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史国栋站在阿拉木图“川渝味道”旗舰店的二楼露台，手里捏着平板电脑，屏幕上跳动的红色标记正逐一变成绿色。
他身后传来高跟鞋敲击地板的声音，不用回头也知道是杨晓英。
“亚洲片区最后一个加盟点验收通过了？”杨晓英递过一杯热茶，哈气在冷空气中凝成白雾。
史国栋点头，指尖在屏幕上划开中亚五国的地图：“你看，哈萨克斯坦128家店，乌兹别克斯坦96家，吉尔吉斯斯坦72家，塔吉克斯坦58家，土库曼斯坦42家，加上全部直营店，刚好凑够420店，还有1216辆‘移动火锅车”，中亚火锅中餐市场，我们已经完全占领。
“倒是整齐。”杨晓英凑过来看，忽然指着塔吉克斯坦的标记，“但上周阿凡提报过来，杜尚别那家店连续三个月食材损耗率超15%，怎么回事？”
正说着，楼梯口传来爽朗的笑声，阿凡提裹着厚外套走进来，手里还拎着个装着馕的布袋：“史总、杨总，你们可算来了！我刚从比什凯克赶回来，那边有家店的羊肉进货渠道有问题，一股子膻味客人都投诉了。”
史国栋接过阿凡提递来的馕，掰了一块塞进嘴里：“所以这次我们来，不是庆功的。亚洲拓展完了，该整顿了。”
三人走进会议室时，中亚五国的区域经理已经坐在里面。哈萨克斯坦区经理马合木提率先站起来：“史总，我们上月中亚总营业额破了一亿二千八百万，是不是该给兄弟们发点奖金？”
“先别急着要奖金。”史国栋把平板电脑往桌上一放，屏幕上立刻跳出一组数据，“马合木提，你负责的阿拉木图第三分店，上个月有十位客人投诉毛肚不新鲜，怎么解释？”
马合木提的笑容僵在脸上，搓着手道：“是……是供应商那边出了点问题，后来已经换了。”
“换了就完了？”杨晓英翻开笔记本，“客人的赔偿款拖了半个月没给，投诉记录还被你们压着没上报。如果不是总部抽查，是不是打算一直瞒着？”
乌兹别克斯坦区经理卡里莫夫赶紧打圆场：“史总，杨总，基层管理难免有疏漏，我们以后注意就是了。”
“不是‘以后注意’，是现在就改。”阿凡提把一份文件推到众人面前，“我统计了一下，五国现在有17家店存在食材过期问题，9家店员工没按规定穿工服，还有3家店私自提高锅底价格。”
史国栋敲了敲桌子：“今天把大家叫来，就是要解决这些问题。第一，所有存在食材问题的店，立刻停业整顿，重新审核供应商资质，合格一家开一家。”
“那损失怎么办？”塔吉克斯坦区经理拉希德小声问，“我们杜尚别那家店要是停业，房租每天就要亏两千块。”
“总比砸了‘川渝味道’的招牌强。”史国栋语气坚定，“第二，私自调价的店，马上把价格调回去，之前多收的钱统计出来，给客人退回去，退不了的捐给当地慈善机构。”
吉尔吉斯斯坦区经理托克托逊皱起眉：“退钱哪有那么容易？很多客人都没留联系方式。”
“没留联系方式就贴公告，在店门口放退款箱，写明多收的金额，让客人凭消费记录来退。”杨晓英补充道，“第三，员工着装不规范的，今天之内把工服发下去，明天开始抽查，再发现有人不穿工服，店长和区域经理一起罚。”
会议开到下午，五国区域经理才带着整改清单离开。阿凡提揉着太阳穴道：“史总，其实还有个麻烦事，土库曼斯坦有两家加盟店，老板是当地议员的亲戚，一直不服从管理，上个月还把总部派去的督导给赶回来了。”
史国栋端起茶杯喝了一口，眼神冷下来：“不服从管理就解约。不管他是谁的亲戚，只要砸我们的招牌，就不能留。”
“可是解约的话，会不会影响我们在当地的生意？”杨晓英有些担心，“土库曼斯坦的市场本来就不好做，要是得罪了议员，以后再想开店就难了。”
“难也不能妥协。”史国栋放下茶杯，“你明天跟我去土库曼斯坦，亲自去那两家店看看。阿凡提，你先联系律师，准备解约合同，要是他们不愿意，就走法律程序。”
第二天一早，三人飞往阿什哈巴德。刚到土库曼斯坦的加盟店门口，就看到店里乱糟糟的，服务员穿着便服上菜，地上还扔着几个空酒瓶。
店主哈希姆叼着烟走出来，看到史国栋一行人，脸上没什么表情：“史总大驾光临，有什么事？”
“哈希姆先生，你这店的管理太混乱了，不符合我们的加盟规定。”史国栋指着店里的情况，“员工没穿工服，卫生不达标，客人投诉率高达30%，我们要求你整顿，你为什么不执行？”
哈希姆吐了个烟圈：“我这店生意好得很，不用你们管。你们总部的规定太死板，不适合我们当地的情况。”
“我们的规定是为了保证品质，不管在哪个国家都得遵守。”杨晓英拿出整改通知书，“这是上个月给你的整改通知书，你不仅没整改，还把督导赶回去，你觉得这样合适吗？”
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