舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第193章 洪都拉斯 景点为主

川渝味道闯洪都拉斯的过程，十分精彩，这个过程就是在景点旁的火锅传奇。

史国栋踩着洪都拉斯清晨湿热的风，站在特古西加尔巴市中心的街头，身后跟着川渝味道鱼羊鲜火锅拓展团队的核心成员——负责选址的约瑟夫、主厨老周、运营经理李薇。

约瑟夫手里攥着一叠地图，额角渗着汗，操着一口带着西班牙语腔调的英语说：“史总，您看这数据，洪都拉斯总面积不到12万平方公里，人口却快1000万了，光首都周边就挤着两百多万人，再加上每年近百万的游客，这餐饮市场简直是块没被开发的肥肉。”

史国栋接过地图，指尖在标注着景点的红色圆点上划过，声音沉稳却带着难掩的兴奋：“约瑟夫，我要的就是这股子热闹劲儿。咱们川渝味道的火锅，最不怕的就是人多。你记住，选址第一要务就是景点周边，游客来了想尝鲜，本地人凑着热闹就进来了，两头的生意都得抓住。”

李薇推了推鼻梁上的眼镜，翻着手里的市场调研报告补充道：“史总，我查了当地餐饮数据，目前本地餐厅以拉美风味的炸猪排、玉米饼为主，亚洲菜只有零星几家简易中餐，像咱们这种带正宗川渝风味，还能搭配其他菜系的火锅酒楼，完全是空白。”

老周在一旁搓了搓手，嗓门洪亮：“史总您放心，后厨的家伙事儿我都备齐了。火锅底料用的是咱四川老配方，牛油醇厚，麻椒辣椒都是从国内空运来的。而且您吩咐的，在火锅餐区周边摆上中国13大菜系的特色菜，我也琢磨好了，粤菜的白切鸡、鲁菜的九转大肠、苏菜的松鼠鳜鱼，每样都做小份拼盘，既能当配菜，也能单独点，保证让本地人尝个新鲜。”

史国栋点点头，目光落在地图上一处标注着“科潘玛雅遗址”的地方：“约瑟夫，第一站就去科潘。那可是洪都拉斯最有名的景点，每年光冲着玛雅文明来的游客就有几十万，周边的餐饮配套却跟不上，咱们在这儿开第一家直营店，准能打响名气。”

约瑟夫连忙点头，脸上露出兴奋的神情，他的声音中透露出对那个地方的熟悉和关注：“我早就留意过那儿了！”他的话语中似乎隐藏着一些不为人知的故事或计划。

接着，他详细描述了那个地方的情况：“遗址门口有条商业街，非常热闹。而在这条商业街中，有一个两层的铺面刚刚空出来，位置简直是绝佳！”他的语气充满了自信和肯定，仿佛这个铺面就是为他准备的一样。

然后，他特别强调了这个铺面的优势：“游客从遗址出来第一眼就能看到这个铺面，这意味着它有着极高的曝光率和客流量。”这样的位置对于任何商家来说都是极具吸引力的。

然而，约瑟夫也提到了一个小小的问题：“就是租金稍微贵点，房东要价每个月3000美元。”虽然这个价格相对较高，但考虑到铺面的绝佳位置和潜在的商业价值，这个价格也许并非无法接受。

“钱不是问题。”史国栋的话语中透露出一种自信和果断，仿佛他对这笔投资充满了信心。他毫不犹豫地说道，似乎对于租金的数额并没有过多的考虑。

“只要位置好，客流有保障，这点租金不出三个月就能赚回来。”他继续解释道，强调了位置和客流量对于生意成功的重要性。他相信，只要能够找到一个理想的店面位置，吸引到足够的顾客，那么所支付的租金很快就能够通过盈利来收回。

史国栋接着指示对方：“你现在就联系房东，下午我们过去签合同，争取半个月内开业。”他的语气坚定，透露出一种紧迫感。他希望能够尽快完成签约手续，以便能够早日开业，抓住商机。

接下来的几天，团队兵分几路。约瑟夫带着两个选址专员，沿着洪都拉斯的景点路线一路考察——从加勒比海岸边的罗阿坦岛，到内陆的约华湖，再到圣佩德罗苏拉周边的自然保护区，每到一处景点，就记录周边的人流量、租金价格、竞争对手情况。老周则在特古西加尔巴找了个临时厨房，调试火锅底料的口味，还特意请了几个当地朋友来试吃。

“史总，有点麻烦。”这天晚上，老周拿着试吃反馈表找到史国栋，“本地人不太能吃辣，上次试吃的几个洪都拉斯人，吃了两口中辣锅底就直冒汗，说太刺激了。”

史国栋接过表格看了看，笑着说：“这简单，咱们推出三种锅底——特辣的保留原配方，针对喜欢挑战的游客和华侨；中辣的减一半辣椒，适合能接受一点辣味的人；再整个清汤锅底，用咱们的鱼羊鲜高汤做底，鲜而不辣，本地人肯定能接受。”

李薇也凑过来说：“我这边也有新发现。洪都拉斯人喜欢吃玉米制品，咱们可以在菜单里加个‘玉米烙配火锅’，把玉米烙切成小块，蘸着火锅底料吃，说不定能成特色。另外，他们爱喝冰镇饮料，我打算推出酸梅汤和柠檬茶的冰镇版本，再搭配本地的朗姆酒，做几款特调饮品。”

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