赌石：财色双收 第282章 方子

这天下午，“老味道课堂”快结束的时候，有个孩子的爷爷来接孩子，手里拿着个布包，递给张奶奶：“张大姐，这是我家传的做‘蜜三刀’的方子，我老伴走得早，我也不会做，给你带来，你教教孩子们，别让这方子失传了。”

张奶奶接过方子，感动得直点头：“谢谢你啊老兄弟，我肯定好好教，把这老方子传下去。”苏明看着这一幕，心里暖暖的，跟大伙儿说：“咱们不如把这些老点心方子都收集起来，整理成册，放在展示厅里，让来的人都能看看，也能跟着学，你们看咋样？”

大家都赞成，张奶奶赶紧让小周把方子收起来，说以后每教一种老点心，就把方子记下来。老陈也说：“我老伴以前也有不少做点心的方子，我回去翻翻，找出来给孩子们用。”

晚上，孩子们都走了，苏明和张奶奶、老陈、老李他们坐在院子里，吃着剩下的糖火烧，聊着天。老李说：“以前总担心这些老手艺、老味道会没了，现在看着孩子们这么喜欢，心里踏实多了。”张奶奶点点头：“是啊，只要有人愿意学，有人愿意教，这些老东西就不会消失。”

苏明看着院子里的老鏊子，还有孩子们散落的面团，心里满是欣慰。月光洒在老鏊子上，泛着淡淡的光，空气中还飘着糖火烧的甜香。

自从大伙儿提议收集老点心方子，张奶奶每天都揣着个小本子，不管是街坊邻居还是来学手艺的家长，只要听说谁家有老方子，就赶紧上门去问，记下来还不忘让人家念叨念叨方子背后的故事。老陈也翻箱倒柜，找出了老伴当年记在旧笔记本上的七八种点心做法，连怎么选料、怎么掌握火候都写得清清楚楚。

这天周六，“老味道课堂”教孩子们做蜜三刀，张奶奶照着那位爷爷给的方子，一步步教大家熬糖浆、揉面团。正忙得热火朝天，门口进来个穿围裙的阿姨，手里拿着个油纸包，笑着说：“张大姐，我听我妈说你在这儿收老方子，这是我姥姥传下来的‘枣泥糕’方子，我妈年纪大了记不清细节，我照着做总差点味儿，你帮我看看呗？”

张奶奶赶紧放下手里的活，接过方子仔细看，又让阿姨说说平时怎么做的。俩人对着方子琢磨半天，老陈在旁边突然插话：“我记得我老伴说过，做枣泥糕得用陈年的阿胶枣，去核捣烂了再蒸，比新鲜枣甜得更醇。”阿姨一拍大腿：“对哦！我一直用新鲜枣，难怪不对味儿！”

那天下午，阿姨跟着张奶奶一起试做枣泥糕，果然用了陈年阿胶枣之后，味道一下就对了。阿姨拿着刚做好的枣泥糕，眼眶有点红：“这就是我小时候吃的味儿！我姥姥以前总做给我吃，她走了之后我就再也没吃过这么正宗的了。”

苏明看着这一幕，心里琢磨着，既然这么多老方子都藏着大家的回忆，不如在基地办个“味道回忆展”，把收集来的老方子、做点心的老工具，还有大家带来的跟老味道有关的物件都摆出来，再让大伙儿现场讲讲自己和老味道的故事。

他跟大伙儿一说，大家都举双手赞成。张奶奶把收集来的二十多种老方子都工工整整抄在红纸上，贴在展板上；老李把家里的旧面筛、铜勺子都拿来了；老陈则找出了老伴当年做点心用的青花碗，碗沿虽然缺了个小口，却洗得干干净净。

开展那天，基地里挤满了人。展板前，有人指着“驴打滚”的方子说：“我小时候我奶奶总做这个，每次我考了好成绩，她就奖励我一个。”老李的老鏊子旁边，围了一群人，听他讲这鏊子怎么烤了三代人的烧饼；张奶奶的青花碗前，大家都在听老陈讲他老伴当年用这碗给街坊分点心的故事。

最热闹的是“故事角”，苏明搬了个小凳子，让大家轮流上去讲自己的老味道回忆。刚才来送枣泥糕方子的阿姨第一个上去，说：“我姥姥做枣泥糕的时候，总让我帮她洗枣，她一边揉面一边给我讲她小时候的事，现在我每次做枣泥糕，都觉得姥姥还在我身边。”

有个老爷爷上去说：“我年轻的时候穷，过年才能吃上回糖火烧，我娘总把最大的那个留给我，自己啃窝头。现在我也能天天吃糖火烧了，可再也吃不到我娘做的那个味儿了。”说着，眼圈就红了，下面的人也跟着悄悄抹眼泪。

马大爷也上去凑了个热闹，拿着自己烤糊的糖火烧说：“我以前啥饭都不会做，自从来这儿学了做点心，回去给我家老太婆露了一手，她高兴得一宿没睡好。现在我每周都学个新花样，她天天盼着我回家，这老味道啊，就是咱老百姓的日子味儿。”

“味道回忆展”办了三天，来的人络绎不绝。有个年轻人听了大家的故事，感动地说：“以前总觉得老点心不好吃，不如蛋糕面包洋气，现在才知道，这些老味道里藏着这么多故事，这么多亲情，以后我也要学着做，让我爸妈也尝尝小时候的味儿。”

开展结束后，苏明把大家讲的故事都记了下来，和老方子订在一起，做成了一本“味道回忆册”，放在展示厅里，谁来了都能翻着看。张奶奶还提议，每个月选个周末，让大家带着自己做的老点心来基地聚聚，交流交流手艺，尝尝彼此的味道，苏明赶紧点头答应。

这天晚上，大家坐在院子里，吃着张奶奶做的枣泥糕，喝着热茶，聊着“味道回忆展”的热闹场面。老陈说：“真没想到，这些老方子能让这么多人想起自己的亲人，想起以前的日子。”张奶奶点点头：“可不是嘛，老味道就是咱的根，不管走多远，想起这个味儿，就想起家了。”

苏明看着大家脸上的笑容，心里满是踏实。月光洒在“味道回忆册”上，洒在老李的老鏊子上，空气中还飘着枣泥糕的甜香。

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