龙坎这些强敌。我们必须打出差异化。"她突然想起什么，"对了！上次在重庆考察时，有个火锅店把非遗文化融入装修，顾客爆满。我们能不能把川渝文化和当地特色结合？"

会议室顿时安静下来，史国栋的眼睛亮了："好想法！周琳，市场部立刻调研河北和湖南的文化特色，设计专属的品牌方案。杨晓英，资金分配优先保障这两个试点。李薇，尽快调配精英团队，确保运营不出差错。"他的声音铿锵有力，"这次南北攻坚战，我们不仅要开分店，更要打造标杆！"

散会后，周琳拉着刘小杰直奔资料室，两人翻出厚厚的市场调研报告，开始研究河北的驴肉火烧文化和湖南的梅山巫术传说。杨晓英则把自己关在办公室，对着财务模型反复测算，连午饭都顾不上吃。李薇召集区域经理开会，连夜制定人才培养计划。

三天后，第二次会议上，周琳带着精心制作的PPT："北方主打'京畿川味'，把老北京胡同元素和川渝火锅结合；南方推出'湘辣川魂'，用梅山傩戏面具装饰门店，菜品加入湖南特色腊味。"她展示着设计图，古色古香的灯笼与红亮的火锅相映成趣，让众人眼前一亮。

然而，李薇却提出新问题："文化包装固然吸睛，但供应链怎么办？河北的驴肉、湖南的腊味都需要本地化采购，品质把控难度很大。"这一问，又让会议陷入僵局。

这时，小李突然想到："我们在西南已经和多个食材供应商建立了长期合作，能不能联合他们在河北、湖南设立分仓？既保证食材品质，又能降低成本。"史国栋当场拍板，要求采购部立即联系供应商洽谈。

筹备工作如火如荼地展开。史国栋亲自带队飞往北京，与当地商业地产商谈判选址；李秘书长则奔赴长沙，考察核心商圈的人流量和消费水平。团队成员们每天工作到深夜，办公室的灯光常常亮到凌晨。

一个月后，河北首家大型″川渝味道·鱼羊鲜火锅"直营店在石家庄最繁华的商业街动工装修，而湖南旗舰店也在长沙五一广场完成签约。当施工队的机械轰鸣声响起时，史国栋站在工地前，望着南北两个方向："这是我们的新起点，也是新的征程。川渝味道，必将燃遍全中国！"

随着南北两组同时发力，"川渝味道·鱼羊鲜火锅"的版图正在以惊人的速度扩张。而这场激烈的讨论，不仅是战略的抉择，更是团队智慧与凝聚力的见证。未来的路还很长，但所有人都坚信，只要齐心协力，定能书写新的传奇。

双城鏖战：火锅版图的南北竞速

石家庄店开业前三天，史国栋蹲在后厨盯着新安装的智能备餐台，机械臂正精准地将鲜切羊肉码成莲花状。运营总监李薇举着平板匆匆赶来："史总，加盟商王总又打电话，说他那批定制的宫廷铜锅尺寸不对，根本架不住电磁炉。"

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