膳时通古今 第4章 罚款单与清洁粉的倒计时

“欢…欢迎…检查…”

姜小勺干涩嘶哑的“欢迎词”如同石子投入死水，只换来门口五人更加锐利和审视的目光。清晨微凉的空气裹挟着行政执法车残留的汽油味和消毒水的气息，沉沉地压进“时味居”狭小破败的前厅。

为首的城管队长，国字脸，浓眉，代号“鹰眼”（姜小勺心里瞬间给他起的），目光如同实质的探照灯，从姜小勺那张糊满疲惫、恐慌和强挤笑容的脸上扫过，又越过他，投向店内。空荡的六张桌子，十二把椅子，剥落的墙皮，油腻反光的地面，还有空气中那股用力过猛、却依旧掩盖不住陈腐和消毒水混合的怪异气味。他眉头几不可察地皱了一下，没说话，只是微微侧身，让出了通道。那动作无声，却带着不容置疑的威压。

他身后的年轻城管队员，一个拿着记录板，一个端着相机，如同两个沉默的执行者，迅速鱼贯而入。相机镜头如同冷酷的独眼，第一时间对准了店内环境，“咔嚓”、“咔嚓”的快门声在寂静中格外刺耳，每一次闪光都像在姜小勺的心头猛戳一下。

卫生监督的一男一女紧随其后。金丝眼镜男（白大褂胸口别着“张工”的牌子）的鼻子微微耸动，像经验丰富的猎犬，精准地捕捉着空气中每一丝可疑的气味。他的目光锐利地扫过地面、墙角、桌椅缝隙，任何可能藏污纳垢的角落都不放过。短发女（“李工”）则面无表情，手里拿着取样棉签和试管，目光如同手术刀，精准地锁定后厨那挂油腻的蓝布门帘。

最后进来的工商制服男（“王科”），腋下夹着公文包，神情严肃，目光直接落在收银台后面那个空荡荡的营业执照框上。

五个人，如同五台高效而冰冷的扫描仪，瞬间将小小的“时味居”从里到外笼罩在无形的压力网中。前厅的空气仿佛凝固成了铅块。

姜小勺感觉自己像个等待宣判的囚徒，手脚冰凉，后背瞬间又被冷汗浸透。他强撑着笑容，亦步亦趋地跟在最后进来的王科身边，声音发飘：“领…领导…您看…营业执照…在…在…”

“在哪？”王科停下脚步，转头看向他，眼神平静无波，却让姜小勺压力倍增。

“在…在办！在补办！”姜小勺额头冒汗，语无伦次，“我爸…我爸之前…突然…手续…有点…有点耽搁…但…但快了！真的快了！” 他恨不得抽自己一嘴巴，这理由连他自己都不信。

王科没说话，只是从公文包里抽出一个硬壳文件夹，翻开，拿起笔，在记录板上“唰唰”地写着什么。笔尖划过纸张的沙沙声，如同小刀在刮姜小勺的骨头。

就在这时，后厨方向传来一声短促、刻意提高的惊呼，是卫生监督的李工！

所有人的目光瞬间被吸引过去。姜小勺的心猛地一沉！完了！最怕的还是来了！

只见李工掀开了后厨门帘，正站在门口，指着靠近灶台的地面——那是昨天李世民龙袍下摆蹭过、被姜小勺疯狂刷洗的地方！虽然被反复冲刷，但水泥地砖上，几道极其细微、颜色比周围略深、仿佛被某种特殊油脂沁入的暗红色痕迹，在清晨斜射进后厨的光线下，显得格外突兀！

“张工！王队！你们快来看！”李工的声音带着职业性的警觉和一丝发现线索的兴奋，“地面有异常污渍！颜色、质地都很可疑！不像普通油污！怀疑是…不明生物油脂或…违禁添加物残留！”

不明生物油脂？违禁添加物？！

姜小勺眼前一黑，差点当场昏厥！那…那明明是红烧牛肉面的油汤！顶多混合了点千年龙袍的“帝王气息”！但他能说吗？说出来怕不是直接送精神病院！

“鹰眼”队长和张工立刻快步走了过去。张工蹲下身，凑近那几道痕迹，金丝眼镜后的眼睛眯起，从银色手提箱里取出一根细长的取样针和一个小玻璃瓶，小心翼翼地刮取了一点残留物。动作专业而冰冷。

“拍照！固定证据！”鹰眼队长沉声命令。拿着相机的年轻城管立刻上前，“咔嚓”、“咔嚓”对着地面和正在取样的张工一阵猛拍。

“还有这里！”张工站起身，目光又如同鹰隼般扫到了操作台旁边那堆被姜小勺暴力刮下来的、还没来得及彻底清理的黑色油垢碎块！那些碎块边缘锐利，散发着浓烈刺鼻的陈年油哈味，堆在那里如同一座小型垃圾山。“后厨卫生死角！油污堆积严重！存在重大食品安全隐患！取样！”

李工立刻上前，用镊子夹起几块大的油垢碎块，放入专门的密封袋。那动作，仿佛在收集剧毒物质。

姜小勺看着自己昨天拼了老命刮下来的“成果”，此刻成了钉死自己的罪证，欲哭无泪。他感觉自己的血压在飙升，太阳穴突突直跳。

“老板！”张工站起身，推了推金丝眼镜，镜片反射着冰冷的光，语气刻板得像宣读判决书，“请解释一下地面异常污渍的成分和来源！还有，后厨墙面大面积剥落（他指着被帆布遮住的地方），墙皮裸露，严重不符合食品加工场所墙壁应光滑、易清洁的规定！这堆油污又是什么情况？多久没有彻底清理过了？”

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