孟获，身为南蛮为大汉续命五百年 第174章 孟获又做新美食

马超打下凉州，雍凉大都督来援，与马超互有胜负。

就在马超攻打凉州时，孟获、诸葛亮陈兵关中，却不攻打。

“丞相，为何我军只是陈兵魏国边界，而不攻打长安？”孟获也是疑惑丛生，要打魏国的是丞相，按兵不动的也是丞相。

“当年赤壁之战，曹操败走华容道，我料其必然心有不甘。如今曹魏虽损兵折将，但虎豹骑仍不容小觑，若我军贸然深入，则可能陷入苦战。”

“丞相深谋远虑，孟获受教。”

诸葛亮点头微笑，继续道：“更要紧的，是要为吴国攻打魏国做辅助。孙权虽与吾等联盟，但亦是个精明能干的君主，他不会让我们轻易取得全部成果。我们在此按兵不动，正是要吸引魏国兵力，让吴国能从东边放手一搏。”

孟获恍然大悟：“原来如此，丞相神机妙算，孟获佩服。”

诸葛亮又道：“此外，还需防备吴国背信弃义。若我军全力以赴攻打长安，万一东吴乘虚而入，袭击荆州，则我蜀汉将面临两面作战之境。故我军暂且按兵不动，以观局势变化。”

“丞相高见，孟获明白。我们将以静制动，待时机成熟再行动。”

孟获彻底理解了诸葛亮的战略布局，心中对这位睿智的丞相充满了敬意。

“丞相，既然闲来无事，孤给丞相带来了一个好东西。”孟获神神秘秘的说道。

“哦，蛮王带来了何物？”诸葛亮见孟获这样子，顿时好奇起来。

孟获得意地从随行的蛮兵手中接过一个看起来普普通通的食盒，

“丞相，此乃我南蛮之地新晋的美食——臭豆腐。”

诸葛亮闻言，微微皱眉，鼻尖闻到了一股刺鼻的异味，不禁犹豫道：“这‘臭豆腐’确实如其名，不知味如何？”

孟获哈哈大笑，“丞相且尝一尝。初闻虽臭，但入口则是世间罕有的美味。”

诸葛亮硬着头皮切下一小块，轻咬一口，那独特的味道瞬间在口中爆发开来，与蜀地的菜肴大异，这臭味似乎并不如闻起来那般难以接受。片刻间，他的眉头舒展开来，眼中露出惊喜，“果然如蛮王所说，外表平凡却内藏锦绣，此味非比寻常。”

孟获见状，更是高兴，“丞相喜欢便是我南蛮之福，这臭豆腐虽不是什么珍贵之物，但其独特风味足以让人回味无穷。”

“不知蛮王能否介绍一下这臭豆腐的做法？”诸葛亮也没有君子远庖厨的那套观念，感兴趣的事情就直接问了出来。

孟获高兴地接受了诸葛亮的请求，便开始详细介绍这道传统美食的制作方法。

“首先，需要选取优质的黄豆，这些黄豆必须是新鲜的，没有受到任何潮湿和虫害。”

孟获一边说，一边从随行的蛮兵那里拿来了几把黄豆给大家看。黄豆金黄饱满，确实上等。

他继续说道：“这些黄豆首先要清洗干净，然后浸泡在清水中，大约需要泡上一天一夜，让豆子充分吸水膨胀。”

孟获指向一旁的将领们演示用的豆子，“泡好后的豆子，要用清水冲洗几遍，清除表面的杂质和泡豆子时产生的气泡。”

“接下来是磨浆，”孟获边说边拿起一个木制的小型模具，展示给众人看，“我们用这个将豆子磨成豆浆，磨制的过程中要不断添加清水，以保证豆浆的浓度适中。”

“磨好的豆浆要过滤去渣，只留下纯净的豆浆，”孟获说着，拿起一个竹编的筛网，示范如何将豆浆中的残渣过滤掉。

“然后将这些豆浆倒入大锅中煮沸，”孟获指向一个正在模拟操作的锅，“在沸腾的过程中，需要不断地搅拌，防止豆浆沾锅焦底。”

“煮好的豆浆要迅速冷却到室温，然后倒入发酵的容器里，放在阴凉处开始发酵，”孟获详细说明，

“这一步非常关键，发酵的温度和时间会影响臭豆腐的最终味道。”

“发酵过程中，豆浆表面会逐渐出现菌斑，散发出特有的气味，这时需耐心等待，等到豆浆内部也完全发酵。”孟获补充道。

“发酵好的豆浆会成为整块的豆花，这时需要将其切成小块，放入油锅中炸至外皮金黄酥脆。”孟获描述着油炸的关键步骤。

他最后说：“炸好的臭豆腐外酥内嫩，味道独特，即可直接食用，亦可配以香菜、花椒粉等调料享用。”

通过孟获的一步步介绍，诸葛亮及其他将领对这道南蛮美食的制作过程有了更深入的了解，每个步骤都显得那么关键和必要，使得这道简单的豆制品转化为一道美味而复杂的美食。

诸葛亮笑道：“蛮王的介绍真是详细至极，看来不久后我们成都的街头也能尝到此等佳肴了。”

孟获也笑着回应：“丞相过奖了，能与大家分享我们南蛮的食物文化，是我莫大的荣幸。”

诸葛亮点头称赞，随即令人安排宴席，将这独特的臭豆腐引入宴中，让众将军也都能品尝这奇异的美味。

宴会上，臭豆腐引起了众多将领的好奇和兴趣，初时也是同样的犹豫和不确定，但在尝试之后，一个个都被这独特的味道所折服。

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