一个中年男人的时空札记 第338章 枫果熬酱凝秋味

“枫果熬酱凝秋味，甜香漫巷引邻尝”

清晨的枫溪镇，空气中飘着淡淡的枫果香。陈建国和小丫、赵二柱蹲在 “建国井” 边，正在清洗枫果 —— 前几天村民们摘了很多枫果，堆在济世堂的院子里，再不处理就要坏了，陈建国提议把枫果熬成酱，既能保存，又能当零食吃。

“洗枫果的时候要注意，把坏的挑出来，不然熬出来的酱会苦。” 陈建国拿着个枫果，给小丫示范，“你看，这个枫果有点发黑，就是坏的，要扔掉；这个红通通的，就是好的，可以留着。” 小丫学得很认真，把坏的枫果挑出来，放在一边，好的枫果放进木桶里，动作笨拙却仔细。

赵二柱坐在旁边，把洗好的枫果放进大铁锅里，加了点井水和冰糖。“俺以前听俺娘说过，熬枫果酱要加冰糖，这样才甜，还能保存得更久。” 赵二柱说，“就是不知道比例对不对，要是太甜了，大家别嫌腻。” 陈建国笑着说：“没事，甜了总比苦了好，实在太甜，咱们就加点水稀释一下。”

村民们听说要熬枫果酱，都来帮忙。李大婶拿来了自家的大铁锅，张村长扛来了柴火，还有的村民拿来了粗布，准备过滤枫果酱里的残渣。大家分工合作，有的洗枫果，有的烧火，有的搅拌，巷子里热闹得很。狗蛋领着几个半大孩子，负责烧火，他们把柴火放进灶膛里，火苗 “噼啪” 作响，把铁锅烧得发烫。

陈建国站在铁锅边，拿着木勺搅拌枫果。枫果在铁锅里慢慢变软，渗出红色的汁液，和冰糖融在一起，散发出甜甜的香气。“大家注意火候，别太大，不然会糊。” 陈建国说，“要小火慢熬，这样熬出来的酱才细腻，味道才好。” 赵二柱在旁边帮忙添柴火，时不时地尝一口枫果酱：“快好了，已经很甜了！”

小丫蹲在铁锅边，看着枫果酱慢慢变稠，眼睛里满是期待。“叔叔，枫果酱什么时候能好啊？俺想尝尝。” 小丫仰着小脸问，口水都快流出来了。陈建国笑着说：“快了，再熬一会儿，等凉了就能尝了。” 小丫点点头，继续盯着铁锅，生怕错过尝枫果酱的机会。

终于，枫果酱熬好了。陈建国把铁锅从灶上拿下来，放在石凳上晾凉。枫果酱是深红色的，像融化的红宝石，散发出浓郁的甜香，飘满了整个巷子。村民们都围过来，好奇地看着枫果酱。李大婶拿起个小勺，尝了一口，眼睛一亮：“真甜！比俺家的蜂蜜还甜！”

小丫也尝了一口，甜得眯起了眼睛：“好吃！叔叔，枫果酱真好吃！俺要多吃点！” 说着，又拿起小勺，想再尝一口，被陈建国拦住：“刚熬好的酱太烫，等凉了再吃，不然会烫着舌头。” 小丫点点头，乖乖地放下小勺，眼睛却还盯着枫果酱。

陈建国把枫果酱倒进干净的陶罐里，分给村民们。每家都分到了一小罐，大家捧着陶罐，脸上都带着笑。“陈先生，这枫果酱真好吃，俺要留着给俺家小孙子当零食。” 李大婶说。张村长也笑着说：“俺要拿回去给俺儿子尝尝，让他知道咱们枫溪的枫果能熬出这么好吃的酱！”

赵二柱也分到了一罐枫果酱，他尝了一口，感慨地说：“俺以前从来没想过，枫果还能熬成酱，还是你有办法。” 陈建国笑着说：“这都是我爷爷教我的，他以前在枫林场，经常把枫果熬成酱，说这样能保存得更久，冬天没水果的时候，可以当水果吃。”

下午，陈建国坐在院子里，看着怀表。表盘里映出乐乐在吃零食的画面，乐乐手里拿着包薯片，吃得津津有味。“妈，这薯片真好吃，就是有点咸。” 乐乐说，“要是有甜的零食就好了。” 林慧笑着说：“等你爸回来，让他给你带甜的零食，他在那边肯定能吃到咱们没吃过的好东西。”

陈建国看着画面，笑着拿起一罐枫果酱，对着怀表说：“乐乐，爸给你熬了枫果酱，比薯片还甜，等爸回去，给你带回去，让你尝尝。” 怀表的画面里，乐乐好像听见了一样，抬起头，对着空气说：“爸，你快点回来，俺想尝尝枫果酱！”

小丫蹦蹦跳跳地走进来，手里拿着块馒头，蘸着枫果酱吃。“叔叔，俺娘说枫果酱蘸馒头好吃，俺试过了，真的很好吃！” 小丫说，“俺还想给清溪村的小朋友送点，让他们也尝尝。” 陈建国点点头：“好啊，你去送吧，让他们也尝尝咱们枫溪的枫果酱。”

夕阳西下时，巷子里的枫果香还没散。陈建国坐在院子里，手里拿着罐枫果酱，心里想着妻儿，想着枫溪的村民，想着清溪村的朋友。他忽然觉得，这枫果酱里熬煮的，不只是枫果和冰糖，还有枫溪镇的秋天，和他在异乡收获的温暖。这些温暖像枫果酱一样，甜甜的，能保存很久，能在他想家的时候，给他安慰。

结尾哲思：原来最珍贵的味道，从来不是山珍海味，是用枫果和冰糖熬煮的酱，是村民们分享时的笑脸，是妻儿期待的眼神。这罐枫果酱里，藏着的不只是秋的味道，还有枫溪镇的烟火气，和他终于明白的 “分享” 的快乐 —— 把好东西分给别人，自己也会变得更快乐。

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