我靠摆摊卖美食，成了罪犯克星 第三十四章 肉沫茄子盖饭

再三思索之后，她下定决心，点开了和陆铮的聊天框，打字道：

【陆警官，抱歉再次打扰。刚才，我又接到了那个奇怪的电话……这次没有说话，只有一些敲击声。我觉得事情越来越不对劲了。你什么时候有空？我们能不能找个地方，详细聊一聊这件事？】

信息发送成功。

她握着手机，等待着回应。

河滩的晚风吹拂着她的发丝，却吹不散她心头的重重迷雾。

信息发出去后没多久，系统的提示音便如期而至。

【叮！每日任务（售卖爆辣烤翅*50）完成！奖励450功德点已发放！】

【当前功德点：3100点。】

看着突破三千大关的功德点，苏小暖心里美滋滋的。

但一想到那两通诡异的电话和陆铮说的“求救信号”，她心里的那点喜悦又被冲淡了不少。

安全感有点不足，还是再提升一下实力吧！

她打开系统界面，决定来个全面升级：

“系统，升级【厨艺】到四阶！”

【叮！消耗150功德点，厨艺提升至四阶！当前功德点：2950。】

【强化效果：刀工、火候掌控、调味精准度、创意融合能力显著提升。提升食物美味度与幸福感效果增强。】

“升级【身体强化】到五阶！”

【叮！消耗250功德点，身体强化提升至五阶！当前功德点：2700。】

【强化效果：力量、速度、耐力、反应神经、恢复力大幅提升，抗击打能力极强，对普通毒素/迷药抗性大幅提升，效果增强。】

“升级【摊车】到三阶！”

【叮！消耗250功德点，摊车强化提升至三阶！当前功德点：2450。】

【强化效果：空间扩容，能源系统强化，结构加固，伪装功能增强。解锁‘环境适应性调节’车内恒温恒湿，适应极端天气摆摊。】

一连串的升级完成，苏小暖感觉自己的身体状态又达到了一个新的巅峰，五官感知变得更加敏锐，甚至能隐约“听到”远处街道的嘈杂和近处邻居家电视的声音。

她对自身力量的掌控也更加精妙，摊车也变得更加强大实用。

这下心里踏实多了。

她利落地收拾好东西，开着焕然一新的房车回家。

回到家，放松下来的她才感觉肚子有点饿。

晚上不想太复杂，就做一顿简单又下饭的肉沫茄子盖浇饭吧。

选用肉质肥厚的紫皮长茄子，洗净后不去皮（皮富含花青素），切成滚刀块，立刻放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑，并能让茄子后续烧制时少吸油。

猪肉末用三分肥七分瘦的前腿肉剁成肉糜，加入少许料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制片刻。

大蒜切末，姜切末，小米辣切圈，不吃辣可不放，小葱切葱花。

然后是灵魂酱汁。

碗中放入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、以及少量清水和淀粉，搅拌均匀备用。

接下来苏小暖开始制作。

捞出浸泡的茄子块，用力攥干水分，这一步是关键。

锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后下入茄子块，中火煸炒，直到茄子块变软，表面出现微微的焦黄色，盛出备用，这样处理的茄子既保留了口感，又不会过于油腻。

就着锅里的底油（如果不够可以再加一点），放入姜末、蒜末、小米辣圈爆香。

倒入腌好的肉沫，快速划散，煸炒至肉沫变色、吐出油脂，变得干香。

将之前炒好的茄子倒回锅中，与肉沫翻炒均匀，倒入调好的灵魂酱汁，大火烧开，然后转为中火，慢慢煨煮片刻，让酱汁的味道充分渗透到茄子和肉沫中。

看到汤汁变得浓稠，均匀地包裹在每一块茄子上，咕嘟咕嘟地冒着诱人的气泡，香气四溢时，撒上一大半葱花，快速翻炒均匀即可关火。

将热气腾腾、酱香浓郁的肉沫茄子连汤带料一起，浇在提前蒸好、盛在碗里的白米饭上，深褐色的酱汁渗透进雪白的米粒中，油亮的茄子块和喷香的肉沫覆盖其上，最后再点缀上剩下的一点翠绿葱花。

看着就让人食欲大开！

茄子的软糯、肉沫的咸香、酱汁的浓郁微辣微甜，完美地融合在一起，是极致简单又极致满足的家常美味。

苏小暖正做着饭，有些心不在焉，时不时瞥一眼手机。

就在她拿了筷子准备吃饭时，手机终于响了，是陆铮打来的。

她赶紧接起：“喂，陆警官？”

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