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“问题是,野猪兽的肉只能熬煮成气血汤,味道极难吃,根本不可能像这样被烟熏入味,制成这样的腊货,除非……”
“除非什么?”
“除非用的是灵火?”
“啊,这世间难道真的有灵火?”
“有的,在神州西北的陇原省,常年燥热,那里就有一团五百年前落下的灵火,到现在都还没熄灭,不过灵火也是被西北五省巡阅使掌控,何等珍贵,怎么可能用来炮制烟熏肉?”
大掌柜一听,顿时感觉这里面是有大利的。
对方绝对掌控了一种炮制盐椒腊货的秘方。
这个秘方对于张家来说,那可是意义重大。
“那两个人什么样子?”大公子问道。
“一个是十八岁上下的年轻人,一个是一脸猥琐,穿着露腚裤子的糟老头。”
此时,云雾镇正在睡梦中的二大爷突然打了个喷嚏。
他揉了揉自己发痒的鼻子,继续睡觉。
大公子听了水伯的描述,沉思片刻道:“糟老头?还穿着露腚裤子?这个是山寨村社老头的样子,那边的老头懒得出奇,天天屁股坐在石头上扯闲篇,十个有八个穿着露腚的裤子,查,一定要把这个人给我查出来。”
“是,大公子!”
云雾镇。
第二天一觉醒来。
二大爷正要雷打不动的去米线西施的米线店。
“二大爷,我也去。”听到动静的周一山把二大爷叫住,“现在有钱了,我觉得可以跟倾城姐那边商量一下,把这个米线店买下来。”
“买米线店……”
二大爷听了,心情一阵激动。
如果真能买下米线店,不但后面山货店的规模可以扩大。
而且,那米线西施是不是也可以……
想到这里,二大爷脸上的笑容如同水波一样溢出来。
米线店就在山货店边上,两人几步就到了。
米线西施现在还穿着白色的素衣,忙着做米线。
她手里拿着两根长筷子,把米线从一口几十斤的老砂锅里捞出来,放进碗里。
再放上一抹麻油,一碗米线就成了。
“倾城妹子,来两碗米线。”二大爷擦了下嘴边的哈喇子冲着米线西施喊道。
米线西施理了下额头散乱头发,眼眸如秋水:“周二叔,还是一锅炖?”
“都说了多少次了,叫周哥,来两碗大锅炖。”
“好,周二叔。”
米线西施麻利的从老砂锅里舀上几勺子浓汤,盛在两个大土碗中。
这老砂锅里的浓汤是用猪筒子骨,还有鸡、鸭等骨头混合熬制,是米线美味的关键。
米线西施麻利的拿起一块拳头大小的腊猪心,用菜刀切几块薄片下来。
卤好的牛脊肉,切下几个薄片。
腊猪肝,切几个薄片。
从腊鱼上,切下几个鱼块。
豆腐皮切下几刀。
又拿出一把切好的韭菜、干菇等。
趁着两个土碗中汤还烫,把这些食材混合放入碗中。
接下来,拿起两根长筷子,把侍弄好的米线放入老砂锅中涮一下。
米线散开,晶莹劲道。
火候刚好,立马把米线夹到两个土碗当中。
接着,每碗米线滴上几抹麻油,撒上芫荽。
前后不过两分钟,两碗米线弄好了。
当米线西施把两碗米线端上来的时候,二大爷抽着鼻子,嬉笑道:“好香啊,倾城妹子真能干!”
“周二叔,小山子,你们俩慢慢吃。”米线西施爽快说道。
二大爷拿起筷子,像饿死鬼一样,抄起一筷子滚热的米线填进嘴里。
“好香……倾城妹子,好香啊!”
周一山也食指大动,抄起米线吃起来。
腊猪心片、猪肝片、牛脊片还有干菇,经过米线浓汤炮制,味道醇香,让人怎么吃都吃不够。
不一会儿,两人就把两大碗米线吃得干干净净,连烫都不剩下一滴。
二大爷剔着牙,眯着眼睛,一动不动的盯着忙碌的米线西施看。
“这皮肤雪白,那高高的脖颈,那大屁股,一看就好生养……”二大爷嘴中喃喃自语。
“二大爷,别忘了正事。”周一山提醒道。
“正事?保媒拉纤?”
“不是,买这个米线铺子。”
“对,对,对,怎么把这么重要的事情给忘了。”
二大爷抓了下自己乱糟糟的头发,冲着米线西施喊:“倾城妹子,过来。”
“啥事啊,周二叔?”
“有事情跟你谈谈。”
“好,我忙完手头这碗米线。”
把手头这碗米线给客人端过去,米线西施走到二大爷这边。
“倾城妹子,你真能干,手脚麻利,谁娶了你是八辈子烧了高香。”
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